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a) La Dolce Vita chez Roi de Bretagne
Du 15 au 26 octobre, l'Italie s'invite chez Roi de Bretagne !
Rejoignez-nous pour une série d'événements gastronomiques qui vous feront découvrir toute la richesse des saveurs italiennes. Que vous soyez passionné de cuisine, amateur de vin, ou simplement curieux de goûter des spécialités authentiques, ces deux semaines de dégustations sont faites pour vous !
Découvrez la programmation complète :
Dégustation de café et douceurs italiennes tous les jours.
Mardi 15 octobre
16h à 18h : Les subtilités de la bergamote
Plongez dans l'univers parfumé et complexe de la bergamote, cet agrume iconique du sud de l'Italie, et apprenez à reconnaître ses arômes dans différentes préparations.
Mercredi 16 octobre
11h à 13h : La cuisine du chef Enguerrand
Le chef Enguerrand vous dévoile quelques-unes de ses recettes italiennes préférées. Une véritable démonstration culinaire à ne pas manquer pour les gourmets !
17h à 19h : L'Italie fait son show avec son pesto
Venez découvrir tous les secrets d'un pesto authentique et préparez-vous à être surpris par les nuances de cette sauce emblématique.
Jeudi 17 octobre
17h à 18h30 : L'apéritif italien
Un apéritif comme en Italie ! Entre antipasti, olives et charcuteries, laissez-vous guider dans une ambiance conviviale.
Vendredi 18 et Samedi 19 octobre
18h à 20h : La cuisine du chef Enguerrand
Le chef Enguerrand revient avec d'autres créations culinaires inspirées des traditions italiennes, pour deux soirées où vos papilles voyageront.
Lundi 21 octobre
11h à 13h : Les vinaigres médaillés de Giuseppe Giusti
Découvrez la gamme prestigieuse des vinaigres balsamiques de Giuseppe Giusti, producteurs depuis 1605, médaillés et mondialement reconnus.
Mardi 22 octobre
11h à 13h : La véritable pizza italienne
Apprenez ce qui rend la pizza italienne si unique. Un moment pour comprendre les secrets de sa pâte fine et croustillante et de ses garnitures simples mais savoureuses.
Mercredi 23 octobre
11h à 13h : La cuisine du chef Enguerrand
Nouvelle séance avec le chef pour explorer davantage de délices italiens.
16h à 18h : Les panettones d'Italie
Entrez dans l'esprit des fêtes avec une dégustation des meilleurs panettones d'Italie. Parfaits pour Noël, mais tout aussi délicieux à découvrir en avant-première !
Jeudi 24 octobre
17h à 18h30 : Les cocktails italiens
Apprenez à préparer les cocktails les plus emblématiques d'Italie, du classique Spritz au fameux Negroni.
Vendredi 25 octobre
17h à 18h30 : Vins italiens & autres boissons
Explorez une sélection de vins italiens, accompagnés d'autres boissons locales pour un tour d'horizon des cépages et savoir-faire viticoles du pays.
Samedi 26 octobre
11h à 13h : Les pâtes à la truffe de chez Casa Nostra
Terminez cette semaine en beauté avec les célèbres pâtes à la truffe, un véritable délice proposé par Casa Nostra.
Entrée libre et gratuite
Ne manquez pas cette occasion de savourer l'Italie dans toute sa splendeur ! Que ce soit pour une session ou plusieurs, chaque événement est une opportunité unique de découvrir ou redécouvrir des produits et traditions authentiques.
Rejoignez-nous pour une série d'événements gastronomiques qui vous feront découvrir toute la richesse des saveurs italiennes. Que vous soyez passionné de cuisine, amateur de vin, ou simplement curieux de goûter des spécialités authentiques, ces deux semaines de dégustations sont faites pour vous !
Découvrez la programmation complète :
Dégustation de café et douceurs italiennes tous les jours.
Mardi 15 octobre
16h à 18h : Les subtilités de la bergamote
Plongez dans l'univers parfumé et complexe de la bergamote, cet agrume iconique du sud de l'Italie, et apprenez à reconnaître ses arômes dans différentes préparations.
Mercredi 16 octobre
11h à 13h : La cuisine du chef Enguerrand
Le chef Enguerrand vous dévoile quelques-unes de ses recettes italiennes préférées. Une véritable démonstration culinaire à ne pas manquer pour les gourmets !
17h à 19h : L'Italie fait son show avec son pesto
Venez découvrir tous les secrets d'un pesto authentique et préparez-vous à être surpris par les nuances de cette sauce emblématique.
Jeudi 17 octobre
17h à 18h30 : L'apéritif italien
Un apéritif comme en Italie ! Entre antipasti, olives et charcuteries, laissez-vous guider dans une ambiance conviviale.
Vendredi 18 et Samedi 19 octobre
18h à 20h : La cuisine du chef Enguerrand
Le chef Enguerrand revient avec d'autres créations culinaires inspirées des traditions italiennes, pour deux soirées où vos papilles voyageront.
Lundi 21 octobre
11h à 13h : Les vinaigres médaillés de Giuseppe Giusti
Découvrez la gamme prestigieuse des vinaigres balsamiques de Giuseppe Giusti, producteurs depuis 1605, médaillés et mondialement reconnus.
Mardi 22 octobre
11h à 13h : La véritable pizza italienne
Apprenez ce qui rend la pizza italienne si unique. Un moment pour comprendre les secrets de sa pâte fine et croustillante et de ses garnitures simples mais savoureuses.
Mercredi 23 octobre
11h à 13h : La cuisine du chef Enguerrand
Nouvelle séance avec le chef pour explorer davantage de délices italiens.
16h à 18h : Les panettones d'Italie
Entrez dans l'esprit des fêtes avec une dégustation des meilleurs panettones d'Italie. Parfaits pour Noël, mais tout aussi délicieux à découvrir en avant-première !
Jeudi 24 octobre
17h à 18h30 : Les cocktails italiens
Apprenez à préparer les cocktails les plus emblématiques d'Italie, du classique Spritz au fameux Negroni.
Vendredi 25 octobre
17h à 18h30 : Vins italiens & autres boissons
Explorez une sélection de vins italiens, accompagnés d'autres boissons locales pour un tour d'horizon des cépages et savoir-faire viticoles du pays.
Samedi 26 octobre
11h à 13h : Les pâtes à la truffe de chez Casa Nostra
Terminez cette semaine en beauté avec les célèbres pâtes à la truffe, un véritable délice proposé par Casa Nostra.
Entrée libre et gratuite
Ne manquez pas cette occasion de savourer l'Italie dans toute sa splendeur ! Que ce soit pour une session ou plusieurs, chaque événement est une opportunité unique de découvrir ou redécouvrir des produits et traditions authentiques.
b) À la découverte de la cuisine japonaise
À la découverte de la cuisine japonaise !
Fruit d'une tradition culinaire millénaire, la cuisine japonaise se distingue par son équilibre subtil entre fraîcheur, simplicité et raffinement. C'est un art où chaque plat est méticuleusement conçu pour éveiller les sens et célébrer la saisonnalité des ingrédients. Si les sushis et les makis ont conquis les papilles du globe, la gastronomie japonaise recèle une multitude d'autres trésors méconnus.
Chez Roi de Bretagne, nous nous plaisons à faire voyager vos papilles à travers des condiments et sauces moins connus du grand public mais représentant réellement la cuisine d'un natif japonais au quotidien. Chacun de nos produits est directement importé du Japon et sélectionné avec soin tant pour sa qualité, que la saveur qu'il pourrait apporter à votre cuisine du quotidien.
À part les sushis, que mangent les Japonais au quotidien ?
Ce à quoi vous devez faire attention pour réaliser un véritable plat japonais :
Plusieurs éléments rendent la cuisine japonaise unique et savoureuse, en voici quelques-uns :
· La simplicité :
La cuisine japonaise mise sur des préparations simples afin de préserver au maximum la saveur naturelle originale des ingrédients. Pour ce faire, les cuissons et assaisonnements sont légers et subtils pour ne pas modifier la saveur des ingrédients.
· L'utilisation d'ingrédients de saison :
En choisissant, des ingrédients dont c'est la saison, les saveurs sont décuplées et la fraîcheur est garantie ! Cela permet aussi un panel de plats très large au cours de l'année.
· Le visuel :
Les plats sont réalisés pour attiser l'appétit avant même de débuter la dégustation.
· L'utilisation de riz et de fruits de mer :
Le riz est le féculent le plus cultivé sur l'île, en particulier le riz rond. Les fruits de mer sont privilégiés du fait de la proximité de la mer, ils sont souvent consommés crus et parfois en tempura (panure fine).
· La fermentation :
Cette technique de préparation ajoute de la profondeur et une saveur marquée au plat. Elle se retrouve dans le miso, le natto ou encore la célèbre sauce soja.
· Les soupes et les bouillons :
Le miso ainsi que les bouillons comme le dashi (à base de bonite séchée et d'algues kombu) sont présents à tous les repas japonais. Ils rincent le palais, facilitent la digestion et apportent une note umami (la cinquième saveur).
Les indispensables pour un natif japonais !
· Le mirin
Le mirin, un condiment doux à base de riz fermenté, est largement utilisé dans la cuisine japonaise pour ajouter une douceur subtile et une brillance aux plats. Il est souvent utilisé dans les sauces teriyaki, les marinades et les plats mijotés.
· L'huile de Sésame
L'huile de sésame, avec son arôme riche et toasté, est une composante essentielle de la cuisine japonaise. Elle est utilisée pour assaisonner les plats sautés, les salades et les nouilles, ajoutant une profondeur et de la longueur en bouche.
· La sauce Yuzu et Ponzu
La sauce Yuzu et Ponzu, un mélange de jus de yuzu, de sauce soja et de vinaigre de riz, est une sauce polyvalente utilisée comme assaisonnement ou trempette. Elle ajoute une acidité rafraîchissante et sale les plats de poisson, de viande ou de légumes.
· Le saké
Le saké, vin de riz japonais traditionnel, offre une diversité de saveurs allant de la douceur florale à des notes plus terreuses et umami. Il s'agit d'une boisson polyvalente en faisant un compagnon idéal pour diverses occasions gastronomiques. Chez Roi de Bretagne, nous en proposons une large gamme comprenant notamment le Hakuko Grace Junmai et un saké label rouge !
Pourquoi la cuisine japonaise est-elle réputée bonne pour la santé ?
Le mot d'ordre, saisonnalité et diversité
Les plats japonais sont connus pour être sains et bénéfiques pour notre santé, le Japon est d'ailleurs un pays où il y a beaucoup de centenaires et où le surpoids est faible.
· L'utilisation d'ingrédients peu transformés :
La cuisine japonaise mise sur les produits frais et de saison ce qui offre un goût optimal mais aussi une qualité nutritionnelle et une richesse en vitamines et minéraux. Les plats japonais sont rarement transformés donc contiennent peu d'additifs et de conservateurs.
· La consommation de fruits de mer :
Les poissons et fruits de mer sont riches en oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, le cerveau et les fonctions cognitives. Ces aliments sont aussi source de protéines dites maigres servant à la croissance des muscles.
· Les portions :
Les assiettes sont souvent garnies de petites portions de plats variés. Riz, bouillon dashi, légumes fermentés...tous offrent une variété de nutriments indispensables à notre santé. Découvrez notre vaisselle japonaise spécialement conçue pour accueillir tous vos plats inspirés de ce pays.
· La richesse en légumes et produits fermentés :
Les légumes, souvent préparés en bouillon, sautés ou avec de la sauce soja, sont source de fibre, vitamines et minéraux. Les aliments fermentés, quant à eux, comme le miso, le natto, et les tsukemono (légumes marinés) contiennent des probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale et le système immunitaire.
· L'utilisation d'huile légère :
En rayon, retrouvez l'huile de sésame pauvre en acide gras saturé à l'instar de l'huile d'olive ! Avec ses notes de noisettes, elle s'intègre dans beaucoup de vos recettes du quotidien.
Que boivent ils au Japon ?
Le matcha, le coup de cœur de Christine !
Pour garder la forme, Christine mise sur le matcha, un thé aux mille vertus qu'elle conseille à tous les clients. À la fois végétal, frais, doux et subtilement amer, le matcha vous promet non seulement, une expérience de dégustation unique mais aussi un moment de raffinement et de détente. Au-delà de son goût, c'est pour ses bienfaits que ce thé est reconnu, il booste le métabolisme, renforce le système immunitaire et est riche en antioxydants. Pour le préparer de manière traditionnelle, nous vous conseillons d'utiliser un bol et un fouet à matcha aussi appelé "chasen" qui se trouve à côté de nos deux références Umami Paris et Comptoir français du thé.
Retrouvez d'ailleurs, la semaine prochaine, notre recette inratable de cookies au matcha pour allier gourmandise et bien-être.
Le saké, un alcool encore méconnu en France
Notre gamme de saké s'étoffe d'année en année, c'est un alcool subtil qui demande du temps pour être déguster correctement.
· Saveur :
Les sakés possèdent une grande palette aromatique, ils peuvent avoir des notes de fleur, de fruits mais aussi de noix et même de champignons. Il s'agit d'une boisson légère et douce, notamment les variété Ginjo et Daiginjo, mais il existe des variétés comme le Junmai qui est plus fort et qui présente des notes de riz cuit, de noix et plus terreuses.
· Dégustation :
Afin de profiter pleinement de cet alcool, il est idéal d'adapter la température de dégustation au type de saké que vous goûtez. Les sakés les plus robustes peuvent se boire chaud en hiver, les moins complexes se révèlent à température ambiante et ceux fruités s'apprécient frais.
L'astuce du caviste, c'est de le déguster de la même manière qu'un vin, en regardant sa couleur tout d'abord puis en le sentant et enfin, en le goûtant. Lors de cette dernière étape, il est important de noter les premières notes mais aussi celles d'arrière-bouche.
· Accord mets et saké :
Le saké se marie bien avec une variété de plats, pas seulement la cuisine japonaise. Les sakés légers et fruités complètent parfaitement les sushis, sashimis et plats de poisson, tandis que les sakés plus robustes accompagnent les plats de viande, les ragoûts et même certains fromages.
Si votre palais est habitué au saké, le Kamotsuru Junmai est ses notes puissantes vous satisferont. En revanche, si vous êtes en recherche de légèreté ou si vous souhaitez offrir un saké à une personne dont vous ne connaissez pas les goûts, le Junmai Ginko s'accompagne très bien de sushis, poissons ou crudités variés.
Que trouvent on et où trouver les produits japonais chez Roi de Bretagne ?
Encore plus d'ingrédients pour vos plats vous attendent sur le site et en magasin ! Riz à sushi, soba, curry japonais, sauce tonkastu...que ce soit pour accompagner des légumes, de la viande ou du poisson notre équipe saura vous aiguiller et vous aidez à faire le meilleur choix pour vos recettes. L'indispensable à avoir chez soi est bien évidemment une sauce soja, facilement incorporable dans vos recettes. La premium Ohitashi, la plus classique et la Naogen, au gingembre, plus originale, sont nos deux coups de cœur du moment !
Pour accompagner ces délicieux mets, notre caviste sélectionne avec soin les meilleurs sakés et whiskys japonais. Retrouvez, entre autres, le Hakushu et le Yamazaki 18 ans d'âge édition 100ème anniversaire !
Le Japon c'est aussi une vaisselle d'une grande finesse destinée à recueillir diverses sauces et condiments tels que la fameuse sauce soja, le wasabi ou encore des copeaux de bonite séchée. Vous aussi, adoptez le style nippon pour votre table avec la marque Tokyo Design proposant bols à ramen, baguettes et coupelles aux décors et motifs inspirés des plus belles estampes...Un vrai voyage visuel !
En ce moment, ne ratez pas la nouvelle collection Hokusai en l'honneur de la fameuse estampe représentant une vague déferlante.
Toute notre sélection Japon est disponible sur le site sur lequel vous pouvez commander ou faire expédier les produits. Retrouvez-nous aussi en magasin, 12 quai de la Douane où vous bénéficierez des conseils de l'équipe mais aussi de la possibilité de réaliser un panier garni personnalisé !
Fruit d'une tradition culinaire millénaire, la cuisine japonaise se distingue par son équilibre subtil entre fraîcheur, simplicité et raffinement. C'est un art où chaque plat est méticuleusement conçu pour éveiller les sens et célébrer la saisonnalité des ingrédients. Si les sushis et les makis ont conquis les papilles du globe, la gastronomie japonaise recèle une multitude d'autres trésors méconnus.
Chez Roi de Bretagne, nous nous plaisons à faire voyager vos papilles à travers des condiments et sauces moins connus du grand public mais représentant réellement la cuisine d'un natif japonais au quotidien. Chacun de nos produits est directement importé du Japon et sélectionné avec soin tant pour sa qualité, que la saveur qu'il pourrait apporter à votre cuisine du quotidien.
À part les sushis, que mangent les Japonais au quotidien ?
Ce à quoi vous devez faire attention pour réaliser un véritable plat japonais :
Plusieurs éléments rendent la cuisine japonaise unique et savoureuse, en voici quelques-uns :
· La simplicité :
La cuisine japonaise mise sur des préparations simples afin de préserver au maximum la saveur naturelle originale des ingrédients. Pour ce faire, les cuissons et assaisonnements sont légers et subtils pour ne pas modifier la saveur des ingrédients.
· L'utilisation d'ingrédients de saison :
En choisissant, des ingrédients dont c'est la saison, les saveurs sont décuplées et la fraîcheur est garantie ! Cela permet aussi un panel de plats très large au cours de l'année.
· Le visuel :
Les plats sont réalisés pour attiser l'appétit avant même de débuter la dégustation.
· L'utilisation de riz et de fruits de mer :
Le riz est le féculent le plus cultivé sur l'île, en particulier le riz rond. Les fruits de mer sont privilégiés du fait de la proximité de la mer, ils sont souvent consommés crus et parfois en tempura (panure fine).
· La fermentation :
Cette technique de préparation ajoute de la profondeur et une saveur marquée au plat. Elle se retrouve dans le miso, le natto ou encore la célèbre sauce soja.
· Les soupes et les bouillons :
Le miso ainsi que les bouillons comme le dashi (à base de bonite séchée et d'algues kombu) sont présents à tous les repas japonais. Ils rincent le palais, facilitent la digestion et apportent une note umami (la cinquième saveur).
Les indispensables pour un natif japonais !
· Le mirin
Le mirin, un condiment doux à base de riz fermenté, est largement utilisé dans la cuisine japonaise pour ajouter une douceur subtile et une brillance aux plats. Il est souvent utilisé dans les sauces teriyaki, les marinades et les plats mijotés.
· L'huile de Sésame
L'huile de sésame, avec son arôme riche et toasté, est une composante essentielle de la cuisine japonaise. Elle est utilisée pour assaisonner les plats sautés, les salades et les nouilles, ajoutant une profondeur et de la longueur en bouche.
· La sauce Yuzu et Ponzu
La sauce Yuzu et Ponzu, un mélange de jus de yuzu, de sauce soja et de vinaigre de riz, est une sauce polyvalente utilisée comme assaisonnement ou trempette. Elle ajoute une acidité rafraîchissante et sale les plats de poisson, de viande ou de légumes.
· Le saké
Le saké, vin de riz japonais traditionnel, offre une diversité de saveurs allant de la douceur florale à des notes plus terreuses et umami. Il s'agit d'une boisson polyvalente en faisant un compagnon idéal pour diverses occasions gastronomiques. Chez Roi de Bretagne, nous en proposons une large gamme comprenant notamment le Hakuko Grace Junmai et un saké label rouge !
Pourquoi la cuisine japonaise est-elle réputée bonne pour la santé ?
Le mot d'ordre, saisonnalité et diversité
Les plats japonais sont connus pour être sains et bénéfiques pour notre santé, le Japon est d'ailleurs un pays où il y a beaucoup de centenaires et où le surpoids est faible.
· L'utilisation d'ingrédients peu transformés :
La cuisine japonaise mise sur les produits frais et de saison ce qui offre un goût optimal mais aussi une qualité nutritionnelle et une richesse en vitamines et minéraux. Les plats japonais sont rarement transformés donc contiennent peu d'additifs et de conservateurs.
· La consommation de fruits de mer :
Les poissons et fruits de mer sont riches en oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, le cerveau et les fonctions cognitives. Ces aliments sont aussi source de protéines dites maigres servant à la croissance des muscles.
· Les portions :
Les assiettes sont souvent garnies de petites portions de plats variés. Riz, bouillon dashi, légumes fermentés...tous offrent une variété de nutriments indispensables à notre santé. Découvrez notre vaisselle japonaise spécialement conçue pour accueillir tous vos plats inspirés de ce pays.
· La richesse en légumes et produits fermentés :
Les légumes, souvent préparés en bouillon, sautés ou avec de la sauce soja, sont source de fibre, vitamines et minéraux. Les aliments fermentés, quant à eux, comme le miso, le natto, et les tsukemono (légumes marinés) contiennent des probiotiques, bénéfiques pour la santé intestinale et le système immunitaire.
· L'utilisation d'huile légère :
En rayon, retrouvez l'huile de sésame pauvre en acide gras saturé à l'instar de l'huile d'olive ! Avec ses notes de noisettes, elle s'intègre dans beaucoup de vos recettes du quotidien.
Que boivent ils au Japon ?
Le matcha, le coup de cœur de Christine !
Pour garder la forme, Christine mise sur le matcha, un thé aux mille vertus qu'elle conseille à tous les clients. À la fois végétal, frais, doux et subtilement amer, le matcha vous promet non seulement, une expérience de dégustation unique mais aussi un moment de raffinement et de détente. Au-delà de son goût, c'est pour ses bienfaits que ce thé est reconnu, il booste le métabolisme, renforce le système immunitaire et est riche en antioxydants. Pour le préparer de manière traditionnelle, nous vous conseillons d'utiliser un bol et un fouet à matcha aussi appelé "chasen" qui se trouve à côté de nos deux références Umami Paris et Comptoir français du thé.
Retrouvez d'ailleurs, la semaine prochaine, notre recette inratable de cookies au matcha pour allier gourmandise et bien-être.
Le saké, un alcool encore méconnu en France
Notre gamme de saké s'étoffe d'année en année, c'est un alcool subtil qui demande du temps pour être déguster correctement.
· Saveur :
Les sakés possèdent une grande palette aromatique, ils peuvent avoir des notes de fleur, de fruits mais aussi de noix et même de champignons. Il s'agit d'une boisson légère et douce, notamment les variété Ginjo et Daiginjo, mais il existe des variétés comme le Junmai qui est plus fort et qui présente des notes de riz cuit, de noix et plus terreuses.
· Dégustation :
Afin de profiter pleinement de cet alcool, il est idéal d'adapter la température de dégustation au type de saké que vous goûtez. Les sakés les plus robustes peuvent se boire chaud en hiver, les moins complexes se révèlent à température ambiante et ceux fruités s'apprécient frais.
L'astuce du caviste, c'est de le déguster de la même manière qu'un vin, en regardant sa couleur tout d'abord puis en le sentant et enfin, en le goûtant. Lors de cette dernière étape, il est important de noter les premières notes mais aussi celles d'arrière-bouche.
· Accord mets et saké :
Le saké se marie bien avec une variété de plats, pas seulement la cuisine japonaise. Les sakés légers et fruités complètent parfaitement les sushis, sashimis et plats de poisson, tandis que les sakés plus robustes accompagnent les plats de viande, les ragoûts et même certains fromages.
Si votre palais est habitué au saké, le Kamotsuru Junmai est ses notes puissantes vous satisferont. En revanche, si vous êtes en recherche de légèreté ou si vous souhaitez offrir un saké à une personne dont vous ne connaissez pas les goûts, le Junmai Ginko s'accompagne très bien de sushis, poissons ou crudités variés.
Que trouvent on et où trouver les produits japonais chez Roi de Bretagne ?
Encore plus d'ingrédients pour vos plats vous attendent sur le site et en magasin ! Riz à sushi, soba, curry japonais, sauce tonkastu...que ce soit pour accompagner des légumes, de la viande ou du poisson notre équipe saura vous aiguiller et vous aidez à faire le meilleur choix pour vos recettes. L'indispensable à avoir chez soi est bien évidemment une sauce soja, facilement incorporable dans vos recettes. La premium Ohitashi, la plus classique et la Naogen, au gingembre, plus originale, sont nos deux coups de cœur du moment !
Pour accompagner ces délicieux mets, notre caviste sélectionne avec soin les meilleurs sakés et whiskys japonais. Retrouvez, entre autres, le Hakushu et le Yamazaki 18 ans d'âge édition 100ème anniversaire !
Le Japon c'est aussi une vaisselle d'une grande finesse destinée à recueillir diverses sauces et condiments tels que la fameuse sauce soja, le wasabi ou encore des copeaux de bonite séchée. Vous aussi, adoptez le style nippon pour votre table avec la marque Tokyo Design proposant bols à ramen, baguettes et coupelles aux décors et motifs inspirés des plus belles estampes...Un vrai voyage visuel !
En ce moment, ne ratez pas la nouvelle collection Hokusai en l'honneur de la fameuse estampe représentant une vague déferlante.
Toute notre sélection Japon est disponible sur le site sur lequel vous pouvez commander ou faire expédier les produits. Retrouvez-nous aussi en magasin, 12 quai de la Douane où vous bénéficierez des conseils de l'équipe mais aussi de la possibilité de réaliser un panier garni personnalisé !
b) Les délices de la Grèce
Partez à la découverte des trésors de la Grèce
La cuisine grecque fait partie du célèbre « régime méditerranéen » et présente des caractéristiques communes avec les cuisines italienne, balkanique, turque, levantine et chypriote. En effet, cette alimentation est reconnue comme l'une des plus saines du monde et est même inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité !
En Grèce, convivialité, partage et fraîcheur sont les maîtres mots d'un repas réussi. Les plats sont souvent simples, mais extrêmement variés, colorés et digestes. Les habitants privilégient des recettes sans sophistication, préparées à base d'ingrédient frais et riches en saveurs. Les plats servis mettent à l'honneur le poisson, les grillades et surtout les légumes grillés à l'huile d'olive. Nous vous invitons vivement à goûter les mezzes, une variété de petits plats à partager, souvent dégustés avec du vin, de l'ouzo et un pain plat nommé « pita ».
Chez Roi de Bretagne, nous aimons faire voyager vos papilles à travers des condiments et spécialités moins connus du grand public mais représentant réellement la cuisine d'un natif grec. Chacun de nos produits est directement importé de Grèce et sélectionné avec soin tant pour sa qualité, que les saveurs inédites qu'il pourrait apporter à votre cuisine du quotidien.
Que mangent les Grecs au quotidien ?
L'identité de la cuisine grecque
Le régime alimentaire grec se distingue par plusieurs éléments, qui en font l'un des plus appréciés et des plus sains au monde, en voici quelques-uns :
L'utilisation de produits locaux et saisonniers :
Au cœur de chaque plat, il y a un véritable désir de miser sur des ingrédients locaux et de saison, garantissant ainsi des saveurs authentiques et naturelles, sans aucun artifice. Les marchés locaux et les artisans sont des acteurs cruciaux car ils sont à la fois vecteurs et gardiens des traditions culinaires grecs.
La simplicité et la pureté des saveurs :
Lors de la préparation des repas l'accent est mis sur la qualité plutôt que sur la complexité des recettes. D'ailleurs, l'utilisation d'herbes fraîches et d'épices légères permet de rehausser les saveurs naturelles des aliments et de les mettre d'autant plus en valeur.
L'importance de l'histoire et de la tradition :
La cuisine grecque est enracinée dans des millénaires d'histoire, influencée par les cultures antiques grecque, byzantine et ottomane, ce qui lui confère une richesse et une diversité unique. Les recettes traditionnelles sont transmises de génération en génération, préservant les techniques et les saveurs anciennes tout en faisant de la cuisine, un espace de partage.
La diversité régionale
La Grèce est divisée en de nombreuses régions, chacune possédant ses propres spécialités culinaires. Ces cuisines régionales deviennent de plus en plus connues à l'international et apportent une vraie profondeur au régime grec. Par exemple, les îles grecques ont des plats de fruits de mer distincts, tandis que les régions montagneuses se démarquent par leurs recettes à base de viande et de fromage.
La nourriture au centre de la culture
Chaque fête, qu'elle soit religieuse, nationale ou familiale, est prétexte pour les Grecs, de se réunir autour de la table et de partager un moment ensemble. La gastronomie est profondément ancrée dans la culture du pays ce qui enrichit d'autant plus l'expérience du repas.
Les indispensables pour un natif grec !
L'huile d'olive :
Symbole du régime méditerranéen, l'huile d'olive est aussi importante en Grèce que le beurre l'est en Bretagne. Polyvalente, cette huile s'utilise aussi bien pour la cuisson que pour la préparation de délicieuses marinades et sauces. Désormais produites dans des terroirs très divers, les variétés d'olives utilisées se diversifient et offrent des nuances aussi riches que celles des vins. Si vous souhaitez des saveurs herbacées et florales, privilégiez des huiles à base d'olives peu matures, récoltées en début de saison telles que la Kalios n° 1 première récolte ou encore la Sitia AOP, disponible en version biologique.
Si vous êtes en recherche d'arômes puissants et d'une légère amertume, nous vous conseillons de choisir des cuvées à base d'olives longuement maturées au soleil telles que la cuvée n°3 fin de récolte de Kalios.
Les olives :
Comment ne pas évoquer l'huile d'olive sans vous faire découvrir les savoureuses variétés d'olives proposées à Roi de Bretagne !
Les olives vertes : récoltées avant maturité, elles développent des notes d'herbes coupées légèrement amères et présentent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les amateurs de ces saveurs se délecteront sûrement des olives vertes bio du Comptoir de Messénie ou de la pâte d'olives vertes de Chirag à tartiner ou à incorporer dans un fond de sauce.
Les olives noire : correspondent au fruit mûr de l'olivier et se distinguent des olives vertes par une richesse plus importante en huile et un goût fruité moins amer. Afin de pimenter vos apéritifs tout en profitant de la saveur unique des olives noires, nous vous recommandons la crème d'olive noire à la harissa, délicatement relevée.
Enfin, unique en son genre, l'olive de Kalamata est réputée pour être la meilleure variété du monde. Cultivée dans la région de Messénie, elle bénéficie d'une appellation d'origine protégée et s'utilise dans de nombreux plats tels que des pizzas, des riz sautés ou des salades fraîches. Chez Roi de Bretagne, retrouvez la fameuse olive Kalamata au naturel mais aussi, en tapenade ou incorporée dans des gressins et laissez-vous surprendre par leur puissance aromatique distinctive.
Le tzatziki :
Indispensable à tout apéritif grec, le tzatziki est un mélange de yaourt et de concombre, coupé très finement, parfumé par de l'aneth, du persil et de l'ail. Cette spécialité se déguste, aussi bien, en entrée pour rehausser vos crudités, qu'en plat, en tant que sauce d'un poisson ou de fruits de mer. Si cette description vous met l'eau à la bouche, retrouvez le tzatziki authentique du Comptoir de Messénie dans notre magasin !
Le miel :
Utilisé pour sucrer divers desserts , le miel grec est réputé pour sa qualité et son importante palette de saveurs. Nos coups de cœurs sont :
- Le miel des montagnes de Crète 100% pur thym reconnu pour ses bienfaits antimicrobiens et son goût herbacé
- Le miel de pin, possédant des vertus apaisantes et des arômes de résine, s'incorporant particulièrement bien dans des recettes de cannelés, de pain d'épices ou de crêpes parfumées.
- Le miel Attiki à base de thym, d´herbes et d´un bouquet de fleurs sauvages, que nous vous recommandons d'associer avec du fromage de chèvre ou tout simplement dans un yaourt frais.
Poissons et fruits de mer :
En raison de la proximité de la mer, les poissons et les fruits de mer (tels que les calamars et les crevettes) sont des éléments clés, souvent grillés ou cuits afin de conserver leur saveur naturelle. Délicatement salées et préparées à l'huile d'olive, les sardines de la mer Égée sélectionnées par nos soins sauront vous surprendre par leur goût puissant. Vous pouvez tout à fait en faire un repas typiquement grec en les accompagnant de plusieurs mezzes et de gressins !
Légumes frais :
Dans la cuisine grecque, les légumes ne font pas office de simple accompagnement, ils sont réellement au cœur du plat apportant de la couleur, de la fraîcheur et surtout de nombreux nutriments, faisant toute la renommée du régime méditerranéen. Les légumes chers au cœur des Grecs sont évidemment ceux mûrissant au soleil dans la chaleur des cyclades...
Nos coups de cœur sont les mezzes de chez Kalios à la fois gourmand et originaux qui apporteront un petit air du sud à vos moments conviviaux. Vous avez le choix entre le mézé à l'aubergine avec sa texture onctueuse et son goût fumé ou encore le mézé aux poivrons rouges et fromage AOP Katiki pour un mélange doux et crémeux.
Que boivent-ils en Grèce ?
L'Ouzo, un alcool méconnu en France
Saveur : L'ouzo est une liqueur anisée avec une saveur dominante de réglisse, souvent accompagnée de notes subtiles de fenouil, de coriandre, et de clous de girofle. La présence de diverses herbes et épices peut également apporter des nuances supplémentaires, mais l'anis reste la saveur principale.
Dégustation : L'ouzo est généralement servi dilué avec de l'eau, ce qui le transforme en une boisson blanche et laiteuse en raison de la précipitation des huiles essentielles d'anis. Il peut également être consommé pur, souvent accompagné de glaçons. Traditionnellement, il est dégusté lentement, en petites gorgées, et accompagné de mezze.
Accords mets et ouzo : Cet alcool traditionnel se marie parfaitement avec tous les mets de la cuisine grecque. Il a rafraîchit le palais et casse l'aspect légèrement gras des mezze préparés à l'huile d'olive. Avec sa saveur anisée, nous vous conseillons de déguster votre ouzo avec un fromage tel que de la fêta pour calmer l'amertume de l'anis.
Chez Roi de Bretagne, nous avons décidé de vous proposer pas moins de 4 ouzos différents afin de vous laissez savourer toutes les nuances apparaissant suivant la région d'origine.
L'importance du café en Grèce
Le café grec, appelé Ellinikos, est une boisson populaire en Grèce présentant un rôle central dans la culture locale. En Grèce, le café se boit toute la journée et représente un moment important de convivialité où des sujets de la vie quotidienne sont abordés. Il se prépare dans un « briki «, une minuscule casserole en cuivre avant d'être versé dans une petite tasse à café sur une terrasse au soleil.
Afin de vous offrir le meilleur café grec, nous avons sélectionné une marque pionnière en la matière, Bravo. Ce café très aromatique est grillé à Oinofyta et développe des notes torréfiées agréables, s'accompagnant idéalement de loukoums, pâtisseries traditionnelles à la fleur d'oranger.
Pourquoi le régime méditerranéen est-il réputé pour ses bienfaits sur la santé ?
La variété : Il inclut une grande diversité d'aliments comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix, les poissons et les viandes maigres, garantissant un apport équilibré en nutriments essentiels.
La fraîcheur des ingrédients : L'utilisation de produits frais et locaux dans la cuisine grecque permet de maximiser la qualité nutritionnelle, le goût et la texture des aliments, tout en limitant les conservateurs et les additifs.
L'assaisonnement : L'huile d'olive, les herbes et les épices, très présents sur le terroir grec, remplacent les graisses saturées et le sel. Ainsi, le régime méditerranéen participe à la préservation de la santé cardiovasculaire et à la prévention de l'hypertension et du diabète.
Ces éléments combinés font du régime méditerranéen un modèle alimentaire équilibré et durable, associé à une réduction du risque de maladies chroniques, à une meilleure gestion du poids, et à une espérance de vie accrue. Les études ont montré que ce régime contribue à une santé cardiovasculaire optimale, à une réduction de l'inflammation et à une amélioration de la santé mentale.
Que trouve-t-on et où trouver les produits grecs chez Roi de Bretagne ?
Encore plus de spécialités typiquement grecques vous attendent sur le site et en magasin ! Caviar d'aubergines, vins crétois, loukoums et bien d'autres produits vous sont proposés pour vous aider à adopter la cuisine méditerranéenne.
Toute notre sélection Grecque est disponible sur notre site, www.roidebretagne.com
La cuisine grecque fait partie du célèbre « régime méditerranéen » et présente des caractéristiques communes avec les cuisines italienne, balkanique, turque, levantine et chypriote. En effet, cette alimentation est reconnue comme l'une des plus saines du monde et est même inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité !
En Grèce, convivialité, partage et fraîcheur sont les maîtres mots d'un repas réussi. Les plats sont souvent simples, mais extrêmement variés, colorés et digestes. Les habitants privilégient des recettes sans sophistication, préparées à base d'ingrédient frais et riches en saveurs. Les plats servis mettent à l'honneur le poisson, les grillades et surtout les légumes grillés à l'huile d'olive. Nous vous invitons vivement à goûter les mezzes, une variété de petits plats à partager, souvent dégustés avec du vin, de l'ouzo et un pain plat nommé « pita ».
Chez Roi de Bretagne, nous aimons faire voyager vos papilles à travers des condiments et spécialités moins connus du grand public mais représentant réellement la cuisine d'un natif grec. Chacun de nos produits est directement importé de Grèce et sélectionné avec soin tant pour sa qualité, que les saveurs inédites qu'il pourrait apporter à votre cuisine du quotidien.
Que mangent les Grecs au quotidien ?
L'identité de la cuisine grecque
Le régime alimentaire grec se distingue par plusieurs éléments, qui en font l'un des plus appréciés et des plus sains au monde, en voici quelques-uns :
L'utilisation de produits locaux et saisonniers :
Au cœur de chaque plat, il y a un véritable désir de miser sur des ingrédients locaux et de saison, garantissant ainsi des saveurs authentiques et naturelles, sans aucun artifice. Les marchés locaux et les artisans sont des acteurs cruciaux car ils sont à la fois vecteurs et gardiens des traditions culinaires grecs.
La simplicité et la pureté des saveurs :
Lors de la préparation des repas l'accent est mis sur la qualité plutôt que sur la complexité des recettes. D'ailleurs, l'utilisation d'herbes fraîches et d'épices légères permet de rehausser les saveurs naturelles des aliments et de les mettre d'autant plus en valeur.
L'importance de l'histoire et de la tradition :
La cuisine grecque est enracinée dans des millénaires d'histoire, influencée par les cultures antiques grecque, byzantine et ottomane, ce qui lui confère une richesse et une diversité unique. Les recettes traditionnelles sont transmises de génération en génération, préservant les techniques et les saveurs anciennes tout en faisant de la cuisine, un espace de partage.
La diversité régionale
La Grèce est divisée en de nombreuses régions, chacune possédant ses propres spécialités culinaires. Ces cuisines régionales deviennent de plus en plus connues à l'international et apportent une vraie profondeur au régime grec. Par exemple, les îles grecques ont des plats de fruits de mer distincts, tandis que les régions montagneuses se démarquent par leurs recettes à base de viande et de fromage.
La nourriture au centre de la culture
Chaque fête, qu'elle soit religieuse, nationale ou familiale, est prétexte pour les Grecs, de se réunir autour de la table et de partager un moment ensemble. La gastronomie est profondément ancrée dans la culture du pays ce qui enrichit d'autant plus l'expérience du repas.
Les indispensables pour un natif grec !
L'huile d'olive :
Symbole du régime méditerranéen, l'huile d'olive est aussi importante en Grèce que le beurre l'est en Bretagne. Polyvalente, cette huile s'utilise aussi bien pour la cuisson que pour la préparation de délicieuses marinades et sauces. Désormais produites dans des terroirs très divers, les variétés d'olives utilisées se diversifient et offrent des nuances aussi riches que celles des vins. Si vous souhaitez des saveurs herbacées et florales, privilégiez des huiles à base d'olives peu matures, récoltées en début de saison telles que la Kalios n° 1 première récolte ou encore la Sitia AOP, disponible en version biologique.
Si vous êtes en recherche d'arômes puissants et d'une légère amertume, nous vous conseillons de choisir des cuvées à base d'olives longuement maturées au soleil telles que la cuvée n°3 fin de récolte de Kalios.
Les olives :
Comment ne pas évoquer l'huile d'olive sans vous faire découvrir les savoureuses variétés d'olives proposées à Roi de Bretagne !
Les olives vertes : récoltées avant maturité, elles développent des notes d'herbes coupées légèrement amères et présentent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les amateurs de ces saveurs se délecteront sûrement des olives vertes bio du Comptoir de Messénie ou de la pâte d'olives vertes de Chirag à tartiner ou à incorporer dans un fond de sauce.
Les olives noire : correspondent au fruit mûr de l'olivier et se distinguent des olives vertes par une richesse plus importante en huile et un goût fruité moins amer. Afin de pimenter vos apéritifs tout en profitant de la saveur unique des olives noires, nous vous recommandons la crème d'olive noire à la harissa, délicatement relevée.
Enfin, unique en son genre, l'olive de Kalamata est réputée pour être la meilleure variété du monde. Cultivée dans la région de Messénie, elle bénéficie d'une appellation d'origine protégée et s'utilise dans de nombreux plats tels que des pizzas, des riz sautés ou des salades fraîches. Chez Roi de Bretagne, retrouvez la fameuse olive Kalamata au naturel mais aussi, en tapenade ou incorporée dans des gressins et laissez-vous surprendre par leur puissance aromatique distinctive.
Le tzatziki :
Indispensable à tout apéritif grec, le tzatziki est un mélange de yaourt et de concombre, coupé très finement, parfumé par de l'aneth, du persil et de l'ail. Cette spécialité se déguste, aussi bien, en entrée pour rehausser vos crudités, qu'en plat, en tant que sauce d'un poisson ou de fruits de mer. Si cette description vous met l'eau à la bouche, retrouvez le tzatziki authentique du Comptoir de Messénie dans notre magasin !
Le miel :
Utilisé pour sucrer divers desserts , le miel grec est réputé pour sa qualité et son importante palette de saveurs. Nos coups de cœurs sont :
- Le miel des montagnes de Crète 100% pur thym reconnu pour ses bienfaits antimicrobiens et son goût herbacé
- Le miel de pin, possédant des vertus apaisantes et des arômes de résine, s'incorporant particulièrement bien dans des recettes de cannelés, de pain d'épices ou de crêpes parfumées.
- Le miel Attiki à base de thym, d´herbes et d´un bouquet de fleurs sauvages, que nous vous recommandons d'associer avec du fromage de chèvre ou tout simplement dans un yaourt frais.
Poissons et fruits de mer :
En raison de la proximité de la mer, les poissons et les fruits de mer (tels que les calamars et les crevettes) sont des éléments clés, souvent grillés ou cuits afin de conserver leur saveur naturelle. Délicatement salées et préparées à l'huile d'olive, les sardines de la mer Égée sélectionnées par nos soins sauront vous surprendre par leur goût puissant. Vous pouvez tout à fait en faire un repas typiquement grec en les accompagnant de plusieurs mezzes et de gressins !
Légumes frais :
Dans la cuisine grecque, les légumes ne font pas office de simple accompagnement, ils sont réellement au cœur du plat apportant de la couleur, de la fraîcheur et surtout de nombreux nutriments, faisant toute la renommée du régime méditerranéen. Les légumes chers au cœur des Grecs sont évidemment ceux mûrissant au soleil dans la chaleur des cyclades...
Nos coups de cœur sont les mezzes de chez Kalios à la fois gourmand et originaux qui apporteront un petit air du sud à vos moments conviviaux. Vous avez le choix entre le mézé à l'aubergine avec sa texture onctueuse et son goût fumé ou encore le mézé aux poivrons rouges et fromage AOP Katiki pour un mélange doux et crémeux.
Que boivent-ils en Grèce ?
L'Ouzo, un alcool méconnu en France
Saveur : L'ouzo est une liqueur anisée avec une saveur dominante de réglisse, souvent accompagnée de notes subtiles de fenouil, de coriandre, et de clous de girofle. La présence de diverses herbes et épices peut également apporter des nuances supplémentaires, mais l'anis reste la saveur principale.
Dégustation : L'ouzo est généralement servi dilué avec de l'eau, ce qui le transforme en une boisson blanche et laiteuse en raison de la précipitation des huiles essentielles d'anis. Il peut également être consommé pur, souvent accompagné de glaçons. Traditionnellement, il est dégusté lentement, en petites gorgées, et accompagné de mezze.
Accords mets et ouzo : Cet alcool traditionnel se marie parfaitement avec tous les mets de la cuisine grecque. Il a rafraîchit le palais et casse l'aspect légèrement gras des mezze préparés à l'huile d'olive. Avec sa saveur anisée, nous vous conseillons de déguster votre ouzo avec un fromage tel que de la fêta pour calmer l'amertume de l'anis.
Chez Roi de Bretagne, nous avons décidé de vous proposer pas moins de 4 ouzos différents afin de vous laissez savourer toutes les nuances apparaissant suivant la région d'origine.
L'importance du café en Grèce
Le café grec, appelé Ellinikos, est une boisson populaire en Grèce présentant un rôle central dans la culture locale. En Grèce, le café se boit toute la journée et représente un moment important de convivialité où des sujets de la vie quotidienne sont abordés. Il se prépare dans un « briki «, une minuscule casserole en cuivre avant d'être versé dans une petite tasse à café sur une terrasse au soleil.
Afin de vous offrir le meilleur café grec, nous avons sélectionné une marque pionnière en la matière, Bravo. Ce café très aromatique est grillé à Oinofyta et développe des notes torréfiées agréables, s'accompagnant idéalement de loukoums, pâtisseries traditionnelles à la fleur d'oranger.
Pourquoi le régime méditerranéen est-il réputé pour ses bienfaits sur la santé ?
La variété : Il inclut une grande diversité d'aliments comme les fruits, les légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix, les poissons et les viandes maigres, garantissant un apport équilibré en nutriments essentiels.
La fraîcheur des ingrédients : L'utilisation de produits frais et locaux dans la cuisine grecque permet de maximiser la qualité nutritionnelle, le goût et la texture des aliments, tout en limitant les conservateurs et les additifs.
L'assaisonnement : L'huile d'olive, les herbes et les épices, très présents sur le terroir grec, remplacent les graisses saturées et le sel. Ainsi, le régime méditerranéen participe à la préservation de la santé cardiovasculaire et à la prévention de l'hypertension et du diabète.
Ces éléments combinés font du régime méditerranéen un modèle alimentaire équilibré et durable, associé à une réduction du risque de maladies chroniques, à une meilleure gestion du poids, et à une espérance de vie accrue. Les études ont montré que ce régime contribue à une santé cardiovasculaire optimale, à une réduction de l'inflammation et à une amélioration de la santé mentale.
Que trouve-t-on et où trouver les produits grecs chez Roi de Bretagne ?
Encore plus de spécialités typiquement grecques vous attendent sur le site et en magasin ! Caviar d'aubergines, vins crétois, loukoums et bien d'autres produits vous sont proposés pour vous aider à adopter la cuisine méditerranéenne.
Toute notre sélection Grecque est disponible sur notre site, www.roidebretagne.com
c) Cet été direction la Bretagne !
Cet été direction la Bretagne !
L'été rime avec pique-nique et apéritif sur la plage. Même si le beau temps tarde à se montrer, nous vous avons préparé une sélection de spécialités 100% bretonnes faciles à déguster en plein air entre amis. Partagez des moments conviviaux avec des produits faciles à grignoter tout en profitant du savoir-faire gastronomique des producteurs bretons. En effet, non seulement ces produits sont frais et gustativement excellents mais, en les privilégiant, vous soutenez aussi l'artisanat et les petits producteurs de la région.
Roi de Bretagne s'est préparé à vous accueillir de 9h à 21h tout au long de l'été, afin de vous aidez à préparer au mieux vos apéritifs ! Notre équipe vous conseillera avec transparence sur nos produits locaux que ce soient des rillettes de la mer, des bières ou encore le fameux pâté Hénaff...
Découvrez les incontournables de l'apéro breton avec Roi de Bretagne !
Les sardines piment et aromates de la Pointe de Penmarch :
Ces sardines sont préparées selon la méthode traditionnelle : elles sont légèrement frites dans l'huile avant d'être recouvertes d'une huile d'olive extra-vierge. Pour un apéritif original, servez-les sur des tranches de pain grillé et ajoutez une touche de citron ainsi que quelques feuilles de persil frais afin de sublimer les saveurs. Vous pouvez également les accompagner de petits légumes croquants et d'un verre de vin blanc pour une expérience gustative authentique et raffinée.
Le pâté signé Hénaff -25% de sel :
Le pâté iconique, désormais moins salé, reste fidèle à l'original et continue de séduire les Bretons depuis plus de cent ans. La recette est composée de morceaux de
porc, incluant filets mignons et jambons, sel de Guérande, poivre bio et un mélange secret d'épices. Les porcs proviennent d'élevages bretons certifiés BleuBlanc-Cœur et cette version, comme l'original, est garanti sans colorants, sans conservateur et sans nitrites. Nous vous conseillons de déguster ce pâté Hénaff en toute simplicité, dans une baguette fraîche avec quelques crudités pour un casse-croûte rassasiant.
Les chips de sarrasin de chez Crousty Breizh :
La revisite bretonne des incontournables chips de pommes de terre. Composés de farines de sarrasin, d'huile de tournesol et de sel de Guérande, ces chips offrent une saveur iodée additionnée du côté torréfié du sarrasin. Du fait de leur saveur marine, elles se marient idéalement avec des rillettes de poisson ou une tartinable aux algues.
Disponibles natures ou aromatisées, elles deviendront vite indispensables à vos apéritifs.
Le rougail de thon et aux pétoncles parfumé au citron vert de la Paimpolaise :
Une audacieuse alliance de noix de pétoncle bretonnes et de thon tropical, sublimée par une marinade de citron vert, tomates confites, gingembre et curcuma. Ce tapas se
déguste aussi bien avec du riz pour une salade d'été que nature, accompagné d'une bière blonde ou d'un vin rosé servi frais.
Des boissons bretonnes pour accompagner votre apéritif
Le cidre de Kerné :
Un cidre artisanal présentant à la fois, un fort caractère, mais aussi des arômes fruités et généreux pour un équilibre entre la douceur et le côté « fermier ». Légèrement
pétillant, il réveille l'acidité des pommes issues des vergers du pays Bigouden. Cette boisson, dont la réputation n'est plus à faire en Bretagne, s'accompagne idéalement
de poissons ou de crustacés, mais également de chips de sarrasin aux notes iodées.
Les bières Térénez :
Une bière surnommée « la reine de la Presqu'île de Crozon » et ce n'est pas pour rien ! La bière Térénez est brassée par la Brasserie du Bout du Monde à Rosnoën, dans le Finistère. Son nez frais révèle des arômes de pain, de levain ainsi que des nuances subtiles de sucre roux et de vanille après aération. En bouche, elle débute par une légère acidité, suivie d'une amertume bien présente avec des notes d'abricots secs et une finale légèrement sucrée, rappelant le pain d'épices. Nous vous conseillons de
déguster cette bière avec un tapas ou une rillette fraîche et légère, pour équilibrer la saveur subtilement caramélisée.
Nos producteurs
La conserverie de la pointe de Penmarc'h :
Fondée en 1920 au Guilvinec, cette conserverie bretonne se distingue par une sélection des meilleures sardines fraîches et d'ingrédients de qualité, comme l'huile d'olive extra-vierge, pour créer des recettes raffinées.
À l'époque, les poissons étaient mis en conserve dès leur arrivée au port de pêche bigouden, sur la pointe bretonne. Aujourd'hui, Pointe de Penmarc'h perpétue la tradition, en proposant des produits authentiques issus de la pêche bretonne et des meilleurs artisans locaux.
Hénaff :
Hénaff, symbole de qualité intangible, se distingue par son célèbre Pâté Hénaff, dont la recette inchangée depuis 1915, en fait une véritable icône. Créé par Jean Hénaff, ce
pâté est élaboré avec les meilleurs morceaux de porc, tels que les filets et les jambons, offrant ainsi plus de saveurs et moins de gras.
Pour garantir une maturation optimale, il est conservé pendant au moins six semaines avant expédition. La filière locale est au cœur de l'authenticité du Pâté Hénaff : la viande provient d'élevages situés à moins de 150 km de Pouldreuzic, les boîtes sont fabriquées à Douarnenez depuis 1919, et le sel est issu de Guérande. En outre, Hénaff privilégie une filière responsable, en collaborant étroitement avec une dizaine d'éleveurs partageant des valeurs communes, assurant ainsi une production respectueuse et de qualité.
Crousty Breizh :
C'est Mikael Cannier, cuisinier de formation, qui a eu l'idée innovante de créer des chips de sarrasin. Observant une prédominance de biscuits sucrés par rapport aux options salées en Bretagne, il décide de combler ce manque. L'aventure débute donc en 2015, lorsque le jeune chef développe son entreprise, embauche du personnel et installe son atelier de fabrication à Rétiers, près de Rennes. Les Crousty Breizh, élaborées avec du sarrasin et du sel de Guérande, rencontrent un franc succès grâce à leur croustillance et leurs saveurs uniques, à la fois torréfiées et iodées.
La Paimpolaise :
Depuis plus de 15 ans, la conserverie La Paimpolaise partage ses recettes authentiques de conserves bretonnes, préparées de manière artisanale et naturelle à
Paimpol. Leur objectif est de vous proposer des produits apéritifs haut de gamme tels que des tartinables, des émiettés, des soupes et des tapas, illustrant notre expertise en cuisine bretonne. Les saveurs marines, élaborées à partir de poissons, de coquillages et de crustacés, sont préservées sans ajout de colorants ni de conservateurs.
Kerné :
Depuis trois générations, la famille Bosser s'engage avec passion dans la production d'un des cidres artisanaux bretons les plus renommés. Installée à Pouldreuzic, au
cœur du Pays Bigouden, la cidrerie artisanale Kerné est la plus ancienne du Finistère. Son cidre, est issu d'un mariage entre l'homme et la nature, puisant ses racines
au cœur des vergers de Bretagne. Les pommes proviennent des magnifiques vergers du Sud-Finistère, ainsi que de Douarnenez, Combrit, Quimper et La Forêt Fouesnant.
Ce sont les saisons qui rythment la production afin de ne pas dénaturer le goût des pommes. L'hiver marque le moment de la taille et le printemps de la floraison. Puis,
l'été gorge les fruits de soleil tant que l'automne, sonne le temps de la récolte.
Térénez de la Brasserie du Bout du Monde :
La gamme Térénez tient son nom de la proximité des cuves avec le pont de Térénezdans le Finistère. À travers cette gamme, La Brasserie du Bout du Monde exprime son
souhait de travailler en circuit court tant pour le choix de ses matières premières que pour sa distribution. Ce choix se ressent tant dans la qualité que dans la saveur de ces
bières produites artisanalement.
Roi de Bretagne, vitrine des producteurs locaux
Cette brève présentation de quelques-uns de nos partenaires, n'est qu'un aperçu de l'étendue de nos collaborations bretonnes. Chez Roi de Bretagne, nous mettons en lumière le travail des meilleurs artisans de la région en le réunissant en un seul endroit.
Pour Roi de Bretagne, travailler en circuit court, c'est vous apporter de la transparence quant aux méthodes de fabrication des produits mais aussi de vous assurer une qualité
inégalée. Pour les producteurs, c'est l'opportunité de bénéficier d'une vitrine exceptionnelle sur le port permettant aux locaux, mais aussi aux touristes de découvrir
leur savoir-faire et d'en devenir ambassadeurs.
Où trouver les produits locaux à Roi de Bretagne ?
Nos produits en provenance de Bretagne sont, pour la majorité, situés dans l'espace près de l'entrée du magasin. Tous ces produits se prêtent tout à fait pour être réunis dans
un panier garni 100% local personnalisé par vos soins. N'hésitez pas à nous appeler au 02 98 46 87 67, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions.
L'été rime avec pique-nique et apéritif sur la plage. Même si le beau temps tarde à se montrer, nous vous avons préparé une sélection de spécialités 100% bretonnes faciles à déguster en plein air entre amis. Partagez des moments conviviaux avec des produits faciles à grignoter tout en profitant du savoir-faire gastronomique des producteurs bretons. En effet, non seulement ces produits sont frais et gustativement excellents mais, en les privilégiant, vous soutenez aussi l'artisanat et les petits producteurs de la région.
Roi de Bretagne s'est préparé à vous accueillir de 9h à 21h tout au long de l'été, afin de vous aidez à préparer au mieux vos apéritifs ! Notre équipe vous conseillera avec transparence sur nos produits locaux que ce soient des rillettes de la mer, des bières ou encore le fameux pâté Hénaff...
Découvrez les incontournables de l'apéro breton avec Roi de Bretagne !
Les sardines piment et aromates de la Pointe de Penmarch :
Ces sardines sont préparées selon la méthode traditionnelle : elles sont légèrement frites dans l'huile avant d'être recouvertes d'une huile d'olive extra-vierge. Pour un apéritif original, servez-les sur des tranches de pain grillé et ajoutez une touche de citron ainsi que quelques feuilles de persil frais afin de sublimer les saveurs. Vous pouvez également les accompagner de petits légumes croquants et d'un verre de vin blanc pour une expérience gustative authentique et raffinée.
Le pâté signé Hénaff -25% de sel :
Le pâté iconique, désormais moins salé, reste fidèle à l'original et continue de séduire les Bretons depuis plus de cent ans. La recette est composée de morceaux de
porc, incluant filets mignons et jambons, sel de Guérande, poivre bio et un mélange secret d'épices. Les porcs proviennent d'élevages bretons certifiés BleuBlanc-Cœur et cette version, comme l'original, est garanti sans colorants, sans conservateur et sans nitrites. Nous vous conseillons de déguster ce pâté Hénaff en toute simplicité, dans une baguette fraîche avec quelques crudités pour un casse-croûte rassasiant.
Les chips de sarrasin de chez Crousty Breizh :
La revisite bretonne des incontournables chips de pommes de terre. Composés de farines de sarrasin, d'huile de tournesol et de sel de Guérande, ces chips offrent une saveur iodée additionnée du côté torréfié du sarrasin. Du fait de leur saveur marine, elles se marient idéalement avec des rillettes de poisson ou une tartinable aux algues.
Disponibles natures ou aromatisées, elles deviendront vite indispensables à vos apéritifs.
Le rougail de thon et aux pétoncles parfumé au citron vert de la Paimpolaise :
Une audacieuse alliance de noix de pétoncle bretonnes et de thon tropical, sublimée par une marinade de citron vert, tomates confites, gingembre et curcuma. Ce tapas se
déguste aussi bien avec du riz pour une salade d'été que nature, accompagné d'une bière blonde ou d'un vin rosé servi frais.
Des boissons bretonnes pour accompagner votre apéritif
Le cidre de Kerné :
Un cidre artisanal présentant à la fois, un fort caractère, mais aussi des arômes fruités et généreux pour un équilibre entre la douceur et le côté « fermier ». Légèrement
pétillant, il réveille l'acidité des pommes issues des vergers du pays Bigouden. Cette boisson, dont la réputation n'est plus à faire en Bretagne, s'accompagne idéalement
de poissons ou de crustacés, mais également de chips de sarrasin aux notes iodées.
Les bières Térénez :
Une bière surnommée « la reine de la Presqu'île de Crozon » et ce n'est pas pour rien ! La bière Térénez est brassée par la Brasserie du Bout du Monde à Rosnoën, dans le Finistère. Son nez frais révèle des arômes de pain, de levain ainsi que des nuances subtiles de sucre roux et de vanille après aération. En bouche, elle débute par une légère acidité, suivie d'une amertume bien présente avec des notes d'abricots secs et une finale légèrement sucrée, rappelant le pain d'épices. Nous vous conseillons de
déguster cette bière avec un tapas ou une rillette fraîche et légère, pour équilibrer la saveur subtilement caramélisée.
Nos producteurs
La conserverie de la pointe de Penmarc'h :
Fondée en 1920 au Guilvinec, cette conserverie bretonne se distingue par une sélection des meilleures sardines fraîches et d'ingrédients de qualité, comme l'huile d'olive extra-vierge, pour créer des recettes raffinées.
À l'époque, les poissons étaient mis en conserve dès leur arrivée au port de pêche bigouden, sur la pointe bretonne. Aujourd'hui, Pointe de Penmarc'h perpétue la tradition, en proposant des produits authentiques issus de la pêche bretonne et des meilleurs artisans locaux.
Hénaff :
Hénaff, symbole de qualité intangible, se distingue par son célèbre Pâté Hénaff, dont la recette inchangée depuis 1915, en fait une véritable icône. Créé par Jean Hénaff, ce
pâté est élaboré avec les meilleurs morceaux de porc, tels que les filets et les jambons, offrant ainsi plus de saveurs et moins de gras.
Pour garantir une maturation optimale, il est conservé pendant au moins six semaines avant expédition. La filière locale est au cœur de l'authenticité du Pâté Hénaff : la viande provient d'élevages situés à moins de 150 km de Pouldreuzic, les boîtes sont fabriquées à Douarnenez depuis 1919, et le sel est issu de Guérande. En outre, Hénaff privilégie une filière responsable, en collaborant étroitement avec une dizaine d'éleveurs partageant des valeurs communes, assurant ainsi une production respectueuse et de qualité.
Crousty Breizh :
C'est Mikael Cannier, cuisinier de formation, qui a eu l'idée innovante de créer des chips de sarrasin. Observant une prédominance de biscuits sucrés par rapport aux options salées en Bretagne, il décide de combler ce manque. L'aventure débute donc en 2015, lorsque le jeune chef développe son entreprise, embauche du personnel et installe son atelier de fabrication à Rétiers, près de Rennes. Les Crousty Breizh, élaborées avec du sarrasin et du sel de Guérande, rencontrent un franc succès grâce à leur croustillance et leurs saveurs uniques, à la fois torréfiées et iodées.
La Paimpolaise :
Depuis plus de 15 ans, la conserverie La Paimpolaise partage ses recettes authentiques de conserves bretonnes, préparées de manière artisanale et naturelle à
Paimpol. Leur objectif est de vous proposer des produits apéritifs haut de gamme tels que des tartinables, des émiettés, des soupes et des tapas, illustrant notre expertise en cuisine bretonne. Les saveurs marines, élaborées à partir de poissons, de coquillages et de crustacés, sont préservées sans ajout de colorants ni de conservateurs.
Kerné :
Depuis trois générations, la famille Bosser s'engage avec passion dans la production d'un des cidres artisanaux bretons les plus renommés. Installée à Pouldreuzic, au
cœur du Pays Bigouden, la cidrerie artisanale Kerné est la plus ancienne du Finistère. Son cidre, est issu d'un mariage entre l'homme et la nature, puisant ses racines
au cœur des vergers de Bretagne. Les pommes proviennent des magnifiques vergers du Sud-Finistère, ainsi que de Douarnenez, Combrit, Quimper et La Forêt Fouesnant.
Ce sont les saisons qui rythment la production afin de ne pas dénaturer le goût des pommes. L'hiver marque le moment de la taille et le printemps de la floraison. Puis,
l'été gorge les fruits de soleil tant que l'automne, sonne le temps de la récolte.
Térénez de la Brasserie du Bout du Monde :
La gamme Térénez tient son nom de la proximité des cuves avec le pont de Térénezdans le Finistère. À travers cette gamme, La Brasserie du Bout du Monde exprime son
souhait de travailler en circuit court tant pour le choix de ses matières premières que pour sa distribution. Ce choix se ressent tant dans la qualité que dans la saveur de ces
bières produites artisanalement.
Roi de Bretagne, vitrine des producteurs locaux
Cette brève présentation de quelques-uns de nos partenaires, n'est qu'un aperçu de l'étendue de nos collaborations bretonnes. Chez Roi de Bretagne, nous mettons en lumière le travail des meilleurs artisans de la région en le réunissant en un seul endroit.
Pour Roi de Bretagne, travailler en circuit court, c'est vous apporter de la transparence quant aux méthodes de fabrication des produits mais aussi de vous assurer une qualité
inégalée. Pour les producteurs, c'est l'opportunité de bénéficier d'une vitrine exceptionnelle sur le port permettant aux locaux, mais aussi aux touristes de découvrir
leur savoir-faire et d'en devenir ambassadeurs.
Où trouver les produits locaux à Roi de Bretagne ?
Nos produits en provenance de Bretagne sont, pour la majorité, situés dans l'espace près de l'entrée du magasin. Tous ces produits se prêtent tout à fait pour être réunis dans
un panier garni 100% local personnalisé par vos soins. N'hésitez pas à nous appeler au 02 98 46 87 67, nous nous ferons un plaisir de répondre à vos questions.
c) La fraise est à l´honneur Chez Roi de Bretagne !
Roi de Bretagne met la fraise à l'honneur !
Chez Roi de Bretagne, le début de la saison des fraises est lancé ! Ce fruit tant apprécié d'un rouge vif a été importé en Bretagne au XVIIIe siècle et ne la jamais quittée. À la fois sucrée, douce et ronde, la gariguette fait désormais partie du patrimoine breton.
Découvrez ou redécouvrez ce fruit délicieux avec notre variété de produits artisanaux 100% fraise.
La fraise à dévorer :
Pour les amateurs de douceurs, laissez-vous séduire par les délicieux chocolats "Cœurs de Plougastel" ainsi que les irrésistibles pâtes de fruits de la Maison Chatillon !
Côté confiture, nous avons bien évidemment des recettes 100% fraise de Plougastel à étaler généreusement sur vos crêpes fraîches...
Enfin, pour les plus audacieux laissez-vous tenter par les caramels à la fraise de La Maison d'Armorine, régressifs et addictifs...
La fraise à boire :
Lorsque nous pensons aux cocktails, ce sont les agrumes ou les fruits exotiques qui nous viennent tout de suite à l'esprit mais les fraises ont aussi leur place en cave !
Succombez à notre liqueur à la fraise de Plougastel, pour un cocktail printanier & rafraîchissant.
La recette :
1. Remplissez un shaker de glaçons.
2. Versez 3cl de rhum blanc, 1/2 cl de liqueur de fraise, 1/2 cl de jus de citron et 2cl de nectar de goyave et d'ananas.
3.Frappez les ingrédients.
4.Servez-vous un verre et dégustez !
Si vous souhaitez quelque chose de plus festif, pensez à la création de Breizh'île où la chaleur du rhum se mêle à la richesse fruitée et acidulée de la fraise pour un mélange équilibré et rafraîchissant.
Bien sûr, nous n'oublions pas ceux qui préfèrent éviter l'alcool, avec notre vaste sélection de thés et de rooibos parfumés à la fraise, idéal pour se détendre.
La fraise s'invite à votre table :
Transformez votre table en un paysage bucolique et printanier avec notre collection exclusive de fraises. Vous trouverez une gamme de vaisselle, comprenant des mugs, des beurriers, et des repose-cuillères, ainsi que des plateaux et du linge de table. Ne manquez pas nos magnifiques torchons fabriqués en France pour ajouter une touche de raffinement à votre table.
Envie de réaliser un cadeau unique ? Pensez à nos paniers garnis personnalisés ou à notre panier spécial fraise.
Une question ? N'hésitez pas à nous appeler ou à venir nous voir en magasin, 12 Quai de la Douane à Brest.
Chez Roi de Bretagne, le début de la saison des fraises est lancé ! Ce fruit tant apprécié d'un rouge vif a été importé en Bretagne au XVIIIe siècle et ne la jamais quittée. À la fois sucrée, douce et ronde, la gariguette fait désormais partie du patrimoine breton.
Découvrez ou redécouvrez ce fruit délicieux avec notre variété de produits artisanaux 100% fraise.
La fraise à dévorer :
Pour les amateurs de douceurs, laissez-vous séduire par les délicieux chocolats "Cœurs de Plougastel" ainsi que les irrésistibles pâtes de fruits de la Maison Chatillon !
Côté confiture, nous avons bien évidemment des recettes 100% fraise de Plougastel à étaler généreusement sur vos crêpes fraîches...
Enfin, pour les plus audacieux laissez-vous tenter par les caramels à la fraise de La Maison d'Armorine, régressifs et addictifs...
La fraise à boire :
Lorsque nous pensons aux cocktails, ce sont les agrumes ou les fruits exotiques qui nous viennent tout de suite à l'esprit mais les fraises ont aussi leur place en cave !
Succombez à notre liqueur à la fraise de Plougastel, pour un cocktail printanier & rafraîchissant.
La recette :
1. Remplissez un shaker de glaçons.
2. Versez 3cl de rhum blanc, 1/2 cl de liqueur de fraise, 1/2 cl de jus de citron et 2cl de nectar de goyave et d'ananas.
3.Frappez les ingrédients.
4.Servez-vous un verre et dégustez !
Si vous souhaitez quelque chose de plus festif, pensez à la création de Breizh'île où la chaleur du rhum se mêle à la richesse fruitée et acidulée de la fraise pour un mélange équilibré et rafraîchissant.
Bien sûr, nous n'oublions pas ceux qui préfèrent éviter l'alcool, avec notre vaste sélection de thés et de rooibos parfumés à la fraise, idéal pour se détendre.
La fraise s'invite à votre table :
Transformez votre table en un paysage bucolique et printanier avec notre collection exclusive de fraises. Vous trouverez une gamme de vaisselle, comprenant des mugs, des beurriers, et des repose-cuillères, ainsi que des plateaux et du linge de table. Ne manquez pas nos magnifiques torchons fabriqués en France pour ajouter une touche de raffinement à votre table.
Envie de réaliser un cadeau unique ? Pensez à nos paniers garnis personnalisés ou à notre panier spécial fraise.
Une question ? N'hésitez pas à nous appeler ou à venir nous voir en magasin, 12 Quai de la Douane à Brest.
Célébrez la Fête des Mères avec Roi de Bretagne !
Célébrez la Fête des Mères avec Roi de Bretagne !
Le 26 mai, c'est la Fête des Mères ! Chez Roi de Bretagne, nous avons soigneusement sélectionné des idées cadeau pour vous aider à surprendre et à ravir votre maman le jour J.
Pour les mamans qui ont besoin d'évasion et de détente :
- Offrez-lui un voyage sensoriel avec les diffuseurs de parfum de chez Lothantique aux senteurs bord de mer, rose de Damas, cèdre ou encore verveine menthe.
- Pratiques et élégants, craquez pour les savons de Route Mandarine avec leur boîte de voyage qui se glissent facilement dans une valise ou un sac de plage.
-Laissez-vous séduire par les fragrances raffinées à l'iris ou au safran de chez Panier des Sens.
Pour les mamans baroudeuses :
- Optez pour le kit Opinel, parfait pour vos pique-nique en plein air.
- Adoptez la nouvelle collection des bouteilles isotherme Qwetch, inspirée des voyages !
- Idéal pour les sorties en mer, laissez-vous tentez par nos sacs étanches FeelFree ou Guy Cotten !
Pour les mamans chics :
- Offrez-lui une pièce élégante et colorée de la nouvelle collection Saint James.
- Découvrez les bijoux 100% bretons de chez Armeria, inspirés des bords de mer.
- Craquez pour un cadeau original avec les ceintures colorées et ajustables Skimp.
Vous préférez un cadeau personnalisé ?
- Offrez-lui le traditionnel bol breton avec son prénom (ou son petit surnom).
- Composez un panier garni avec ses produits préférés pour une touche personnelle et gourmande.
Une question ? N'hésitez pas à nous joindre au 02 98 46 87 67 ou venir directement en magasin 12 Quai de la Douane à Brest !
Le 26 mai, c'est la Fête des Mères ! Chez Roi de Bretagne, nous avons soigneusement sélectionné des idées cadeau pour vous aider à surprendre et à ravir votre maman le jour J.
Pour les mamans qui ont besoin d'évasion et de détente :
- Offrez-lui un voyage sensoriel avec les diffuseurs de parfum de chez Lothantique aux senteurs bord de mer, rose de Damas, cèdre ou encore verveine menthe.
- Pratiques et élégants, craquez pour les savons de Route Mandarine avec leur boîte de voyage qui se glissent facilement dans une valise ou un sac de plage.
-Laissez-vous séduire par les fragrances raffinées à l'iris ou au safran de chez Panier des Sens.
Pour les mamans baroudeuses :
- Optez pour le kit Opinel, parfait pour vos pique-nique en plein air.
- Adoptez la nouvelle collection des bouteilles isotherme Qwetch, inspirée des voyages !
- Idéal pour les sorties en mer, laissez-vous tentez par nos sacs étanches FeelFree ou Guy Cotten !
Pour les mamans chics :
- Offrez-lui une pièce élégante et colorée de la nouvelle collection Saint James.
- Découvrez les bijoux 100% bretons de chez Armeria, inspirés des bords de mer.
- Craquez pour un cadeau original avec les ceintures colorées et ajustables Skimp.
Vous préférez un cadeau personnalisé ?
- Offrez-lui le traditionnel bol breton avec son prénom (ou son petit surnom).
- Composez un panier garni avec ses produits préférés pour une touche personnelle et gourmande.
Une question ? N'hésitez pas à nous joindre au 02 98 46 87 67 ou venir directement en magasin 12 Quai de la Douane à Brest !
Cet été, évadez-vous en mer avec les nouveautés Saint-James
Cet été, évadez-vous en mer avec les nouveautés Saint-James
Chez Roi de Bretagne, notre étage est dédié aux prêt-à-porter et accessoires inspirés et conçus pour l'univers maritime. Découvrez la nouvelle collection printemps/été signée Saint-James, marques iconique avec laquelle, nous partageons le même désir de qualité.
Une marque authentique née de la mer
Saint-James porte le nom de la ville de Normandie où tout a commencé en 1889. Au fil des années, la marque est devenue synonyme de durabilité et de fiabilité. Reconnue comme une « entreprise du patrimoine vivant », Saint-James se distingue par son savoir-faire d'excellence, son esprit innovant et son enracinement territorial profond.
Les intemporelles marinières et pulls marins 100% laine, continuent d'être fabriqués avec soin dans leurs ateliers situés à proximité du Mont Saint-Michel. Des couturières expérimentées y travaillent garantissant ainsi une finition irréprochable et un contrôle qualité inégalé. Cette adhésion aux méthodes de fabrication traditionnelles non seulement, préserve les métiers artisanaux, mais assure également une solidité exceptionnelle de chaque pièce.
Chez Roi de Bretagne, nous partageons ces valeurs d'artisanat, d'excellence et d'authenticité en collaborant avec un maximum d'artisans français. À travers la collection printemps/été 2024 de Saint-James, tradition et modernité se conjuguent dans des teintes douces et rafraîchissantes promettant un été placé sous le signe de l'évasion et de la plénitude au bord de la mer.
3 gammes sous le signe de la légèreté, de la fraîcheur et de l'évasion
Les codes de cette collection hétéroclite
En cette saison estivale, Saint-James aspire à mettre des couleurs à vos souvenirs de vacances et insuffler à sa collection un peu de fraîcheur et de légèreté. Cette dernière se déploie autour de 3 thèmes principaux :
Le Pastel Club : une gamme se démarquant par sa douceur, évoquant la fraîcheur des vagues, l'air de la mer et le « fare niente ». Les rayures des pulls et des marinières se parent de couleurs pastel : rose, bleu, vert...Les tons ice-cream prédominent pour un retour en enfance et vous invitent à ne plus vous prendre au sérieux... Nous la conseillons à ceux qui souhaitent adopter un style bohème et décontracté.
Nos favoris de la gamme Pastel Club :
- Le foulard en soie aux motifs géométriques : élégant, moderne et surtout respirant pour les beaux jours, c'est une pièce polyvalente qui peut se porter toute l'année pour un look à la fois chic et décontracté.
- Le pull femme « Kerlouan » aux larges rayures : 100% coton, ce pull bouscule les codes marins et adopte un style plus urbain avec une emmanchure large. L'utilisation du coton rend cette pièce maîtresse à la fois légère mais aussi adaptée à des températures plus fraîches, lors d'une soirée d'été en terrasse par exemple.
Le Nomade Glamour : une ligne qui invite à flâner dans les villes, se perdre dans les ruelles et observer ces façades ocres et ces linges suspendus entre deux petits immeubles typiques. Les pièces ont des touches de noir, sublimées par une multitude de couleurs en opposition, qui captiveront tous les regards lors de vos déambulations dans les rues ensoleillées. Notre équipe conseille cette collection aux amateurs de contrastes et de couleurs vives.
Nos favoris de la gamme Nomade Glamour :
- Le pull matelot homme noir et absinthe : Il perpétue les caractéristiques traditionnelles du chandail marin porté par les marins à Terre-Neuve : un tricotage dense assurant une quasi-imperméabilité et un boutonnage à l'épaule gauche pour un enfilage pratique tout en maintenant le cou au chaud. Que vous soyez citadin ou marin dans l'âme c'est pour nous, une pièce à la fois originale et polyvalente.
- La marinière homme « Minquiers » manches longues : La marinière, à la fois intemporelle, graphique et décontractée, incarne un véritable état d'esprit et un art de vivre à la française. Le modèle moderne « Minquiers », léger et polyvalent, s'adapte harmonieusement à divers styles avec un lumineux bleu absinthe contrastant particulièrement bien avec des touches de foncé.
- Le gilet femme « Alicante » noir : ce gilet conçu en maille ajourée, ajoute une touche de chaleur à vos tenues printanières avec sa composition estivale et respirante 100% coton. Son col rond et ses boutons discrets et élégants, sont particulièrement appréciés. Nous vous le conseillons de le porter par-dessus une pièce de couleur afin de créer un différentiel de couleurs saisissant et captivant.
Le Cap Indigo : une collection centrée sur l'univers de la voile ! Embarquez et prenez le large pour retrouver un souffle de liberté...Née de la mer, cette collection se caractérise par des matières évoquant les voiles de lin et les cordages de chanvre. Les formes iconiques se réinventent au fil de l'eau en adoptant des couleurs très vives telles que le « tangerine » ou le violet vif. Ces vêtements se destinent aux fidèles des codes marins Saint-James désirant sortir un peu du quotidien...
Nos favoris de la gamme Cap Indigo :
- La parka enfant pacifique : ce joli ciré mettra votre enfant à l'abri des intempéries ! Complètement imperméable, il peut se porter sur plusieurs saisons avec sa capuche détachable et sa doublure chaude 100% coton.
- Le chemisier femme « Molly » manches longues : la chemise "Molly" est parfaite pour injecter une dose de fantaisie estivale dans votre garde-robe. Avec ses imprimés aux motifs évocateurs de l'été, elle offre une touche de fraîcheur à vos tenues. Ce chemisier s'associe aisément avec des pièces plus sobres, vous permettant de composer une tenue chic qui respire la liberté et l'évasion.
La collection permanente Saint-James
Tout au long de l'année, pour femmes, hommes et enfants, retrouvez les pièces iconiques de la marque incarnant le style marin original. Leur qualité exceptionnelle leur permet de traverser les saisons et les années, pour une durabilité qui se maintient avec un entretien approprié.
Les essentiels Saint-James à avoir absolument dans votre garde-robe :
La marinière : indispensable et intemporelle, la marinière se décline en manches longues ou 3/4 pour s'adapter à toutes vos tenues. Associez-la à un blazer pour un look chic et branché, ou à un chino léger pour une allure décontractée.
Le pull marin 100% laine : ce pull à la maille dense et quasiment imperméable sera votre allié parfait contre la fraîcheur bretonne ! Disponible pour hommes et femmes, il se décline au fil des saisons avec des coloris variés. Portez-le seul ou sous un caban pour un style urbain, élégant et décontracté.
En ce moment, découvrez également la collaboration Saint-James x Arpin. Fondée à Séez-Saint-Bernard en 1817, Arpin privilégie des vêtements durables grâce à leur solidité et à l'utilisation de laine provenant d'éleveurs des Alpes via des circuits courts. Les pulls Saint-James x Arpin, au design montagnard, sont parmi les plus chauds de notre collection homme, jouant sur des tons gris, blancs et rouges pour un style sobre et raffiné.
Roi de Bretagne et Saint-James, des valeurs partagées
Roi de Bretagne et Saint-James ont en commun l'amour de la mer et la volonté de mettre en avant le savoir-faire français ainsi que les codes marins animés, par un désir de toujours vous proposer la meilleure qualité possible à travers des filières françaises. Une collaboration avec des marques telles que Saint-James, c'est vous offrir une totale transparence sur l'origine de nos produits, une garantie d'authenticité et surtout de traçabilité.
Où shopper la collection Saint James chez Roi de Bretagne ?
Découvrez une grande partie de la collection sur notre site internet (https://www.roidebretagne.com/) en commande ou en click and collect et l'intégralité directement en magasin, 12 Quai de la Douane, au rayon textile à l'étage ! Une question ou un coup de cœur que vous ne devez absolument pas rater ? Appelez-nous directement au 02 98 46 87 67, notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner.
Chez Roi de Bretagne, notre étage est dédié aux prêt-à-porter et accessoires inspirés et conçus pour l'univers maritime. Découvrez la nouvelle collection printemps/été signée Saint-James, marques iconique avec laquelle, nous partageons le même désir de qualité.
Une marque authentique née de la mer
Saint-James porte le nom de la ville de Normandie où tout a commencé en 1889. Au fil des années, la marque est devenue synonyme de durabilité et de fiabilité. Reconnue comme une « entreprise du patrimoine vivant », Saint-James se distingue par son savoir-faire d'excellence, son esprit innovant et son enracinement territorial profond.
Les intemporelles marinières et pulls marins 100% laine, continuent d'être fabriqués avec soin dans leurs ateliers situés à proximité du Mont Saint-Michel. Des couturières expérimentées y travaillent garantissant ainsi une finition irréprochable et un contrôle qualité inégalé. Cette adhésion aux méthodes de fabrication traditionnelles non seulement, préserve les métiers artisanaux, mais assure également une solidité exceptionnelle de chaque pièce.
Chez Roi de Bretagne, nous partageons ces valeurs d'artisanat, d'excellence et d'authenticité en collaborant avec un maximum d'artisans français. À travers la collection printemps/été 2024 de Saint-James, tradition et modernité se conjuguent dans des teintes douces et rafraîchissantes promettant un été placé sous le signe de l'évasion et de la plénitude au bord de la mer.
3 gammes sous le signe de la légèreté, de la fraîcheur et de l'évasion
Les codes de cette collection hétéroclite
En cette saison estivale, Saint-James aspire à mettre des couleurs à vos souvenirs de vacances et insuffler à sa collection un peu de fraîcheur et de légèreté. Cette dernière se déploie autour de 3 thèmes principaux :
Le Pastel Club : une gamme se démarquant par sa douceur, évoquant la fraîcheur des vagues, l'air de la mer et le « fare niente ». Les rayures des pulls et des marinières se parent de couleurs pastel : rose, bleu, vert...Les tons ice-cream prédominent pour un retour en enfance et vous invitent à ne plus vous prendre au sérieux... Nous la conseillons à ceux qui souhaitent adopter un style bohème et décontracté.
Nos favoris de la gamme Pastel Club :
- Le foulard en soie aux motifs géométriques : élégant, moderne et surtout respirant pour les beaux jours, c'est une pièce polyvalente qui peut se porter toute l'année pour un look à la fois chic et décontracté.
- Le pull femme « Kerlouan » aux larges rayures : 100% coton, ce pull bouscule les codes marins et adopte un style plus urbain avec une emmanchure large. L'utilisation du coton rend cette pièce maîtresse à la fois légère mais aussi adaptée à des températures plus fraîches, lors d'une soirée d'été en terrasse par exemple.
Le Nomade Glamour : une ligne qui invite à flâner dans les villes, se perdre dans les ruelles et observer ces façades ocres et ces linges suspendus entre deux petits immeubles typiques. Les pièces ont des touches de noir, sublimées par une multitude de couleurs en opposition, qui captiveront tous les regards lors de vos déambulations dans les rues ensoleillées. Notre équipe conseille cette collection aux amateurs de contrastes et de couleurs vives.
Nos favoris de la gamme Nomade Glamour :
- Le pull matelot homme noir et absinthe : Il perpétue les caractéristiques traditionnelles du chandail marin porté par les marins à Terre-Neuve : un tricotage dense assurant une quasi-imperméabilité et un boutonnage à l'épaule gauche pour un enfilage pratique tout en maintenant le cou au chaud. Que vous soyez citadin ou marin dans l'âme c'est pour nous, une pièce à la fois originale et polyvalente.
- La marinière homme « Minquiers » manches longues : La marinière, à la fois intemporelle, graphique et décontractée, incarne un véritable état d'esprit et un art de vivre à la française. Le modèle moderne « Minquiers », léger et polyvalent, s'adapte harmonieusement à divers styles avec un lumineux bleu absinthe contrastant particulièrement bien avec des touches de foncé.
- Le gilet femme « Alicante » noir : ce gilet conçu en maille ajourée, ajoute une touche de chaleur à vos tenues printanières avec sa composition estivale et respirante 100% coton. Son col rond et ses boutons discrets et élégants, sont particulièrement appréciés. Nous vous le conseillons de le porter par-dessus une pièce de couleur afin de créer un différentiel de couleurs saisissant et captivant.
Le Cap Indigo : une collection centrée sur l'univers de la voile ! Embarquez et prenez le large pour retrouver un souffle de liberté...Née de la mer, cette collection se caractérise par des matières évoquant les voiles de lin et les cordages de chanvre. Les formes iconiques se réinventent au fil de l'eau en adoptant des couleurs très vives telles que le « tangerine » ou le violet vif. Ces vêtements se destinent aux fidèles des codes marins Saint-James désirant sortir un peu du quotidien...
Nos favoris de la gamme Cap Indigo :
- La parka enfant pacifique : ce joli ciré mettra votre enfant à l'abri des intempéries ! Complètement imperméable, il peut se porter sur plusieurs saisons avec sa capuche détachable et sa doublure chaude 100% coton.
- Le chemisier femme « Molly » manches longues : la chemise "Molly" est parfaite pour injecter une dose de fantaisie estivale dans votre garde-robe. Avec ses imprimés aux motifs évocateurs de l'été, elle offre une touche de fraîcheur à vos tenues. Ce chemisier s'associe aisément avec des pièces plus sobres, vous permettant de composer une tenue chic qui respire la liberté et l'évasion.
La collection permanente Saint-James
Tout au long de l'année, pour femmes, hommes et enfants, retrouvez les pièces iconiques de la marque incarnant le style marin original. Leur qualité exceptionnelle leur permet de traverser les saisons et les années, pour une durabilité qui se maintient avec un entretien approprié.
Les essentiels Saint-James à avoir absolument dans votre garde-robe :
La marinière : indispensable et intemporelle, la marinière se décline en manches longues ou 3/4 pour s'adapter à toutes vos tenues. Associez-la à un blazer pour un look chic et branché, ou à un chino léger pour une allure décontractée.
Le pull marin 100% laine : ce pull à la maille dense et quasiment imperméable sera votre allié parfait contre la fraîcheur bretonne ! Disponible pour hommes et femmes, il se décline au fil des saisons avec des coloris variés. Portez-le seul ou sous un caban pour un style urbain, élégant et décontracté.
En ce moment, découvrez également la collaboration Saint-James x Arpin. Fondée à Séez-Saint-Bernard en 1817, Arpin privilégie des vêtements durables grâce à leur solidité et à l'utilisation de laine provenant d'éleveurs des Alpes via des circuits courts. Les pulls Saint-James x Arpin, au design montagnard, sont parmi les plus chauds de notre collection homme, jouant sur des tons gris, blancs et rouges pour un style sobre et raffiné.
Roi de Bretagne et Saint-James, des valeurs partagées
Roi de Bretagne et Saint-James ont en commun l'amour de la mer et la volonté de mettre en avant le savoir-faire français ainsi que les codes marins animés, par un désir de toujours vous proposer la meilleure qualité possible à travers des filières françaises. Une collaboration avec des marques telles que Saint-James, c'est vous offrir une totale transparence sur l'origine de nos produits, une garantie d'authenticité et surtout de traçabilité.
Où shopper la collection Saint James chez Roi de Bretagne ?
Découvrez une grande partie de la collection sur notre site internet (https://www.roidebretagne.com/) en commande ou en click and collect et l'intégralité directement en magasin, 12 Quai de la Douane, au rayon textile à l'étage ! Une question ou un coup de cœur que vous ne devez absolument pas rater ? Appelez-nous directement au 02 98 46 87 67, notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner.
f) Les instruments maritimes
Les instruments maritimes, à la fois décoratifs et véritablement utiles
La boussole, pour ne pas perdre le nord
La boussole est indispensable aux randonneurs et navigateurs. Elle permet de toujours savoir où se situe le nord.
Une boussole comporte une aiguille aimantée qui réagit avec les pôles magnétiques de la Terre. Cette aiguille comporte deux parties : une qui s'aligne sur le nord magnétique et l'autre sur le sud. Souvent, la partie qui indique le nord est rouge. Le nord magnétique ne correspond pas tout à fait au nord géographique qui se trouve plutôt du côté du Canada, au milieu de l'Arctique. Pour utiliser correctement une boussole, il faut éviter de se placer à côté d'objets qui peuvent perturber le magnétisme, comme les objets métalliques. En plus de l'aiguille magnétique, une boussole comporte une aiguille fixe à pointer sur la direction que l'on souhaite suivre. On l'appelle aussi la flèche de visée.
Comment utiliser une boussole avec une carte ?
Tout autour du cadran de la boussole, on trouve les degrés qui s'étendent de 0 à 360. Le nord est situé à 0 °, l'est à 90 °, le sud à 180 ° et l'ouest à 270 °. Le socle de la boussole tourne et permet de calculer l'azimut, c'est-à-dire l'angle entre le nord et la direction que l'on souhaite prendre.. Pour utiliser une boussole avec une carte, il suffit donc de poser la boussole sur la carte dans la direction souhaitée puis de faire correspondre le nord du cadran avec le nord de la carte (toujours indiqué en haut). On fait ensuite correspondre le nord du cadran avec l'aiguille de direction. Il ne reste plus qu'à suivre la direction indiquée par la flèche de visée.
L'indicateur et l'horloge de marée, pour ne pas se laisser piéger !
Cet objet sert à indiquer le temps restant avant la pleine mer ou la basse mer. D'un seul coup d'œil vous pourrez savoir si la marée est montante ou descendante à votre sport de surf ou de pêche préféré. Une horloge de marée ne tourne pas en 24h mais en 12 heures 25 minutes et 14 secondes. Cette durée peut vous paraître étrange mais pour information, elle correspond en réalité au temps moyen entre 2 marées hautes ou 2 marées basses, dans les zones où les marées sont plutôt régulières.
Comment régler une horloge de marée ?
Commencez par insérer une pile et régler votre horloge sur les horaires des marées du lieu de votre choix.
Connectez-vous sur le site Météo Marine et indiquez votre port de référence. Consultez les informations suivantes :
- Quelle est la date de la prochaine nouvelle lune ? (voir indication ci-dessous)
Dates de la nouvelle
lune 2023 & Coefficient pertinent
A cette date, quelle est l'heure de la 2ème marée haute ?
Réglez votre horloge des marées
Saisissez ces informations dans les champs ci-dessous :
(Date et heure de la prochaine marée haute associée à la nouvelle lune)
L'horloge ci-contre va vous indiquer où placer votre aiguille dès à présent !
Le baromètre, pour supporter la pression
Le modèle classique :
La pression, en hPa, y est indiquée par l'aiguille
Pour faire simple, une pression basse sera synonyme de pluie, de vent voir une tempête et une pression haute sera synonyme de beau temps voir d'un temps très sec.
Le modèle de fitzroy
On l'appelle aussi "bouteille tempête". C'est une sphère en forme de goutte d'eau, remplie de liquide et de cristaux qui changent de forme en fonction de la météo.
Lorsque les cristaux sont floconneux, le temps s'annonce pluvieux et nuageux. Lorsque le liquide devient trouble avec de petites étoiles, le temps tourne à l'orage. Lorsque les cristaux se concentrent vers le bas, il y a risque de gel. Et si le liquide est clair, alors c'est que le soleil va briller !
Tous ces instruments sont à retrouver sur notre site ou au rayon décoration marine au magasin ! Notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner ou de répondre à vos questions par téléphone.
La boussole, pour ne pas perdre le nord
La boussole est indispensable aux randonneurs et navigateurs. Elle permet de toujours savoir où se situe le nord.
Une boussole comporte une aiguille aimantée qui réagit avec les pôles magnétiques de la Terre. Cette aiguille comporte deux parties : une qui s'aligne sur le nord magnétique et l'autre sur le sud. Souvent, la partie qui indique le nord est rouge. Le nord magnétique ne correspond pas tout à fait au nord géographique qui se trouve plutôt du côté du Canada, au milieu de l'Arctique. Pour utiliser correctement une boussole, il faut éviter de se placer à côté d'objets qui peuvent perturber le magnétisme, comme les objets métalliques. En plus de l'aiguille magnétique, une boussole comporte une aiguille fixe à pointer sur la direction que l'on souhaite suivre. On l'appelle aussi la flèche de visée.
Comment utiliser une boussole avec une carte ?
Tout autour du cadran de la boussole, on trouve les degrés qui s'étendent de 0 à 360. Le nord est situé à 0 °, l'est à 90 °, le sud à 180 ° et l'ouest à 270 °. Le socle de la boussole tourne et permet de calculer l'azimut, c'est-à-dire l'angle entre le nord et la direction que l'on souhaite prendre.. Pour utiliser une boussole avec une carte, il suffit donc de poser la boussole sur la carte dans la direction souhaitée puis de faire correspondre le nord du cadran avec le nord de la carte (toujours indiqué en haut). On fait ensuite correspondre le nord du cadran avec l'aiguille de direction. Il ne reste plus qu'à suivre la direction indiquée par la flèche de visée.
L'indicateur et l'horloge de marée, pour ne pas se laisser piéger !
Cet objet sert à indiquer le temps restant avant la pleine mer ou la basse mer. D'un seul coup d'œil vous pourrez savoir si la marée est montante ou descendante à votre sport de surf ou de pêche préféré. Une horloge de marée ne tourne pas en 24h mais en 12 heures 25 minutes et 14 secondes. Cette durée peut vous paraître étrange mais pour information, elle correspond en réalité au temps moyen entre 2 marées hautes ou 2 marées basses, dans les zones où les marées sont plutôt régulières.
Comment régler une horloge de marée ?
Commencez par insérer une pile et régler votre horloge sur les horaires des marées du lieu de votre choix.
Connectez-vous sur le site Météo Marine et indiquez votre port de référence. Consultez les informations suivantes :
- Quelle est la date de la prochaine nouvelle lune ? (voir indication ci-dessous)
Dates de la nouvelle
lune 2023 & Coefficient pertinent
A cette date, quelle est l'heure de la 2ème marée haute ?
Réglez votre horloge des marées
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(Date et heure de la prochaine marée haute associée à la nouvelle lune)
L'horloge ci-contre va vous indiquer où placer votre aiguille dès à présent !
Le baromètre, pour supporter la pression
Le modèle classique :
La pression, en hPa, y est indiquée par l'aiguille
Pour faire simple, une pression basse sera synonyme de pluie, de vent voir une tempête et une pression haute sera synonyme de beau temps voir d'un temps très sec.
Le modèle de fitzroy
On l'appelle aussi "bouteille tempête". C'est une sphère en forme de goutte d'eau, remplie de liquide et de cristaux qui changent de forme en fonction de la météo.
Lorsque les cristaux sont floconneux, le temps s'annonce pluvieux et nuageux. Lorsque le liquide devient trouble avec de petites étoiles, le temps tourne à l'orage. Lorsque les cristaux se concentrent vers le bas, il y a risque de gel. Et si le liquide est clair, alors c'est que le soleil va briller !
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g) Comment réussir une décoration d'intérieur à l'ambiance bord de mer ?
Comment réussir une décoration d'intérieur à l'ambiance bord de mer ?
Faites prendre le large à votre intérieur avec une décoration style bord de mer. Cette déco vous assure une atmosphère apaisante et sereine. Pas besoin de transformer entièrement votre décoration pour créer une ambiance marine. Grâce à l'ajout d'accessoires de décoration aux matières et aux couleurs naturelles, conférez à votre maison un esprit bord de plage. Le lin, le laiton ou le rotin sont des matières essentielles pour une déco marine tendance. Découvrez, en quelques astuces, comment apporter un effet bord de mer chic à votre intérieur.
1. Poser la toile de fond d'un intérieur à la décoration style bord de plage
Les couleurs claires et naturelles sont la base d'une décoration de style bord de mer. Privilégiez des coloris comme le blanc, le crème ou le ficelle. Toutefois, si vos murs sont peints ou tapissés de couleurs vives, pas de panique ! L'ajout de meubles en bois naturel ou ciré de blanc illuminera votre intérieur pour une ambiance sereine. Les plus créatifs laisseront libre cours à leur imagination en réalisant une fresque marine au pochoir sur leurs murs clairs.
2. Dénicher des meubles en bois flotté pour une ambiance de cabane de pêcheur
De petits meubles en bois flotté disposés dans chaque pièce de votre maison lui procurent un esprit de cabane de bord de mer. Ils se marient à merveille à des meubles en bois patiné et un canapé au coloris naturel. Pour un style cabine de bateau chic, dirigez-vous vers des meubles en acajou et aux finitions en laiton. Vous cherchez des idées de déco marine pour l'extérieur ? Le salon de jardin en rotin confère des airs de vacances à votre extérieur.
3. Habiller son intérieur avec des matières et des couleurs naturelles
Pour une décoration marine lumineuse, placez à vos fenêtres des voilages en lin blanc. Cette matière naturelle et authentique apporte une touche estivale très fraîche à votre maison. Complétez avec des coussins de style bord de mer. Rayés bleu et blanc ou imprimés d'une ancre marine, ces coussins égayent un canapé de couleur claire ou un salon de jardin. Effet bord de plage très relaxant assuré !
4. Égayer sa maison avec de la décoration murale pour une ambiance estivale
Les décorations murales à l'esprit marin prodiguent immédiatement un style bord de mer à votre intérieur. Affichez des illustrations de Bretagne représentant un phare ou une ville
Faites prendre le large à votre intérieur avec une décoration style bord de mer. Cette déco vous assure une atmosphère apaisante et sereine. Pas besoin de transformer entièrement votre décoration pour créer une ambiance marine. Grâce à l'ajout d'accessoires de décoration aux matières et aux couleurs naturelles, conférez à votre maison un esprit bord de plage. Le lin, le laiton ou le rotin sont des matières essentielles pour une déco marine tendance. Découvrez, en quelques astuces, comment apporter un effet bord de mer chic à votre intérieur.
1. Poser la toile de fond d'un intérieur à la décoration style bord de plage
Les couleurs claires et naturelles sont la base d'une décoration de style bord de mer. Privilégiez des coloris comme le blanc, le crème ou le ficelle. Toutefois, si vos murs sont peints ou tapissés de couleurs vives, pas de panique ! L'ajout de meubles en bois naturel ou ciré de blanc illuminera votre intérieur pour une ambiance sereine. Les plus créatifs laisseront libre cours à leur imagination en réalisant une fresque marine au pochoir sur leurs murs clairs.
2. Dénicher des meubles en bois flotté pour une ambiance de cabane de pêcheur
De petits meubles en bois flotté disposés dans chaque pièce de votre maison lui procurent un esprit de cabane de bord de mer. Ils se marient à merveille à des meubles en bois patiné et un canapé au coloris naturel. Pour un style cabine de bateau chic, dirigez-vous vers des meubles en acajou et aux finitions en laiton. Vous cherchez des idées de déco marine pour l'extérieur ? Le salon de jardin en rotin confère des airs de vacances à votre extérieur.
3. Habiller son intérieur avec des matières et des couleurs naturelles
Pour une décoration marine lumineuse, placez à vos fenêtres des voilages en lin blanc. Cette matière naturelle et authentique apporte une touche estivale très fraîche à votre maison. Complétez avec des coussins de style bord de mer. Rayés bleu et blanc ou imprimés d'une ancre marine, ces coussins égayent un canapé de couleur claire ou un salon de jardin. Effet bord de plage très relaxant assuré !
4. Égayer sa maison avec de la décoration murale pour une ambiance estivale
Les décorations murales à l'esprit marin prodiguent immédiatement un style bord de mer à votre intérieur. Affichez des illustrations de Bretagne représentant un phare ou une ville
h) Les toiles martitimes de Mathias
Les escaliers de Roi de Bretagne se sont transformés en véritable galerie ! En ce moment vous pouvez admirer les oeuvres de Mathias artiste peintre en magasin.
Sa volonté ? "Fouiller dans le quotidien banal et immobile, dans ce que l'on a construit, utilisé et oublié, chercher ce que l'on ne voit plus parce qu'on ne regarde plus... Redonner à voir l'essence même de notre vie urbaine au travers de ces laissés pour compte souvent jugés hors des critères esthétiques."
Son travail mélange la peinture, la photographie et la sculpture, il accorde aussi de l'importance à la dimension spatiale en géolocalisant les sujets, permettant ainsi au spectateur de pouvoir les retrouver in situ, et pourquoi pas de constater qu'il est déjà passé par là sans avoir pris le temps de regarder...
La passion de Mathias pour le dessin et la peinture remonte à l'enfance, un père dans la photographie, un oncle qui lui fait découvrir l'aquarelle et un cousin la musique. C'est donc naturellement qu'il s'oriente vers l'École supérieure d'art de Brest (ESAB), où il découvre la richesse des techniques mixtes, la puissance du tirage Noir & Blanc et la beauté de la gravure.
Ces dernières années, la beauté et l'originalité du travail de Mathias, qui associe la sculpture en bas relief sur polystyrène, la photographie et la peinture, ont été récompensé à de nombreuses reprises par des prix et des disctinctions artistiques et par plusieurs invitations en résidence d'artiste (Phare de l'île Wrac'h).
Sa volonté ? "Fouiller dans le quotidien banal et immobile, dans ce que l'on a construit, utilisé et oublié, chercher ce que l'on ne voit plus parce qu'on ne regarde plus... Redonner à voir l'essence même de notre vie urbaine au travers de ces laissés pour compte souvent jugés hors des critères esthétiques."
Son travail mélange la peinture, la photographie et la sculpture, il accorde aussi de l'importance à la dimension spatiale en géolocalisant les sujets, permettant ainsi au spectateur de pouvoir les retrouver in situ, et pourquoi pas de constater qu'il est déjà passé par là sans avoir pris le temps de regarder...
La passion de Mathias pour le dessin et la peinture remonte à l'enfance, un père dans la photographie, un oncle qui lui fait découvrir l'aquarelle et un cousin la musique. C'est donc naturellement qu'il s'oriente vers l'École supérieure d'art de Brest (ESAB), où il découvre la richesse des techniques mixtes, la puissance du tirage Noir & Blanc et la beauté de la gravure.
Ces dernières années, la beauté et l'originalité du travail de Mathias, qui associe la sculpture en bas relief sur polystyrène, la photographie et la peinture, ont été récompensé à de nombreuses reprises par des prix et des disctinctions artistiques et par plusieurs invitations en résidence d'artiste (Phare de l'île Wrac'h).
HELLEO, les savons artisanaux et responsables de Grèce
Les bienfaits de l'huile d'olive en cosmétique
Les savons Helleo sont entièrement naturels, réalisés à partir d'huile d'olive en Grèce. Symbole d'immortalité autrefois, elle hydrate et nourrit la peau, illumine le teint et ralentit l'apparition des signes de fatigue.
Ces vertus associées à des parfums tels que camomille-calendula ou encore spiruline-thé vert, eux même présentants des propriétés anti-oxydantes, en font un indispensable au quotidien.
Des savons conçus artisanalement et respectueux de l'environnement
Les produits sont sélectionnés avec soin et composent des savons adaptés à différents types de peau. Ils ne sont pas testés sur des animaux et sont fabriqués à la main dans des ateliers produisant peu d'électricité. Enfin, les emballages utilisés sont recyclables ce qui réduit considérablement l'impact environnemental.
Tous nos parfums sur cette page ! : https://www.roidebretagne.com/CT-1350-invitation-au-voyage-P2.aspx
Les savons Helleo sont entièrement naturels, réalisés à partir d'huile d'olive en Grèce. Symbole d'immortalité autrefois, elle hydrate et nourrit la peau, illumine le teint et ralentit l'apparition des signes de fatigue.
Ces vertus associées à des parfums tels que camomille-calendula ou encore spiruline-thé vert, eux même présentants des propriétés anti-oxydantes, en font un indispensable au quotidien.
Des savons conçus artisanalement et respectueux de l'environnement
Les produits sont sélectionnés avec soin et composent des savons adaptés à différents types de peau. Ils ne sont pas testés sur des animaux et sont fabriqués à la main dans des ateliers produisant peu d'électricité. Enfin, les emballages utilisés sont recyclables ce qui réduit considérablement l'impact environnemental.
Tous nos parfums sur cette page ! : https://www.roidebretagne.com/CT-1350-invitation-au-voyage-P2.aspx
i) Voyagez à l´apéritif ! Nos coups de coeur
Synonyme de partage, de simplicité et de convivialité, l'apéritif peut constituer une mise en bouche ou un véritable petit dîner.
Roi de Bretagne vous propose des produits d'exceptions du monde entier pour un apéritif riche en couleurs et en saveurs !
Nos produits espagnols, les rois des tapas et des chips !
-la sauce bravas, à mettre sur des pommes de terre rôties pour réaliser les fameuses patatas bravas !
-la gamme Ortiz, une conserverie traditionnelle espagnole qui propose des fruits de mer (thon, sardines, anchois..) préparés avec soin.
-les chips Torres au jambon ibérique, fines et délicatement salées ou les chips de légumes surprenantes et légèrement sucrées salées.
Nos produits méditerranéens, pour faire le plein de vitamines
-le tzatziki, parfait avec du saumon ou des crudités.
-les olives kalamata, un aliment phare du régime méditerranéen, vous surprendra par son caractère et ses bienfaits pour la santé.
-le houmous, onctueux et riche en protéines car à base de pois chiche, il se marie parfaitement au zaatar libanais, une épice à base de thym, sumac et sésame.
Nos produits italiens, pour une dose de dolce vita...
-Le pesto, idéal avec des tomates séchées et du speck
-La caponata, une préparation pleine de fraîcheur
-Les gressins au romarin, parfumés, croustillants et aériens...Vous n'en mangerez pas qu'un !
Roi de Bretagne vous propose des produits d'exceptions du monde entier pour un apéritif riche en couleurs et en saveurs !
Nos produits espagnols, les rois des tapas et des chips !
-la sauce bravas, à mettre sur des pommes de terre rôties pour réaliser les fameuses patatas bravas !
-la gamme Ortiz, une conserverie traditionnelle espagnole qui propose des fruits de mer (thon, sardines, anchois..) préparés avec soin.
-les chips Torres au jambon ibérique, fines et délicatement salées ou les chips de légumes surprenantes et légèrement sucrées salées.
Nos produits méditerranéens, pour faire le plein de vitamines
-le tzatziki, parfait avec du saumon ou des crudités.
-les olives kalamata, un aliment phare du régime méditerranéen, vous surprendra par son caractère et ses bienfaits pour la santé.
-le houmous, onctueux et riche en protéines car à base de pois chiche, il se marie parfaitement au zaatar libanais, une épice à base de thym, sumac et sésame.
Nos produits italiens, pour une dose de dolce vita...
-Le pesto, idéal avec des tomates séchées et du speck
-La caponata, une préparation pleine de fraîcheur
-Les gressins au romarin, parfumés, croustillants et aériens...Vous n'en mangerez pas qu'un !
L´incroyable histoire du ciré jaune
L'incroyable histoire du ciré jaune, ce vêtement de travail devenu un must have
Le ciré est une veste imperméable, résistante au vent. Conçu dans un tissu rigide enduit d'une matière hydrofuge, le ciré est habituellement jaune. Il se décline, aujourd'hui, dans de multiples couleurs pour s'adapter à chaque vestiaire. Ce pardessus court à capuche, à la coupe ample, est l'emblème du style bord de mer breton. D'authentiques cirés et vestes de quart, pour homme et femme, sont disponibles dans notre sélection. Mais avant de vous offrir le traditionnel ciré jaune, découvrez l'histoire de cette pièce iconique.
Le ciré jaune : vêtement de travail des pêcheurs au XIXeme siècle
Le ciré, incontournable de la garde-robe bretonne, n'a pas toujours connu le succès. À l'instar de la marinière ou du kabic breton, cette veste est, à l'origine, un vêtement de travail de marins-pêcheurs.
La veste de pêcheur, ancêtre du ciré : un vêtement inconfortable enduit de cire
Au XIXeme siècle, les marins-pêcheurs arboraient une vareuse au tissu rigide, enduite d'huile. Elle protégeait de la pluie, des projections d'eau et du vent. Cette veste de travail tire sûrement son origine de la charpenterie maritime. En effet, les marins avaient pour habitude d'enduire la coque de leur bateau et leur voile de résine, afin de les rendre imperméables. Dès cette époque, la veste à capuche enduite est associée à la Bretagne, région où la pêche est une activité de première importance.
Pourquoi le ciré est-il fabriqué dans un tissu de couleur jaune ?
La veste de pêcheur n'est pas de couleur jaune par coquetterie. Il y a une explication bien plus factuelle à cet étonnant coloris vif. En effet, si cette teinte a été choisie, c'est pour sa visibilité, même par mauvais temps. Tout de jaune vêtu, le marin-pêcheur tombé en mer était ainsi plus facile à repérer.
De nos jours, les professions de la mer utilisent moins fréquemment le ciré. La sécurité à bord des navires imposant désormais le port de VFI (vêtement de travail à flottabilité intégrée). Le ciré jaune demeure néanmoins le vêtement marin par excellence.
Guy Cotten, Breton à l'origine de l'actuel ciré jaune
C'est dans les années 60 que les vestes enduites se modernisent et font une incursion remarquée dans la mode. Sous l'impulsion de Guy Cotten, le ciré breton se fait plus pratique, léger et esthétique. Il n'est plus réservé au métier de la pêche et, au fil des années, est adopté par les petits comme les grands.
Guy Cotten, fabricant de cirés depuis 1964
Guy Cotten, pur produit de Bretagne, voit le jour dans le Finistère en 1936. Il commence à vendre des vêtements de pêche à Concarneau, en 1964. C'est à ce moment-là que lui vient l'idée d'un ciré en nylon, laissant de côté le traditionnel coton enduit. Ainsi, Guy Cotten crée le modèle de ciré Rosbras Cotten en 1966. Plus de 600 000 cirés ont été produits depuis.
L'entreprise bretonne Guy Cotten, entre tradition et innovation
Au fil des années, Guy Cotten continue d'améliorer son modèle de ciré original. L'entreprise grandit et les matières techniques côtoient une multitude de nouvelles teintes. La veste imperméable reste, toutefois, la pièce phare de la collection de vêtements Guy Cotten, déclinée chaque saison, dans de nouveaux tissus et coloris.
Le ciré jaune : veste emblématique dans la culture populaire
C'est la représentation du ciré jaune dans les Arts qui lui confère ses lettres de noblesse. Déjà reconnaissable des Bretons et des visiteurs de la région, le cinéma accroît sa popularité. Le ciré jaune se retrouve notamment à l'affiche des films Chantons sous la pluie ou Les parapluies de Cherbourg. Renaud évoque son "vieux ciré jaune" dans sa chanson Dès que le vent soufflera. Le ciré jaune, teinté de son aura bretonne, fascine puisqu'il est également le héros de plusieurs ouvrages.
Comment porter le ciré jaune avec style ?
Revêtir un ciré breton permet d'afficher une allure workwear et marine. Le ciré demeure, comme l'iconique miki breton, un vêtement qui rappelle la Bretagne, le bord de mer et la pêche. Avec sa coupe ample, sa capuche et sa couleur éclatante, il représente un style casual et authentique. Le ciré jaune est parfaitement adapté aux activités de plein air, comme aux virées citadines. Aujourd'hui, il est le compagnon idéal de toutes vos sorties sous la pluie.
C'est indéniable, l'emblématique ciré a su traverser les années avec panache. Avec ses lignes indémodables, il demeure un essentiel des amoureux des balades en bord de mer. Réinventé par de nombreuses marques à travers le monde, le ciré jaune attire encore et toujours plus d'adeptes. Une chose est certaine, le ciré jaune a encore de beaux jours devant lui.
Le ciré est une veste imperméable, résistante au vent. Conçu dans un tissu rigide enduit d'une matière hydrofuge, le ciré est habituellement jaune. Il se décline, aujourd'hui, dans de multiples couleurs pour s'adapter à chaque vestiaire. Ce pardessus court à capuche, à la coupe ample, est l'emblème du style bord de mer breton. D'authentiques cirés et vestes de quart, pour homme et femme, sont disponibles dans notre sélection. Mais avant de vous offrir le traditionnel ciré jaune, découvrez l'histoire de cette pièce iconique.
Le ciré jaune : vêtement de travail des pêcheurs au XIXeme siècle
Le ciré, incontournable de la garde-robe bretonne, n'a pas toujours connu le succès. À l'instar de la marinière ou du kabic breton, cette veste est, à l'origine, un vêtement de travail de marins-pêcheurs.
La veste de pêcheur, ancêtre du ciré : un vêtement inconfortable enduit de cire
Au XIXeme siècle, les marins-pêcheurs arboraient une vareuse au tissu rigide, enduite d'huile. Elle protégeait de la pluie, des projections d'eau et du vent. Cette veste de travail tire sûrement son origine de la charpenterie maritime. En effet, les marins avaient pour habitude d'enduire la coque de leur bateau et leur voile de résine, afin de les rendre imperméables. Dès cette époque, la veste à capuche enduite est associée à la Bretagne, région où la pêche est une activité de première importance.
Pourquoi le ciré est-il fabriqué dans un tissu de couleur jaune ?
La veste de pêcheur n'est pas de couleur jaune par coquetterie. Il y a une explication bien plus factuelle à cet étonnant coloris vif. En effet, si cette teinte a été choisie, c'est pour sa visibilité, même par mauvais temps. Tout de jaune vêtu, le marin-pêcheur tombé en mer était ainsi plus facile à repérer.
De nos jours, les professions de la mer utilisent moins fréquemment le ciré. La sécurité à bord des navires imposant désormais le port de VFI (vêtement de travail à flottabilité intégrée). Le ciré jaune demeure néanmoins le vêtement marin par excellence.
Guy Cotten, Breton à l'origine de l'actuel ciré jaune
C'est dans les années 60 que les vestes enduites se modernisent et font une incursion remarquée dans la mode. Sous l'impulsion de Guy Cotten, le ciré breton se fait plus pratique, léger et esthétique. Il n'est plus réservé au métier de la pêche et, au fil des années, est adopté par les petits comme les grands.
Guy Cotten, fabricant de cirés depuis 1964
Guy Cotten, pur produit de Bretagne, voit le jour dans le Finistère en 1936. Il commence à vendre des vêtements de pêche à Concarneau, en 1964. C'est à ce moment-là que lui vient l'idée d'un ciré en nylon, laissant de côté le traditionnel coton enduit. Ainsi, Guy Cotten crée le modèle de ciré Rosbras Cotten en 1966. Plus de 600 000 cirés ont été produits depuis.
L'entreprise bretonne Guy Cotten, entre tradition et innovation
Au fil des années, Guy Cotten continue d'améliorer son modèle de ciré original. L'entreprise grandit et les matières techniques côtoient une multitude de nouvelles teintes. La veste imperméable reste, toutefois, la pièce phare de la collection de vêtements Guy Cotten, déclinée chaque saison, dans de nouveaux tissus et coloris.
Le ciré jaune : veste emblématique dans la culture populaire
C'est la représentation du ciré jaune dans les Arts qui lui confère ses lettres de noblesse. Déjà reconnaissable des Bretons et des visiteurs de la région, le cinéma accroît sa popularité. Le ciré jaune se retrouve notamment à l'affiche des films Chantons sous la pluie ou Les parapluies de Cherbourg. Renaud évoque son "vieux ciré jaune" dans sa chanson Dès que le vent soufflera. Le ciré jaune, teinté de son aura bretonne, fascine puisqu'il est également le héros de plusieurs ouvrages.
Comment porter le ciré jaune avec style ?
Revêtir un ciré breton permet d'afficher une allure workwear et marine. Le ciré demeure, comme l'iconique miki breton, un vêtement qui rappelle la Bretagne, le bord de mer et la pêche. Avec sa coupe ample, sa capuche et sa couleur éclatante, il représente un style casual et authentique. Le ciré jaune est parfaitement adapté aux activités de plein air, comme aux virées citadines. Aujourd'hui, il est le compagnon idéal de toutes vos sorties sous la pluie.
C'est indéniable, l'emblématique ciré a su traverser les années avec panache. Avec ses lignes indémodables, il demeure un essentiel des amoureux des balades en bord de mer. Réinventé par de nombreuses marques à travers le monde, le ciré jaune attire encore et toujours plus d'adeptes. Une chose est certaine, le ciré jaune a encore de beaux jours devant lui.
La Chocolaterie x Roi de Bretagne
Roi de Bretagne x La Chocolaterie, une collaboration exquise de passionnés.
Roi de Bretagne et La Chocolaterie ont décidé d'associer leur savoir-faire et de commencer une collaboration inédite pour vous offrir des expériences mêlant le meilleur des deux univers.
Après de longs mois de réflexion et beaucoup de travail, une masterclass "rhums/chocolats" a été lancée en octobre dernier. Les participants ont été conviés à un voyage sensoriel à travers le goût et l'odorat, avec pour objectif de découvrir des accords subtils entre des rhums et des tablettes de chocolat provenant de diverses origines, soigneusement sélectionnées par nos experts.
C'est à la suite du succès de cet événement que Roi de Bretagne propose désormais un corner dédié à la Chocolaterie dans son espace « Petit-Déjeuner » Profitez d'une sélection de produits coup de cœur tels que les tablettes grand cru ou les fameuses lunes de Landerneau fourrées au praliné croustillant.
Découvrez tous les secrets de la réussite de cette collaboration ainsi que les produits qui se cachent derrière !
Une alchimie détonante
Quand un caviste et un chocolatier passionnés se rencontrent
Les accords proposés lors de la soirée dégustation ont été élaborés par Adam, caviste passionné chez Roi de Bretagne et Antoine, torréfacteur de chocolat. Ce fut un véritable défi pour Adam, qui a dû analyser précisément une grande variété de rhums afin de trouver ceux qui s'harmonisaient le mieux aux chocolats d'Antoine.
Chez Roi de Bretagne, notre cave comprend une grande collection de rhums issus des meilleurs producteurs (Guadeloupe, Martinique, République Dominicaine...). Les méthodes de vieillissement, le climat ou encore les ingrédients ajoutés (fruits, noix etc...) vous garantissent une palette de saveurs inoubliables.
Cette première édition de masterclass, comprenait 6 accords, sublimant les nuances et les profondeurs des saveurs du rhum et du chocolat, pour une expérience inégalée.
Un 7ème accord "surprise" a été proposait au sein de la serre tropicale de La Chocolaterie. Un espace inspiré du lieu de récoltes des fèves de cacao qui plongeait les participants dans une véritable immersion.
Les 7 accords proposés :
Accod n°1 : Découverte de l'union entre le rhum raffiné La Plantation XO, aux saveurs gourmandes de raisin sec et un chocolat noir équatorien 72% pur origine, marqué par des notes de fruits rouges.
Accod n°2 : Exploration de sensations uniques créées par l'association du rhum traditionnel Fair Bélize à la fraîcheur citronnée du chocolat Bolive 68% pur origine.
Accod n°3 : Voyage gustatif mettant en valeur la richesse du rhum Angostura, vieilli pendant 12 années dans des barriques de chêne américain brûlés & du chocolat Sao Tomé et Principe 75% pur origine, aux notes acidulées et légèrement amères.
Accod n°4 : Mise en évidence des saveurs traditionnelles du rhum Karukera Réserve Spéciale, distillé en Alambic pour un résultat boisé en bouche se mariant harmonieusement bien avec le chocolat de République Dominicaine 74% offrant un goût puissant d'olive noire et de prune.
Accod n°5 : Surprises gustatives du chocolat Ouro Verde, niché au cœur de la forêt atlantique, dans la région de Bahia au Brésil avec le rhum agricole Fruits des Pluies, évoquant des notes d'amande et de vanille.
Accod n°6 : Analyse des notes subtiles et des contrastes intenses, d'une combinaison exquise entre le rhum Coppali Rested Barrel et le chocolat du Vénézuela à 88%.
Dégustation surprise : à première vue, tous les opposent, mais dans cet environnement mystérieux qui enveloppe cette dégustation, une alchimie étrange se révèle...Des saveurs contrastantes se découvrent et se défient, en créant une symphonie gustative riche en surprises.... Avez-vous deviné ce dernier accord ?
Pourquoi le rhum et le chocolat s'accordent-ils si bien ?
1) Une palette de saveurs complexes
Parmi les rhums de notre cave, nous distinguons les rhums "vieux" et les rhums "agricoles", chacun développant une variété d'arômes tout au long de leur processus de vieillissement. Ces arômes sont influencés par leur contenant (alambic en cuivre, fût de chêne, etc.) et leur diversité est impressionnante, incluant des notes de vanille, caramel, épices, fruits secs, bois, cuir, et fruits tropicaux. De manière similaire, le chocolat et particulièrement le chocolat noir, présente une palette de saveurs extrêmement riche comprenant cacao pur, fruits rouges, épices, agrumes...Toute la difficulté est de trouver l'accord qui va créer une explosion gustative dans laquelle les saveurs se répondent.
2) Une synergie des épices
Comme évoqué précédemment, le rhum et le chocolat, à travers leur vieillissement ou leur torréfaction, contiennent des notes épicées. Le rhum va principalement se caractériser par des épices hivernales telles que la cannelle, le clou de girofle ou la noix de muscade. En parallèle, le chocolat noir apporte de l'intensité avec des touches de poivre, de piment et de cannelle.
3) Un équilibre mutuel
Le rhum est élaboré à partir de sucre de canne, en différentes proportions selon qu'il soit arrangé ou sec, offrant toujours une douceur en bouche. En revanche, le chocolat noir, surtout les variétés d'Amérique du Sud à forte teneur en cacao, est caractérisé par son amertume prononcée. C'est cette harmonie entre la douceur du rhum et la force du cacao qui crée un équilibre en bouche. De plus, la chaleur que procure l'alcool est adoucie par l'onctuosité du chocolat, rendant ainsi la dégustation particulièrement agréable.
4) Des origines communes
Depuis des siècles, le rhum et le chocolat sont produits ou cultivés dans des régions du globe similaires tels que les Caraïbes, l'Amérique centrale ou l'Amérique du Sud. Évidemment, la proximité de ces lieux de production a amené les locaux, au fil du temps, à les déguster en même temps ou à les incorporer dans des recettes locales.
5) Une nouvelle expérience de dégustation
Adam, notre caviste et Antoine, fin connaisseur du chocolat, ont pris plaisir à créer des accords qui surprennent et enchantent. Lors des dégustations rhums/chocolats qui ont été proposées, des notes cachées sont apparues grâce à l'association des saveurs donnant une tout autre dimension à l'accord.
Roi de Bretagne x La Chocolaterie, c'est surtout une histoire, une histoire de passionnés de gastronomie, de voyage et de produits qui sont venus s'enrichir mutuellement.
Le corner de La Chocolaterie, un espace dédié qui fait sens
Un désir partagé de rendre hommage à l'esprit voyageur du Breton.
La Chocolaterie prône le voyage, la curiosité et la découverte à travers la diversité de ses fèves, sélectionnées pour leurs propriétés gustatives mais aussi, la qualité de la relation avec le fournisseur. C'est pour cette raison que Roi de Bretagne s'est fait un plaisir d'accueillir les produits phare de La Chocolaterie au sein de son espace « Petit-Déjeuner ».
- la tablette « Ouro Verde » 70% : issue de la ferme « la Fazenda » de La Chocolaterie située au Brésil, ce chocolat démontre du savoir-faire de La Chocolaterie avec des notes très florales et envoûtantes. Il plaira à ceux n'appréciant pas forcément l'amertume du chocolat noir.
- les lunes de Landerneau : ces gourmandises créées en l'honneur du prince de Rohan se composent d'un praliné amandes et noisettes mêlé à des crêpes dentelles bretonnes. Vendues en coffret, c'est une merveilleuse petite attention pour un ou une gourmande.
- la tablette chocolat au lait et pistaches caramélisées : un mélange alliant la douceur lactée du chocolat au lait aux notes torréfiées et légèrement salées de la pistache pour un mariage équilibré et régressif en bouche. Si vous ne savez pas quoi offrir, cette tablette est une valeur sûre.
Chez Roi de Bretagne nous le savons, les Bretons sont curieux et ne peuvent s'empêcher de traverser la mer pour découvrir des comptoirs plus lointains, riches en saveurs qui leur sont inconnues. C'est pour cette raison, que nous proposons aussi bien des produits de Bretagne que des rhums, des épices et des condiments antillais
La gamme de rhums à Roi de Bretagne est extrêmement riche et que vous soyez connaisseurs ou juste curieux, vous trouverez sûrement une variété à vous convenir. Notre expert, Adam, saura vous guider et vous conseiller au mieux parmi les plusieurs dizaines de références présentes. Si vous appréciez les saveurs sucrées et gourmandes, le rhum arrangé est fait pour vous. Pour des arômes plus floraux et légers, nous vous recommandons le rhum blanc. Enfin, si vous cherchez des notes boisées et puissantes, un rhum vieilli longuement en fût saura satisfaire votre curiosité.
Pour vous donner un aperçu de notre sélection unique dans le Finistère, voici quelques-uns de nos préférés :
- le rhum Longueteau Punch coco : suave et laiteux, ce rhum gourmand peut se boire tel quel ou se mêler à du jus d'ananas pour une pina colada addictive.
- le rhum Breizh'île arrangé à la véritable Fraise de Plougastel : l'alliance parfaite entre terroir Breton et Antilles ! Macérées dans le rhum, les gariguettes développent d'autant plus leurs arômes pour un rhum frais et acidulé rappelant un sorbet à la fraise.
- le Plantation Rum : doublement maturé, cette cuvée exceptionnelle vous surprendra par ses notes de cuire, son attaque en bouche et son caractère. Il est idéal en fin de repas !
- le rhum Trois Rivières Triple Millésimes : issu de l'extrême sud de la Martinique, ce rhum agricole extra vieux AOC se distingue par une complexité aromatique rare et ses notes d'épices qui restent longtemps en bouche. Une valeur sûre pour tous les connaisseurs.
La Chocolaterie et Roi de Bretagne, une exigence partagée
La Chocolaterie incarne l'exigence, la qualité et le savoir-faire à travers chaque étape de la production de ses chocolats. Située dans la Mata Atlântica au Brésil, la fazenda est une ferme construite et appartenant à l'entreprise. Bénéficiant de conditions écologiques optimales pour la culture des cacaoyers, elle leur offre l'opportunité de maîtriser tout le processus de production. Sous la direction de l'expert breton David, l'équipe sélectionne minutieusement les variétés de cacao et veille à une croissance saine des plants, tout en respectant des pratiques agroécologiques durables. La récolte, l'écabossage, la fermentation et le séchage des fèves sont réalisés avec une précision artisanale, garantissant des arômes riches et complexes. Les artisans chocolatiers transforment ensuite ce cacao d'exception en ganaches raffinées, perpétuant une tradition de qualité depuis la fondation de La Chocolaterie en 2012 par Olivier Bordais.
Roi de Bretagne et La Chocolaterie placent l'exigence au cœur de leurs opérations, cherchant constamment à offrir les meilleurs produits possibles, que ce soit à travers la culture méticuleuse du cacao ou la sélection rigoureuse des produits d'épicerie fine.
La qualité est également un élément indiscutable. La Chocolaterie assure une production de cacao d'exception en surveillant chaque détail de la récolte à la fermentation. De même, Roi de Bretagne garantit que chaque produit de sa gamme répond aux standards les plus élevés, en matière de goût et de fabrication.
Enfin, le savoir-faire est célébré dans ces deux entreprises bretonnes à travers les compétences des chocolatiers et des cultivateurs pour La Chocolaterie et le travail de nos fournisseurs bretons et internationaux chez Roi de Bretagne.
Où trouver les produits de La Chocolaterie ?
Pour une pause gourmande, retrouvez tous les produits de La Chocolaterie exclusivement en magasin rayon « Petit-Déjeuner » près des cafés en vrac Voisin et des thés Mariage Frères. Pour toute question, n'hésitez pas à nous rendre visite en magasin, 12 Quai de la Douane à Brest ou à nous appeler au 02 98 46 87 67.
Roi de Bretagne et La Chocolaterie ont décidé d'associer leur savoir-faire et de commencer une collaboration inédite pour vous offrir des expériences mêlant le meilleur des deux univers.
Après de longs mois de réflexion et beaucoup de travail, une masterclass "rhums/chocolats" a été lancée en octobre dernier. Les participants ont été conviés à un voyage sensoriel à travers le goût et l'odorat, avec pour objectif de découvrir des accords subtils entre des rhums et des tablettes de chocolat provenant de diverses origines, soigneusement sélectionnées par nos experts.
C'est à la suite du succès de cet événement que Roi de Bretagne propose désormais un corner dédié à la Chocolaterie dans son espace « Petit-Déjeuner » Profitez d'une sélection de produits coup de cœur tels que les tablettes grand cru ou les fameuses lunes de Landerneau fourrées au praliné croustillant.
Découvrez tous les secrets de la réussite de cette collaboration ainsi que les produits qui se cachent derrière !
Une alchimie détonante
Quand un caviste et un chocolatier passionnés se rencontrent
Les accords proposés lors de la soirée dégustation ont été élaborés par Adam, caviste passionné chez Roi de Bretagne et Antoine, torréfacteur de chocolat. Ce fut un véritable défi pour Adam, qui a dû analyser précisément une grande variété de rhums afin de trouver ceux qui s'harmonisaient le mieux aux chocolats d'Antoine.
Chez Roi de Bretagne, notre cave comprend une grande collection de rhums issus des meilleurs producteurs (Guadeloupe, Martinique, République Dominicaine...). Les méthodes de vieillissement, le climat ou encore les ingrédients ajoutés (fruits, noix etc...) vous garantissent une palette de saveurs inoubliables.
Cette première édition de masterclass, comprenait 6 accords, sublimant les nuances et les profondeurs des saveurs du rhum et du chocolat, pour une expérience inégalée.
Un 7ème accord "surprise" a été proposait au sein de la serre tropicale de La Chocolaterie. Un espace inspiré du lieu de récoltes des fèves de cacao qui plongeait les participants dans une véritable immersion.
Les 7 accords proposés :
Accod n°1 : Découverte de l'union entre le rhum raffiné La Plantation XO, aux saveurs gourmandes de raisin sec et un chocolat noir équatorien 72% pur origine, marqué par des notes de fruits rouges.
Accod n°2 : Exploration de sensations uniques créées par l'association du rhum traditionnel Fair Bélize à la fraîcheur citronnée du chocolat Bolive 68% pur origine.
Accod n°3 : Voyage gustatif mettant en valeur la richesse du rhum Angostura, vieilli pendant 12 années dans des barriques de chêne américain brûlés & du chocolat Sao Tomé et Principe 75% pur origine, aux notes acidulées et légèrement amères.
Accod n°4 : Mise en évidence des saveurs traditionnelles du rhum Karukera Réserve Spéciale, distillé en Alambic pour un résultat boisé en bouche se mariant harmonieusement bien avec le chocolat de République Dominicaine 74% offrant un goût puissant d'olive noire et de prune.
Accod n°5 : Surprises gustatives du chocolat Ouro Verde, niché au cœur de la forêt atlantique, dans la région de Bahia au Brésil avec le rhum agricole Fruits des Pluies, évoquant des notes d'amande et de vanille.
Accod n°6 : Analyse des notes subtiles et des contrastes intenses, d'une combinaison exquise entre le rhum Coppali Rested Barrel et le chocolat du Vénézuela à 88%.
Dégustation surprise : à première vue, tous les opposent, mais dans cet environnement mystérieux qui enveloppe cette dégustation, une alchimie étrange se révèle...Des saveurs contrastantes se découvrent et se défient, en créant une symphonie gustative riche en surprises.... Avez-vous deviné ce dernier accord ?
Pourquoi le rhum et le chocolat s'accordent-ils si bien ?
1) Une palette de saveurs complexes
Parmi les rhums de notre cave, nous distinguons les rhums "vieux" et les rhums "agricoles", chacun développant une variété d'arômes tout au long de leur processus de vieillissement. Ces arômes sont influencés par leur contenant (alambic en cuivre, fût de chêne, etc.) et leur diversité est impressionnante, incluant des notes de vanille, caramel, épices, fruits secs, bois, cuir, et fruits tropicaux. De manière similaire, le chocolat et particulièrement le chocolat noir, présente une palette de saveurs extrêmement riche comprenant cacao pur, fruits rouges, épices, agrumes...Toute la difficulté est de trouver l'accord qui va créer une explosion gustative dans laquelle les saveurs se répondent.
2) Une synergie des épices
Comme évoqué précédemment, le rhum et le chocolat, à travers leur vieillissement ou leur torréfaction, contiennent des notes épicées. Le rhum va principalement se caractériser par des épices hivernales telles que la cannelle, le clou de girofle ou la noix de muscade. En parallèle, le chocolat noir apporte de l'intensité avec des touches de poivre, de piment et de cannelle.
3) Un équilibre mutuel
Le rhum est élaboré à partir de sucre de canne, en différentes proportions selon qu'il soit arrangé ou sec, offrant toujours une douceur en bouche. En revanche, le chocolat noir, surtout les variétés d'Amérique du Sud à forte teneur en cacao, est caractérisé par son amertume prononcée. C'est cette harmonie entre la douceur du rhum et la force du cacao qui crée un équilibre en bouche. De plus, la chaleur que procure l'alcool est adoucie par l'onctuosité du chocolat, rendant ainsi la dégustation particulièrement agréable.
4) Des origines communes
Depuis des siècles, le rhum et le chocolat sont produits ou cultivés dans des régions du globe similaires tels que les Caraïbes, l'Amérique centrale ou l'Amérique du Sud. Évidemment, la proximité de ces lieux de production a amené les locaux, au fil du temps, à les déguster en même temps ou à les incorporer dans des recettes locales.
5) Une nouvelle expérience de dégustation
Adam, notre caviste et Antoine, fin connaisseur du chocolat, ont pris plaisir à créer des accords qui surprennent et enchantent. Lors des dégustations rhums/chocolats qui ont été proposées, des notes cachées sont apparues grâce à l'association des saveurs donnant une tout autre dimension à l'accord.
Roi de Bretagne x La Chocolaterie, c'est surtout une histoire, une histoire de passionnés de gastronomie, de voyage et de produits qui sont venus s'enrichir mutuellement.
Le corner de La Chocolaterie, un espace dédié qui fait sens
Un désir partagé de rendre hommage à l'esprit voyageur du Breton.
La Chocolaterie prône le voyage, la curiosité et la découverte à travers la diversité de ses fèves, sélectionnées pour leurs propriétés gustatives mais aussi, la qualité de la relation avec le fournisseur. C'est pour cette raison que Roi de Bretagne s'est fait un plaisir d'accueillir les produits phare de La Chocolaterie au sein de son espace « Petit-Déjeuner ».
- la tablette « Ouro Verde » 70% : issue de la ferme « la Fazenda » de La Chocolaterie située au Brésil, ce chocolat démontre du savoir-faire de La Chocolaterie avec des notes très florales et envoûtantes. Il plaira à ceux n'appréciant pas forcément l'amertume du chocolat noir.
- les lunes de Landerneau : ces gourmandises créées en l'honneur du prince de Rohan se composent d'un praliné amandes et noisettes mêlé à des crêpes dentelles bretonnes. Vendues en coffret, c'est une merveilleuse petite attention pour un ou une gourmande.
- la tablette chocolat au lait et pistaches caramélisées : un mélange alliant la douceur lactée du chocolat au lait aux notes torréfiées et légèrement salées de la pistache pour un mariage équilibré et régressif en bouche. Si vous ne savez pas quoi offrir, cette tablette est une valeur sûre.
Chez Roi de Bretagne nous le savons, les Bretons sont curieux et ne peuvent s'empêcher de traverser la mer pour découvrir des comptoirs plus lointains, riches en saveurs qui leur sont inconnues. C'est pour cette raison, que nous proposons aussi bien des produits de Bretagne que des rhums, des épices et des condiments antillais
La gamme de rhums à Roi de Bretagne est extrêmement riche et que vous soyez connaisseurs ou juste curieux, vous trouverez sûrement une variété à vous convenir. Notre expert, Adam, saura vous guider et vous conseiller au mieux parmi les plusieurs dizaines de références présentes. Si vous appréciez les saveurs sucrées et gourmandes, le rhum arrangé est fait pour vous. Pour des arômes plus floraux et légers, nous vous recommandons le rhum blanc. Enfin, si vous cherchez des notes boisées et puissantes, un rhum vieilli longuement en fût saura satisfaire votre curiosité.
Pour vous donner un aperçu de notre sélection unique dans le Finistère, voici quelques-uns de nos préférés :
- le rhum Longueteau Punch coco : suave et laiteux, ce rhum gourmand peut se boire tel quel ou se mêler à du jus d'ananas pour une pina colada addictive.
- le rhum Breizh'île arrangé à la véritable Fraise de Plougastel : l'alliance parfaite entre terroir Breton et Antilles ! Macérées dans le rhum, les gariguettes développent d'autant plus leurs arômes pour un rhum frais et acidulé rappelant un sorbet à la fraise.
- le Plantation Rum : doublement maturé, cette cuvée exceptionnelle vous surprendra par ses notes de cuire, son attaque en bouche et son caractère. Il est idéal en fin de repas !
- le rhum Trois Rivières Triple Millésimes : issu de l'extrême sud de la Martinique, ce rhum agricole extra vieux AOC se distingue par une complexité aromatique rare et ses notes d'épices qui restent longtemps en bouche. Une valeur sûre pour tous les connaisseurs.
La Chocolaterie et Roi de Bretagne, une exigence partagée
La Chocolaterie incarne l'exigence, la qualité et le savoir-faire à travers chaque étape de la production de ses chocolats. Située dans la Mata Atlântica au Brésil, la fazenda est une ferme construite et appartenant à l'entreprise. Bénéficiant de conditions écologiques optimales pour la culture des cacaoyers, elle leur offre l'opportunité de maîtriser tout le processus de production. Sous la direction de l'expert breton David, l'équipe sélectionne minutieusement les variétés de cacao et veille à une croissance saine des plants, tout en respectant des pratiques agroécologiques durables. La récolte, l'écabossage, la fermentation et le séchage des fèves sont réalisés avec une précision artisanale, garantissant des arômes riches et complexes. Les artisans chocolatiers transforment ensuite ce cacao d'exception en ganaches raffinées, perpétuant une tradition de qualité depuis la fondation de La Chocolaterie en 2012 par Olivier Bordais.
Roi de Bretagne et La Chocolaterie placent l'exigence au cœur de leurs opérations, cherchant constamment à offrir les meilleurs produits possibles, que ce soit à travers la culture méticuleuse du cacao ou la sélection rigoureuse des produits d'épicerie fine.
La qualité est également un élément indiscutable. La Chocolaterie assure une production de cacao d'exception en surveillant chaque détail de la récolte à la fermentation. De même, Roi de Bretagne garantit que chaque produit de sa gamme répond aux standards les plus élevés, en matière de goût et de fabrication.
Enfin, le savoir-faire est célébré dans ces deux entreprises bretonnes à travers les compétences des chocolatiers et des cultivateurs pour La Chocolaterie et le travail de nos fournisseurs bretons et internationaux chez Roi de Bretagne.
Où trouver les produits de La Chocolaterie ?
Pour une pause gourmande, retrouvez tous les produits de La Chocolaterie exclusivement en magasin rayon « Petit-Déjeuner » près des cafés en vrac Voisin et des thés Mariage Frères. Pour toute question, n'hésitez pas à nous rendre visite en magasin, 12 Quai de la Douane à Brest ou à nous appeler au 02 98 46 87 67.
Le 16 juin, les papas sont à l'honneur !
Le 16 juin, les papas sont à l'honneur !
Baroudeur, fêtard, blagueur, bricoleur, gourmand, chic, épicurien, coquet...chez Roi de Bretagne à chaque papa son idée cadeau !
Pour les papas épicuriens :
-Du whisky breton ou un rhum arrangé aux saveurs estivales.
-Le kit barbecue Opinel pour réaliser ses meilleures grillades.
-L'aiguiseur manuel Opinel pour tous ses couteaux de cuisine.
Pour les papas 100% breton :
-Une casquette décorée Gwenn ha du.
-Une paire de chaussette au décor maritime.
-Le tablier "l'homme parfait est breton".
Pour les papas chics :
-Le bonnet Mikky Saint-James pour un look marin.
-Le sac Feel Free étanche pour affronter la météo bretonne.
-Le gilet Barneville Saint-James, à la fois léger et élégant.
Vous ne trouvez pas votre bonheur et préférez un cadeau personnalisé ? Pourquoi ne pas lui offrir un bol breton à son prénom (ou son petit surnom !) ou un panier garni composé de ses produits préférés !
Une question ? N'hésitez pas à nous joindre au ou venir directement en magasin 12 quai de la Douane à Brest !
Baroudeur, fêtard, blagueur, bricoleur, gourmand, chic, épicurien, coquet...chez Roi de Bretagne à chaque papa son idée cadeau !
Pour les papas épicuriens :
-Du whisky breton ou un rhum arrangé aux saveurs estivales.
-Le kit barbecue Opinel pour réaliser ses meilleures grillades.
-L'aiguiseur manuel Opinel pour tous ses couteaux de cuisine.
Pour les papas 100% breton :
-Une casquette décorée Gwenn ha du.
-Une paire de chaussette au décor maritime.
-Le tablier "l'homme parfait est breton".
Pour les papas chics :
-Le bonnet Mikky Saint-James pour un look marin.
-Le sac Feel Free étanche pour affronter la météo bretonne.
-Le gilet Barneville Saint-James, à la fois léger et élégant.
Vous ne trouvez pas votre bonheur et préférez un cadeau personnalisé ? Pourquoi ne pas lui offrir un bol breton à son prénom (ou son petit surnom !) ou un panier garni composé de ses produits préférés !
Une question ? N'hésitez pas à nous joindre au ou venir directement en magasin 12 quai de la Douane à Brest !
Le véritable Kouign Amann
Le véritable Kouign Amann de Plomarc'h, une recette qui dépasse les frontières.
Le Kouign Amann (signifiant « gâteau au beurre » en breton) est un produit présent chez Roi de Bretagne depuis sa création en 1992. À l'instar de la fraise de Plougastel et du cidre, il s'agit d'un aliment incontournable de la gastronomie bretonne et dont la recette originale, précieusement protégée par une IGP, est transmise de génération en génération.
Chez Roi de Bretagne, nous vous invitons à déguster le véritable et authentique Kouign Amann, préparé par la boulangerie de Plomarc'h à Douarnenez. Cette gourmandise est l'un des « best-seller » du magasin et ce n'est pas sans raison. Chaque semaine, vous êtes de plus en plus nombreux à venir chercher cette pâte feuilletée caramélisée délicatement enveloppée dans une magnifique boîte rouge à l'effigie de la boulangerie de Douarnenez. Souvent, victime de son succès, nous vous invitons à le réserver par téléphone ou à venir dès le jour de sa livraison afin d'avoir enfin l'occasion de le goûter !
Découvrez la raison de cet engouement pour cette spécialité bretonne, porteuse des valeurs de l'artisanat breton au-delà les frontières.
Un passage à la télévision remarqué
En juillet 2020, les caméras de Tf1 se sont arrêtées à la boulangerie de Plomarc'h à Douarnenez, à l'occasion d'un reportage sur la gastronomie bretonne. Le Kouign Amann est le produit phare de cet établissement familial depuis deux générations revendiquant la recette véritable créée à Douarnenez. Ainsi, après avoir mis l'eau à la bouche des spectateurs, Thierry Lucas, le boulanger présenté dans l'émission, a reçu pas moins de 1200 commandes en 36 heures, le contraignant à fermer temporairement son site internet Aujourd'hui encore, le Kouign Amann de Monsieur Lucas est prisé y compris par des clients venant d'Australie, de Suisse ou encore de Nouvelle-Zélande, sans doute nostalgique de la gastronomie bretonne !
Le Kouign Amann de Douarnenez, 6 raisons de l'aimer
1) Son aspect authentique :
La recette de ce gâteau, composé d'une pâte feuilletée beurrée, fondante et caramélisée, a vu le jour à Douarnenez. En 1860, alors qu'un boulanger Yves René Scrodia, en rupture de stock de gâteaux, a dû improviser avec ce qu'il avait sous la main. Il mélangea alors beurre, sucre et farine avec tout son savoir-faire qu'il possédait, créant ainsi le premier Kouign Amann. Depuis 50 ans, la boulangerie de Plomarc'h, maison familiale, perpétue cette tradition douarneniste en respectant scrupuleusement la recette originale. Leur recette plaît tellement que son succès grandit dans tout le Finistère et bien au-delà des frontières bretonnes.
2) Son respect des méthodes traditionnelles :
Le Kouign Amann, « le fait qui veut, le réussit qui peut » selon la devise de Thierry Lucas, le boulanger pour qui cette recette technique n'a plus de secret. En effet, sa préparation demande un véritable savoir-faire pour réaliser les couches de feuilletages qui donnent à ce gâteau son inimitable goût de beurre et de sucre caramélisé. Cette préparation, Thierry Lucas la réalise toujours à la main et au rouleau dans la plus pure tradition afin de conserver tous les arômes du beurre frais breton. Ce choix paye puisque les commandes affluent chaque semaine de partout en France et de l'étranger. Au-delà du goût, c'est la protection des gestes artisanaux et de l'authenticité du boulanger contre les contrefaçons qui est en jeu.
3) Son indication géographique protégée :
Pour protéger la recette originale de toute altération, comme l'ajout de chocolat ou de fruits confits, l'Association du Véritable Kouign Amann de Douarnenez a été créée en 1999, à l'initiative de Monsieur Alain Le Berr. Grâce à l'engagement des habitants de Douarnenez, cette spécialité a bénéficié de l'appellation « Indication Géographique Protégée » (IGP) qui la lie à sa commune d'origine. Cette distinction protège la recette des contrefaçons et garantit aux clients, une totale transparence quant à la préparation du gâteau dans la commune de Douarnenez.
4) Son aspect convivial :
De nature généreuse, le Kouign Amann se partage volontiers en famille ou entre amis autour d'un café ou d'un bon cidre. Chez Roi de Bretagne, vous êtes nombreux à nous le demander pour vos repas de famille du dimanche ou en tant que produit typiquement breton à absolument ramener à vos proches. Choisir le véritable Kouign Amann de Douarnenez, c'est partager un petit bout de Bretagne, son savoir-faire et surtout, de sa générosité. En offrant un Kouign Amann, vous avez la garantie d'un produit qualitatif, transparent quant à sa fabrication et se conservant jusqu'à 15 jours grâce à des ingrédients bruts rigoureusement sélectionnés.
Le Kouign Amann, digne représentant des produits Roi de Bretagne
Ce n'est pas par hasard que nous avons choisi la boulangerie de Plomarc'h pour nos Kouign Amann. En effet, parmi les dizaines de recettes existantes, celle de la boulangerie de Plomarc'h nous paraissait non seulement la meilleure d'un point de vue gustatif mais aussi qualitatif.
Chez Roi de Bretagne, nous souhaitons mettre en avant la méthode de fabrication du Kouign Amann de Plomarc'h qui respecte, non seulement la tradition, mais aussi l'artisanat. Il ressort de cette méthode de fabrication la garantie d'un produit authentique et protégeant le patrimoine gastronomique breton. Ce choix, notre équipe le fait chaque jour à travers d'autres produits tels que les cidres, les caramels ou encore les biscuits et ainsi vous garantir une transparence totale sur l'origine des produits, leur lieu de production et leur processus de fabrication.
Deux recettes pour deux expériences de dégustation différentes.
Chaque semaine, nous recevons un stock limité de Kouign Amann en provenance directe de la boulangerie de Plomarc'h. Ce gâteau est disponible en version 4 ou 6 personnes et à la farine de froment ou de blé noir, toutes deux issues de la région.
Si vous êtes amateurs de gourmandise et de douceur, la version nature devrait vous plaire. La farine de froment utilisée dans la pâte combinée au sucre développe des notes envoûtantes de croissant et de caramel.
En revanche, si vous préférez une option moins sucrée et plus digeste, la recette au blé noir vous correspondra davantage. Le sarrasin, note dominante, apporte à votre palais des arômes torréfiés et de noisettes. Cette farine donne une nouvelle dimension à la dégustation et atténue le côté sucré de la caramélisation. Attention tout de même en cas d'intolérance, le Kouign Amann à la farine de sarrasin contient encore une petite quantité de gluten et nous vous conseillons, dans ce cas, de choisir un produit 100% farine de sarrasin.
Nos idées d'accords avec une part de Kouign Amann
Comme toute bonne pâtisserie, le goût du Kouign Amann peut se marier avec d'autres spécialités pour une expérience de dégustation optimale. Voici quelques suggestions d'accords :
-Une boule de glace vanille : Avec sa fraîcheur et son onctuosité, une petite touche de glace sur votre part de Kouign Amann casse le côté gras du gâteau et ravive les papilles. Nous vous suggérons de chauffer votre Kouign Amann au four quelques instants avant d'y ajouter la glace pour un contraste chaud/froid addictif.
-Des pommes caramélisées ou un cidre brut : La saveur fruitée et acidulée des pommes complète à merveille le caramel du Kouign Amann pour un goût semblable à une tarte aux pommes au palais.
-Un café italien : L'amertume et les notes torréfiées d'un café italien ou d'un expresso peuvent aider à contreblancer la richesse et le sucre du Kouign Amann. Une pause gourmande et revigorante.
-Un vin moelleux : Un Sauternes ou un Coteaux du Layon sont des vins se démarquant pas des arômes doux et fruités qui créent une synergie gourmande avec chaque bouchée de Kouign Amann. Un mariage très apprécié en fin de dîner !
Où trouver le véritable Kouign Amann de Douarnenez ?
Les Kouign Amanns sont situés dans l'entrée du magasin près des galettes et des palets bretons. Ils sont disponibles en version 4 ou 6 personnes et à la farine de froment ou de sarrasin. Vous avez la possibilité d'en réserver ou en mettre de côté en nous appelant directement au 02 98 46 87 67 mais aussi d'en expédier via notre collaboration avec la poste.
Nos conseils pratiques
Le Kouign Amann se conserve jusqu'à 15 jours dans un endroit frais et peut se réchauffer au four pour accentuer la saveur du beurre et sa texture fondante.
Le Kouign Amann (signifiant « gâteau au beurre » en breton) est un produit présent chez Roi de Bretagne depuis sa création en 1992. À l'instar de la fraise de Plougastel et du cidre, il s'agit d'un aliment incontournable de la gastronomie bretonne et dont la recette originale, précieusement protégée par une IGP, est transmise de génération en génération.
Chez Roi de Bretagne, nous vous invitons à déguster le véritable et authentique Kouign Amann, préparé par la boulangerie de Plomarc'h à Douarnenez. Cette gourmandise est l'un des « best-seller » du magasin et ce n'est pas sans raison. Chaque semaine, vous êtes de plus en plus nombreux à venir chercher cette pâte feuilletée caramélisée délicatement enveloppée dans une magnifique boîte rouge à l'effigie de la boulangerie de Douarnenez. Souvent, victime de son succès, nous vous invitons à le réserver par téléphone ou à venir dès le jour de sa livraison afin d'avoir enfin l'occasion de le goûter !
Découvrez la raison de cet engouement pour cette spécialité bretonne, porteuse des valeurs de l'artisanat breton au-delà les frontières.
Un passage à la télévision remarqué
En juillet 2020, les caméras de Tf1 se sont arrêtées à la boulangerie de Plomarc'h à Douarnenez, à l'occasion d'un reportage sur la gastronomie bretonne. Le Kouign Amann est le produit phare de cet établissement familial depuis deux générations revendiquant la recette véritable créée à Douarnenez. Ainsi, après avoir mis l'eau à la bouche des spectateurs, Thierry Lucas, le boulanger présenté dans l'émission, a reçu pas moins de 1200 commandes en 36 heures, le contraignant à fermer temporairement son site internet Aujourd'hui encore, le Kouign Amann de Monsieur Lucas est prisé y compris par des clients venant d'Australie, de Suisse ou encore de Nouvelle-Zélande, sans doute nostalgique de la gastronomie bretonne !
Le Kouign Amann de Douarnenez, 6 raisons de l'aimer
1) Son aspect authentique :
La recette de ce gâteau, composé d'une pâte feuilletée beurrée, fondante et caramélisée, a vu le jour à Douarnenez. En 1860, alors qu'un boulanger Yves René Scrodia, en rupture de stock de gâteaux, a dû improviser avec ce qu'il avait sous la main. Il mélangea alors beurre, sucre et farine avec tout son savoir-faire qu'il possédait, créant ainsi le premier Kouign Amann. Depuis 50 ans, la boulangerie de Plomarc'h, maison familiale, perpétue cette tradition douarneniste en respectant scrupuleusement la recette originale. Leur recette plaît tellement que son succès grandit dans tout le Finistère et bien au-delà des frontières bretonnes.
2) Son respect des méthodes traditionnelles :
Le Kouign Amann, « le fait qui veut, le réussit qui peut » selon la devise de Thierry Lucas, le boulanger pour qui cette recette technique n'a plus de secret. En effet, sa préparation demande un véritable savoir-faire pour réaliser les couches de feuilletages qui donnent à ce gâteau son inimitable goût de beurre et de sucre caramélisé. Cette préparation, Thierry Lucas la réalise toujours à la main et au rouleau dans la plus pure tradition afin de conserver tous les arômes du beurre frais breton. Ce choix paye puisque les commandes affluent chaque semaine de partout en France et de l'étranger. Au-delà du goût, c'est la protection des gestes artisanaux et de l'authenticité du boulanger contre les contrefaçons qui est en jeu.
3) Son indication géographique protégée :
Pour protéger la recette originale de toute altération, comme l'ajout de chocolat ou de fruits confits, l'Association du Véritable Kouign Amann de Douarnenez a été créée en 1999, à l'initiative de Monsieur Alain Le Berr. Grâce à l'engagement des habitants de Douarnenez, cette spécialité a bénéficié de l'appellation « Indication Géographique Protégée » (IGP) qui la lie à sa commune d'origine. Cette distinction protège la recette des contrefaçons et garantit aux clients, une totale transparence quant à la préparation du gâteau dans la commune de Douarnenez.
4) Son aspect convivial :
De nature généreuse, le Kouign Amann se partage volontiers en famille ou entre amis autour d'un café ou d'un bon cidre. Chez Roi de Bretagne, vous êtes nombreux à nous le demander pour vos repas de famille du dimanche ou en tant que produit typiquement breton à absolument ramener à vos proches. Choisir le véritable Kouign Amann de Douarnenez, c'est partager un petit bout de Bretagne, son savoir-faire et surtout, de sa générosité. En offrant un Kouign Amann, vous avez la garantie d'un produit qualitatif, transparent quant à sa fabrication et se conservant jusqu'à 15 jours grâce à des ingrédients bruts rigoureusement sélectionnés.
Le Kouign Amann, digne représentant des produits Roi de Bretagne
Ce n'est pas par hasard que nous avons choisi la boulangerie de Plomarc'h pour nos Kouign Amann. En effet, parmi les dizaines de recettes existantes, celle de la boulangerie de Plomarc'h nous paraissait non seulement la meilleure d'un point de vue gustatif mais aussi qualitatif.
Chez Roi de Bretagne, nous souhaitons mettre en avant la méthode de fabrication du Kouign Amann de Plomarc'h qui respecte, non seulement la tradition, mais aussi l'artisanat. Il ressort de cette méthode de fabrication la garantie d'un produit authentique et protégeant le patrimoine gastronomique breton. Ce choix, notre équipe le fait chaque jour à travers d'autres produits tels que les cidres, les caramels ou encore les biscuits et ainsi vous garantir une transparence totale sur l'origine des produits, leur lieu de production et leur processus de fabrication.
Deux recettes pour deux expériences de dégustation différentes.
Chaque semaine, nous recevons un stock limité de Kouign Amann en provenance directe de la boulangerie de Plomarc'h. Ce gâteau est disponible en version 4 ou 6 personnes et à la farine de froment ou de blé noir, toutes deux issues de la région.
Si vous êtes amateurs de gourmandise et de douceur, la version nature devrait vous plaire. La farine de froment utilisée dans la pâte combinée au sucre développe des notes envoûtantes de croissant et de caramel.
En revanche, si vous préférez une option moins sucrée et plus digeste, la recette au blé noir vous correspondra davantage. Le sarrasin, note dominante, apporte à votre palais des arômes torréfiés et de noisettes. Cette farine donne une nouvelle dimension à la dégustation et atténue le côté sucré de la caramélisation. Attention tout de même en cas d'intolérance, le Kouign Amann à la farine de sarrasin contient encore une petite quantité de gluten et nous vous conseillons, dans ce cas, de choisir un produit 100% farine de sarrasin.
Nos idées d'accords avec une part de Kouign Amann
Comme toute bonne pâtisserie, le goût du Kouign Amann peut se marier avec d'autres spécialités pour une expérience de dégustation optimale. Voici quelques suggestions d'accords :
-Une boule de glace vanille : Avec sa fraîcheur et son onctuosité, une petite touche de glace sur votre part de Kouign Amann casse le côté gras du gâteau et ravive les papilles. Nous vous suggérons de chauffer votre Kouign Amann au four quelques instants avant d'y ajouter la glace pour un contraste chaud/froid addictif.
-Des pommes caramélisées ou un cidre brut : La saveur fruitée et acidulée des pommes complète à merveille le caramel du Kouign Amann pour un goût semblable à une tarte aux pommes au palais.
-Un café italien : L'amertume et les notes torréfiées d'un café italien ou d'un expresso peuvent aider à contreblancer la richesse et le sucre du Kouign Amann. Une pause gourmande et revigorante.
-Un vin moelleux : Un Sauternes ou un Coteaux du Layon sont des vins se démarquant pas des arômes doux et fruités qui créent une synergie gourmande avec chaque bouchée de Kouign Amann. Un mariage très apprécié en fin de dîner !
Où trouver le véritable Kouign Amann de Douarnenez ?
Les Kouign Amanns sont situés dans l'entrée du magasin près des galettes et des palets bretons. Ils sont disponibles en version 4 ou 6 personnes et à la farine de froment ou de sarrasin. Vous avez la possibilité d'en réserver ou en mettre de côté en nous appelant directement au 02 98 46 87 67 mais aussi d'en expédier via notre collaboration avec la poste.
Nos conseils pratiques
Le Kouign Amann se conserve jusqu'à 15 jours dans un endroit frais et peut se réchauffer au four pour accentuer la saveur du beurre et sa texture fondante.
LES CHOCOLATS MAISON PÉCOU
Une entreprise qui a "le sucre dans le sang depuis cinq générations"
En effet, c'est depuis 140 ans que la maison Pécou utilise son savoir-faire et des matières premières exceptionnelles dans ses confiseries.
Oursons en guimauve, dragées, rochers pralinés...leurs gourmandises créatives raviront toute la famille.
Leur produit incontournable ? Le liquicroc ! Comme son nom l'indique, il promet un mélange de textures unique entre un enrobage craquant et un cœur coulant... Cette création originale et addictive se décline chaque année en un parfum différent mais celui au caramel beurre salé est une valeur sûre !
À offrir ou à partager, entre amis ou en famille à Pâques, les confiseries Pécou se picorent sans modération..
En effet, c'est depuis 140 ans que la maison Pécou utilise son savoir-faire et des matières premières exceptionnelles dans ses confiseries.
Oursons en guimauve, dragées, rochers pralinés...leurs gourmandises créatives raviront toute la famille.
Leur produit incontournable ? Le liquicroc ! Comme son nom l'indique, il promet un mélange de textures unique entre un enrobage craquant et un cœur coulant... Cette création originale et addictive se décline chaque année en un parfum différent mais celui au caramel beurre salé est une valeur sûre !
À offrir ou à partager, entre amis ou en famille à Pâques, les confiseries Pécou se picorent sans modération..
Les engagements Roi de Bretagne
Les engagements Roi de Bretagne en faveur de l'environnement
Chaque année, nous mettons tout en oeuvre pour minimiser notre impact sur l'environnement. Un ensemble de petits gestes qui, nous en sommes persuadés, ont un impact à long terme significatif. A l'occasion de la Journée mondiale du recyclage, nous souhaitions vous partager nos initiatives éco-responsables mises en place au sein de notre entreprise : les "RECY BOX".
Notre démarche de tri :
En partenariat avec l'entreprise Les Recycleurs Bretons, nous avons instauré, il y a quelques mois, leur système de "RECY BOX" au sein de notre magasin et de nos bureaux. Une solution simple et efficace pour encourager le recyclage du papier.
Aujourd'hui, chacun de nos collaborateurs dispose d'une petite boîte en carton qui leur permet de jeter directement les feuilles usagées qu'ils n'utilisent plus. Régulièrement, le contenu de ces boîtes est transféré vers de grands centralisateurs stratégiquement positionnés dans nos locaux, qui sont par la suite collectés par Les Recycleurs Bretons .
Bien évidemment, il n'y a pas que le papier que nous recyclons, nous avons mis à disposition de l'équipe, plusieurs poubelles afin que chacun trie ses déchets.
Ces démarches concrètes et collaboratives représentent une façon simple mais significative de contribuer activement au recyclage de nos déchets.
Notre lutte contre le gaspillage :
Le retour de la consigne
En collaboration avec notre fournisseur Route Mandarine, nous proposons un système de consigne. Grâce à celui-ci, le pot de gommage embruns peut être remboursé à hauteur de 2€ et les flacons du serum Dremm et de l'huile Glaz à hauteur de 1€. Cette initiative limite l'utilisation excessive de plastique.
L'effort fait sur nos sacs
Toujours dans une logique de réduire notre consommation de plastique, nous portons une attention toute particulière à nos emballages.L'ensemble de nos sacs sont désormais en kraft et le bourrage de nos paniers garnis est issu de matière recyclée. Nous proposons également à la vente des sacs en jute qui peuvent être réutilisés plusieurs années en plus d'apporter une touche élégante à votre tenue avec sa couleur bleue ou naturelle.
Nos partenaires engagés :
Roi de Bretagne, c'est aussi des milliers de fournisseurs avec qui nous travaillons quotidiennement. Nous privilégions et encourageons les entreprises éco-responsables telles que la distilerie Nc'Nean dont les actions sont nombreuses :
- se fournir en orge locale et biologique
- alimenter la distillerie par une énergie renouvelable
- recycler 99.97% de leurs déchets avec un objectif d'obtenir zéro dechet
- Utiliser des bouteilles éco-conçues en verre 100% recyclé.
Afin de poursuivre ces actions, Roi de Bretagne se fait ambassadeur de plus en plus de fournisseurs engagés dans le but de vous offrir des produits qualitatifs, bons et sensés.
Pour toute question sur nos engagements n'hésitez pas à nous appeler ou à venir directement en magasin, 12 quai de la Douane à Brest.
Chaque année, nous mettons tout en oeuvre pour minimiser notre impact sur l'environnement. Un ensemble de petits gestes qui, nous en sommes persuadés, ont un impact à long terme significatif. A l'occasion de la Journée mondiale du recyclage, nous souhaitions vous partager nos initiatives éco-responsables mises en place au sein de notre entreprise : les "RECY BOX".
Notre démarche de tri :
En partenariat avec l'entreprise Les Recycleurs Bretons, nous avons instauré, il y a quelques mois, leur système de "RECY BOX" au sein de notre magasin et de nos bureaux. Une solution simple et efficace pour encourager le recyclage du papier.
Aujourd'hui, chacun de nos collaborateurs dispose d'une petite boîte en carton qui leur permet de jeter directement les feuilles usagées qu'ils n'utilisent plus. Régulièrement, le contenu de ces boîtes est transféré vers de grands centralisateurs stratégiquement positionnés dans nos locaux, qui sont par la suite collectés par Les Recycleurs Bretons .
Bien évidemment, il n'y a pas que le papier que nous recyclons, nous avons mis à disposition de l'équipe, plusieurs poubelles afin que chacun trie ses déchets.
Ces démarches concrètes et collaboratives représentent une façon simple mais significative de contribuer activement au recyclage de nos déchets.
Notre lutte contre le gaspillage :
Le retour de la consigne
En collaboration avec notre fournisseur Route Mandarine, nous proposons un système de consigne. Grâce à celui-ci, le pot de gommage embruns peut être remboursé à hauteur de 2€ et les flacons du serum Dremm et de l'huile Glaz à hauteur de 1€. Cette initiative limite l'utilisation excessive de plastique.
L'effort fait sur nos sacs
Toujours dans une logique de réduire notre consommation de plastique, nous portons une attention toute particulière à nos emballages.L'ensemble de nos sacs sont désormais en kraft et le bourrage de nos paniers garnis est issu de matière recyclée. Nous proposons également à la vente des sacs en jute qui peuvent être réutilisés plusieurs années en plus d'apporter une touche élégante à votre tenue avec sa couleur bleue ou naturelle.
Nos partenaires engagés :
Roi de Bretagne, c'est aussi des milliers de fournisseurs avec qui nous travaillons quotidiennement. Nous privilégions et encourageons les entreprises éco-responsables telles que la distilerie Nc'Nean dont les actions sont nombreuses :
- se fournir en orge locale et biologique
- alimenter la distillerie par une énergie renouvelable
- recycler 99.97% de leurs déchets avec un objectif d'obtenir zéro dechet
- Utiliser des bouteilles éco-conçues en verre 100% recyclé.
Afin de poursuivre ces actions, Roi de Bretagne se fait ambassadeur de plus en plus de fournisseurs engagés dans le but de vous offrir des produits qualitatifs, bons et sensés.
Pour toute question sur nos engagements n'hésitez pas à nous appeler ou à venir directement en magasin, 12 quai de la Douane à Brest.
Nos nouveaux cafés en vrac Voisin
Voisin, un savoir faire reconnu dans la torréfaction de café depuis 1897
La maison Voisin existe depuis 189, à l'époque, Léon Voisin pionnier dans la découverte de saveurs importait déjà des cafés d'origine rares grâce à ses connaissances reconnues des grands crus. Chaque détaillant torréfiait et moulait lui-même son café devant la boutique.
Au début du siècle, Léon Voisin commercialisait dans ses différentes boutiques des cafés, thés et autres découvertes importées des colonies françaises. A l'époque, chaque détaillant torréfiait et moulait lui-même son café, devant sa boutique, des purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie...
Nos cafés du monde en bref :
Tous nos cafés sont 100% Arabica, ils sont torréfiés à coeur par notre maître torréfacteur. Ces cafés conviennent tout à fait au cafetière filtre, italiennes ou percolateur
Le café bresilien (2/5 d'intensité)
Assemblage de grands arabicas d'altitude. Torréfation douce pour une consommation même le soir.
Doux et légèrement caramélisé.
La café Salvador Andalucia (2/5 d'intensité)
Cultivé en forêt à 1400 mètres d'altitude dans une ferme de la région d'Ahuachapan.
Notes de pain d'épices et de miel.
Le moka d'Éthiopie (3/5 d'intensité)
Assemblage des plus grands crus des hauts plateaux d'Ethiopie.
Authentique, arôme intense.
Le café du Costa Rica (3/5 d'intensité)
Pur Arabica d'altitude cultivé sur un terroir volcanique.
Acidulé, notes de noisettes.
Le café de Cuba (4/5d'intensité)
Café rare de type "Serrano", cultivé dans les montagnes de la Sierra Maestra.
Notes de cacao, noisette et de nougat pour ce café expressif et harmonieux.
Le café de Colombie (4/5 d'intensité)
Grand cru des hauts plateaux de la cordillère des Andes.
Fruité et aromatique.
Le café des Indes Malabar (4/5 d'intensité)
Arabica cueilli puis exposé à la mousson de mai à septembre.
Tasse moelleuse sans acidité, notes d'épices.
Le café italien (4/5 d'intensité)
Torréfaction poussée pour cet assemblage de grands crus d'Amérique latine et d'Afrique de l'est
Corsé et long en bouche : Idéal "ristretto".
Tous nos cafés sont à retrouver en magasin rayon "petit déjeuner" aux côtés des préparations pour gâteaux, des miels, des confitures mais aussi des thés !
Comment ça marche ?
-je demande à un conseiller de vente de me servir en café (par exemple 250g)
-si je veux le moudre, je précise juste quel type de cafetière je possède et notre équipe s'occupe de tout ! La mouture vous est offerte :)
La maison Voisin existe depuis 189, à l'époque, Léon Voisin pionnier dans la découverte de saveurs importait déjà des cafés d'origine rares grâce à ses connaissances reconnues des grands crus. Chaque détaillant torréfiait et moulait lui-même son café devant la boutique.
Au début du siècle, Léon Voisin commercialisait dans ses différentes boutiques des cafés, thés et autres découvertes importées des colonies françaises. A l'époque, chaque détaillant torréfiait et moulait lui-même son café, devant sa boutique, des purs arabicas issus des meilleures origines, Brésil, Colombie, Costa Rica, Ethiopie, Papouasie...
Nos cafés du monde en bref :
Tous nos cafés sont 100% Arabica, ils sont torréfiés à coeur par notre maître torréfacteur. Ces cafés conviennent tout à fait au cafetière filtre, italiennes ou percolateur
Le café bresilien (2/5 d'intensité)
Assemblage de grands arabicas d'altitude. Torréfation douce pour une consommation même le soir.
Doux et légèrement caramélisé.
La café Salvador Andalucia (2/5 d'intensité)
Cultivé en forêt à 1400 mètres d'altitude dans une ferme de la région d'Ahuachapan.
Notes de pain d'épices et de miel.
Le moka d'Éthiopie (3/5 d'intensité)
Assemblage des plus grands crus des hauts plateaux d'Ethiopie.
Authentique, arôme intense.
Le café du Costa Rica (3/5 d'intensité)
Pur Arabica d'altitude cultivé sur un terroir volcanique.
Acidulé, notes de noisettes.
Le café de Cuba (4/5d'intensité)
Café rare de type "Serrano", cultivé dans les montagnes de la Sierra Maestra.
Notes de cacao, noisette et de nougat pour ce café expressif et harmonieux.
Le café de Colombie (4/5 d'intensité)
Grand cru des hauts plateaux de la cordillère des Andes.
Fruité et aromatique.
Le café des Indes Malabar (4/5 d'intensité)
Arabica cueilli puis exposé à la mousson de mai à septembre.
Tasse moelleuse sans acidité, notes d'épices.
Le café italien (4/5 d'intensité)
Torréfaction poussée pour cet assemblage de grands crus d'Amérique latine et d'Afrique de l'est
Corsé et long en bouche : Idéal "ristretto".
Tous nos cafés sont à retrouver en magasin rayon "petit déjeuner" aux côtés des préparations pour gâteaux, des miels, des confitures mais aussi des thés !
Comment ça marche ?
-je demande à un conseiller de vente de me servir en café (par exemple 250g)
-si je veux le moudre, je précise juste quel type de cafetière je possède et notre équipe s'occupe de tout ! La mouture vous est offerte :)
Notre guide du brunch
La seule règle du brunch c'est...qu'il n'y en a pas !
Que vous mangiez à 13 heure ou 15 heure, du salé, du sucré, végétarien ou de la cuisine du monde peu importe, le brunch c'est l'occasion de s'amuser en cuisine tout en restant dans la simplicité et le partage.
Voici quelques idées pour agrémenter votre brunch ;)
Pour la team salé !
Pourquoi ne pas essayer de préparer la focaccia Marlette ?
Une recette simple et rapide :
-Mélanger la préparation avec 35cl d'eau et 3cl d'huile d'olive
-Pétrissez la pâte
-Laissez reposer 2 fois 30min et faites cuire la pâte 20min à 220 C°
Pour garnir cette focaccia, nous pouvons vous proposer des pétales de tomates séchées, du romarin mais aussi du meze d'olive verte et de la charcuterie italienne...
Si vous êtes un puriste des tartines, voici quelques idées de garniture :
-du houmous
-un saumon gravlax avec le mélange d'épices Terre Exotique
-le meze poivron kalios avec un peu d'halloumi grillé
-du chèvre frais parsemé de zaatar
Enfin, si vous souhaitez rester dans quelque chose de plus local, pensez tout simplement à des rillettes de porc, volaille ou même de sardines ou de saumon.
Pour la team sucré...
Marlette nous propose de nouveau de délicieuses préparations de crêpes, pancakes,gaufres et babka maison, quatre recettes idéales pour un brunch !
En garniture, vous pouvez opter pour des confitures aux fruits mais aussi l'originale "pommes caramel" de chez Muroise ! Côté saveur insolite nous pouvons aussi vous suggérer le beurre à l'érable; en provenance du Canada, elle vous fera sans doute succomber par sa douceur.
Enfin pour les amoureux du chocolat, pensez aux pures origines de Cluizel mais aussi aux créations plus gourmandes de la chocolaterie Pompon telle que celle aux éclats de caramel beurre salé..
Pourquoi acheter ces produits chez nous ?
Le choix et la qualité sont nos priorités, Roi de Bretagne vous propose un voyage durant votre brunch. En partance de la Bretagne, de ses saveurs terre-mer voguer vers des terres plus lointaines avec des produits italiens, grecques, canadiens et de la France entière. Ces produits gourmands peuvent constituer une idée cadeau à l'occasion d'une invitation ou rentrer dans la composition d'un panier garni !
Que vous mangiez à 13 heure ou 15 heure, du salé, du sucré, végétarien ou de la cuisine du monde peu importe, le brunch c'est l'occasion de s'amuser en cuisine tout en restant dans la simplicité et le partage.
Voici quelques idées pour agrémenter votre brunch ;)
Pour la team salé !
Pourquoi ne pas essayer de préparer la focaccia Marlette ?
Une recette simple et rapide :
-Mélanger la préparation avec 35cl d'eau et 3cl d'huile d'olive
-Pétrissez la pâte
-Laissez reposer 2 fois 30min et faites cuire la pâte 20min à 220 C°
Pour garnir cette focaccia, nous pouvons vous proposer des pétales de tomates séchées, du romarin mais aussi du meze d'olive verte et de la charcuterie italienne...
Si vous êtes un puriste des tartines, voici quelques idées de garniture :
-du houmous
-un saumon gravlax avec le mélange d'épices Terre Exotique
-le meze poivron kalios avec un peu d'halloumi grillé
-du chèvre frais parsemé de zaatar
Enfin, si vous souhaitez rester dans quelque chose de plus local, pensez tout simplement à des rillettes de porc, volaille ou même de sardines ou de saumon.
Pour la team sucré...
Marlette nous propose de nouveau de délicieuses préparations de crêpes, pancakes,gaufres et babka maison, quatre recettes idéales pour un brunch !
En garniture, vous pouvez opter pour des confitures aux fruits mais aussi l'originale "pommes caramel" de chez Muroise ! Côté saveur insolite nous pouvons aussi vous suggérer le beurre à l'érable; en provenance du Canada, elle vous fera sans doute succomber par sa douceur.
Enfin pour les amoureux du chocolat, pensez aux pures origines de Cluizel mais aussi aux créations plus gourmandes de la chocolaterie Pompon telle que celle aux éclats de caramel beurre salé..
Pourquoi acheter ces produits chez nous ?
Le choix et la qualité sont nos priorités, Roi de Bretagne vous propose un voyage durant votre brunch. En partance de la Bretagne, de ses saveurs terre-mer voguer vers des terres plus lointaines avec des produits italiens, grecques, canadiens et de la France entière. Ces produits gourmands peuvent constituer une idée cadeau à l'occasion d'une invitation ou rentrer dans la composition d'un panier garni !
Notre recette inratable de cookies au matcha
Notre recette inratable de cookies au matcha et chocolat blanc
Pour ceux qui le connaisse pas encore, le matcha est bien plus qu'un thé, c'est une boisson au mille vertus. À la fois végétal, frais, doux et subtilement amer, le matcha vous promet non seulement, une expérience de dégustation unique mais aussi un moment de raffinement et de détente. Au-délà de son goût, c'est pour ses bienfaits que ce thé est reconnu, il booste le métabolisme, renforce le système immunitaire et est riche en antioxydants.
Ces cookies allient les qualités du matcha à la douceur d'un chocolat blanc au riz soufflé pour une texture et un goût unique.
Cookies au matcha et chocolat blanc (pour 8 personnes)
Préparation : 15 minutes
Ce qu'il vous faut :
- 170g de farine
- 2 pincées de fleur de sel de Guérande
- 2 cuillère à soupe de matcha Terre Exotique
- 200g de chocolats blanc et riz soufflé La chocolaterie
- 0.5 cuillère à café de levure
- 75g de sucre blanc
- 125g de beurre
- 50g de cassonade
- 2 oeufs
Étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laisser ramollir le beurre (il est possible de la passer 3 minutes au micro-onde, en mode décongélation).
- Quand il est bien mou, le mélanger avec le sucre blanc et la cassonade.
- Ajouter la levure et le sel.
- Battre ensemble les oeufs et les incorporer au mélange.
- Ajouter la farine puis le thé vert.
- Couper le chocolat blanc en petits morceaux et incorporer délicatement les pépites à la pâte.
- Placer sur une plaque allant au four une feuille de papier de cuisson. Déposer des tas de pâte à cookies (l'équivalent d'une cuillère à soupe légèrement bombée).
- Cuire pendant 5 minutes environ, plus ou moins selon que vous préférez les cookies fondants ou croquants.
Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermetique jusqu'à 4 jours. Ils sont délicieux accompagnés d'un grand verre de lait de vache ou végétal !
Retrouvez les ingrédients clés de cette recette sur notre site ou directement en magasin auprès de notre équipe !
Pour ceux qui le connaisse pas encore, le matcha est bien plus qu'un thé, c'est une boisson au mille vertus. À la fois végétal, frais, doux et subtilement amer, le matcha vous promet non seulement, une expérience de dégustation unique mais aussi un moment de raffinement et de détente. Au-délà de son goût, c'est pour ses bienfaits que ce thé est reconnu, il booste le métabolisme, renforce le système immunitaire et est riche en antioxydants.
Ces cookies allient les qualités du matcha à la douceur d'un chocolat blanc au riz soufflé pour une texture et un goût unique.
Cookies au matcha et chocolat blanc (pour 8 personnes)
Préparation : 15 minutes
Ce qu'il vous faut :
- 170g de farine
- 2 pincées de fleur de sel de Guérande
- 2 cuillère à soupe de matcha Terre Exotique
- 200g de chocolats blanc et riz soufflé La chocolaterie
- 0.5 cuillère à café de levure
- 75g de sucre blanc
- 125g de beurre
- 50g de cassonade
- 2 oeufs
Étapes de la recette :
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laisser ramollir le beurre (il est possible de la passer 3 minutes au micro-onde, en mode décongélation).
- Quand il est bien mou, le mélanger avec le sucre blanc et la cassonade.
- Ajouter la levure et le sel.
- Battre ensemble les oeufs et les incorporer au mélange.
- Ajouter la farine puis le thé vert.
- Couper le chocolat blanc en petits morceaux et incorporer délicatement les pépites à la pâte.
- Placer sur une plaque allant au four une feuille de papier de cuisson. Déposer des tas de pâte à cookies (l'équivalent d'une cuillère à soupe légèrement bombée).
- Cuire pendant 5 minutes environ, plus ou moins selon que vous préférez les cookies fondants ou croquants.
Ces cookies se conservent bien dans une boîte hermetique jusqu'à 4 jours. Ils sont délicieux accompagnés d'un grand verre de lait de vache ou végétal !
Retrouvez les ingrédients clés de cette recette sur notre site ou directement en magasin auprès de notre équipe !
Plongez au coeur des fêtes maritimes 2024 avec Roi de Bretagne !
Découvrez la Collection Officielle Brest 2024 chez Roi de Bretagne !
À l'occasion de la 8ème édition des fêtes maritimes de Brest, qui se dérouleront du vendredi 12 juillet au mercredi 17 juillet prochain, Roi de Bretagne vous invite à célébrer cet événement unique en magasin.
Pendant cinq jours, plongez au cœur des festivités qui mettront à l'honneur la gastronomie, le savoir-faire et le patrimoine bretons. Pour vous imprégner pleinement de l'ambiance, découvrez la collection officielle Brest 2024, disponible sur notre site internet et en magasin. Cette collection, arborant les couleurs officielles, orange et bleu marine, propose des vêtements pour homme, femme et enfant, ainsi que divers objets dérivés (mugs, porte-clés, casquettes, draps de plage).
Horaires d'ouverture spécial Fêtes Maritimes
Pour vous permettre de profiter pleinement des Fêtes Maritimes de Brest, Roi de Bretagne sera ouvert du lundi au samedi de 9h à 21h, et le dimanche 14 juillet jusqu'à 19h. Vous trouverez notre magasin au 12 Quai de la Douane, face à l'embarcadère pour les îles d' Ouessant, Sein et Molène.
Nos produits phare pour les fêtes
La collection officielle prêt-à-porter Brest 2024 :
Au rayon prêt-à-porter, découvrez les couleurs chatoyantes de la collection officielle BREST 2024. Réalisée par la marque quimpéroise Armorlux, vous craquerez sûrement pour :
- la polaire bleue zippée badgée « Brest 2024 », avec son intérieur en coton pour affronter la fraîcheur des balades en mer ou des soirées bretonnes.
- le t-shirt sérigraphié « Brest 2024 », 100% coton, léger et respirant, votre indispensable pour vos promenades estivales ou pour vous protéger des rayons de soleil breton.
- le sweat à capuche mixte pour vous ou votre petit bout de choux, parfait pour prendre un verre en terrasse ou l'enfiler après une baignade en mer.
Craquez également pour les objets dérivés de cette collection tels que des mugs, casquettes, porte-clé et même le drap de plage tricolore, pour vos après-midi de bronzage au soleil sur nos plages bretonnes.
Nos incontournables du dressing breton :
Bien évidemment, tout au long de ces festivités, retrouvez notre collection permanente Saint-James, venue tout droit de Normandie, proposant les emblématiques marinières et pulls marins confectionnés à la main dans leur atelier situé près du Mont St-Michel.
Un voyage au cœur de l'artisanat breton
Épicerie Fine :
Côté épicerie fine, Roi de Bretagne vous propose une large gamme de produits bretons sucrés et salés. Composez votre panier garni personnalisé parmi nos incontournables :
- les bonbons au caramel au beurre salé dérivés en crème de salidou ou encore à la fraise de Plougastel.
- les galettes pur beurre signées Michel Chatillon, régressives et addictives.
- les pâtes de fruits artisanales de l'Abbaye de Landévennec, préparées uniquement avec des fruits naturels pour un goût authentique et long en bouche.
- le véritable Kouign Amann de Plomarc'h récompensé comme étant le meilleur du Finistère.
Pour vos apéritifs optez pour :
- l'indispensable pâté Hénaff nature ou décliné sous différentes saveurs.
- les sardines à l'huile et leurs boîtes de collection, délicieuses sur du pain grillé.
- les rillettes au bar, au saumon ou encore au crabe qui s'associent très bien avec nos toasts aux aromates de la mer.
- les chips au sarrasin natures ou aromatisées (oignon, herbes de provence etc.) pour un apéritif croquant et savoureux.
Côté rafraîchissement, nous vous conseillons :
- la nouvelle bière Poèm, fruitée et désaltérante aux notes de framboises.
- le pastis de l'île d' Ouessant, aux notes anisée lui apportant un petit accent du sud.
- le cidre Kerné en version doux, demi-sec ou brut pour ceux qui l'aime peu sucré et puissant.
- nos softs avec le Breizh Cola local ou encore le kombucha, une boisson fermentée très peu sucrée et excellente pour la santé.
Pour les fins gourmets :
- l'huile de homard de chez Groix et Nature, à déposer sur des sashimis ou encore un velouté.
- nos tartares d'algues aux échalotes et citron, parfait pour vos toasts accompagnés de fruits de mer ou de saumon.
- le gomasio au sésame, algues et sel de Guérande, pour une marinade de poisson ou en assaisonnement d'une salade fraîche.
- la rillettes de bar à la truffe pour un accord terre/mer équilibré et étonnant.
Décorations Marines
Apportez une touche marine à votre intérieur :
Vous souhaitez donner un air de bord de mer à votre intérieur ? Optez pour nos décorations marines préférées du moment :
- la boule de chalut en verre et cordage tressé, disponible en plusieurs coloris (rouge, bleu, vert, ambre) et tailles (de 0.5cm à 17.5cm !), à poser ou à suspendre où vous le souhaitez.
- le baromètre Fitzroy, un instrument maritime spécial qui vous prédira la météo ! De plus, sa forme originale de goutte d'eau apportera un élément décoratif original !
- un set de table sur lequel figurent les plus beaux phares de Bretagne. Une belle attention pour apporter la beauté du littoral chez soi.
Roi de Bretagne et les fêtes, un hommage au breton voyageur
Produits du monde...
En hommage au caractère voyageur des marins bretons, découvrez également nos produits internationaux :
- Le Liban, la Grèce et la Crète : trois pays en un seul rayon qui sentent bon le soleil et qui vous invite à une cuisine riche en couleurs et en saveurs à base d'huile d'olive, de houmous et de poivrons.
- L'Italie : notre préféré ! Savourez la Dolce Vita avec nos pâtes fraîches accompagnées de sauces ou pesto réalisés dans la pure tradition italienne. Dégustez vos plats avec un chianti ou un prosecco de notre cave et laissez vous transporter en Toscane, terre riche en vignes.
- Le Japon : il vous surprendra par ses saveurs umami et subtiles. À l'aide de notre gamme de sauces variées (soja, tonkastu, au yuzu.) et de condiments comme le dashi, préparez les fameux « bento » à la japonaise. Nous vous conseillons de vous laisser surprendre par le saké Junmai Yodanjikomi Label Rouge avec ses touches de miel, d'abricot et d'amandes.
- La Corse : sans doute le rayon le plus typique ! Vous pourrez y dénicher des produits peu courants tels que les délicieux canistrelli.
- Les Antilles : un espace empli d'odeurs d'épices. Les saveurs de Martinique, Guadeloupe et même Madagascar vous surprendront par leur caractère relevé. Pâte de piments, rougail ou préparation pour accras et flans coco vous attendent ! Bien sûr, vous ne pourrez pas repartir de ce rayon sans une bouteille de rhum local ! Notre caviste vous conseille le Ti Ced et ses saveurs fruitées pour la saison à venir.
- Le Canada : dédié aux amateurs de sirop d'érable où il se décline en beurre, sur des popcorns ou encore en thé et en biscuits. Côté cave, nous vous proposons des bières canadiennes mais aussi un whisky à l'érable alliant une saveur puissante au côté suave du sirop d'érable.
Chez Roi de Bretagne, laissez-vous emporter dans un voyage gustatif tout en admirant les bateaux venus des quatre coins du globe, des majestueux voiliers aux anciens bateaux de pêche, en passant par des répliques de vaisseaux célèbres.
Roi de Bretagne et les Fêtes Maritimes : des valeurs communes
Engagement en faveur des océans
Roi de Bretagne et les Fêtes Maritimes partagent un engagement profond pour la protection des océans.
Roi de Bretagne contribue à cette cause en réduisant l'utilisation de plastique, en privilégiant des cosmétiques marins aux ingrédients naturels, et en encourageant le retour de la consigne.
Les Fêtes Maritimes offrent une plateforme idéale pour sensibiliser le public à la protection des océans. Un village dédié sera installé, proposant des expositions, des conférences et des débats pour adultes et enfants, afin d'éduquer à la préservation marine dès le plus jeune âge.
Les Fêtes Maritimes depuis 1992
Avant d'être organisées à Brest, les premières fêtes trouvent leurs origines dans le fond de la rade. Tout commence en 1980, à Pors Beac'h, une anse paisible sur la rivière de Daoulas. Quelques amoureux des vieux gréements donnent un nouveau souffle à une petite flotte de voiliers traditionnels et se retrouvent l'été pour fêter joyeusement ces témoins de la culture maritime.
1982, puis 1984 : le rassemblement devient un rendez-vous incontournable avec plus de 10 000 visiteurs et attire toujours plus de bateaux. Deux ans plus tard, 400 voiliers se donnent rendez-vous et mettent le cap sur Douarnenez qui organisera en 1986 puis en 1988, une grande fête maritime et culturelle, la première de cette ampleur en France.
C'est alors que la revue Chasse-Marée lance le concours des « Bateaux des côtes de France ». Nous sommes à l'aube d'un événement exceptionnel, d'un phénomène unique. Plus de 100 unités du patrimoine maritime sont reconstruites ou restaurées par des chantiers navals.
30 ans de fêtes
Tous les 4 ans, depuis 1992, les Fêtes Maritimes de Brest sont le point de repère des grands marins avec plus de 1000 bateaux venus du monde entier, le rendez-vous des passionnés, une invitation au voyage, à la liberté et à la découverte. C'est l'écho même de la mer qui a fêté ses 30 ans en juillet 2022 sur les quais de Brest. Tous attendaient avec impatience les Fêtes Maritimes de Brest 2020, mais malheureusement cela ne fut pas possible.
Cependant, il était inimaginable d'attendre Brest 2024 sans que soient célébrés comme il se doit les 30 ans des Fêtes Maritimes à Brest. C'est pourquoi, du 10 au 14 juillet 2022, était proposé de retrouver l'ambiance des Fêtes au travers d'une évocation réunissant les ingrédients qui participent, édition après édition, à la ferveur du public et font la réputation des Fêtes Maritimes de Brest.
Cette année, l'édition 2024 promet d'être particulièrement exceptionnelle et grandiose.
Un moment convivial et d'échanges
Profitez des festivités pour venir chez Roi de Bretagne et découvrir une ambiance chaleureuse et des conseils avisés de notre équipe passionnée. Nous proposons des emballages cadeau et des paniers garnis personnalisés. Après une balade sur les quais, découvrez notre sélection de produits bretons et internationaux, en hommage à la tradition marine.
Pour toute question sur votre venue en magasin lors de l'événement, n'hésitez pas à nous contacter au 02 98 46 87 67. Toute notre équipe vous attend avec impatience pour vous faire découvrir le meilleur d'ici et d'ailleurs.
Retrouvez également, toutes les informations concernant les fêtes maritimes sur le site officiel des fêtes :
À l'occasion de la 8ème édition des fêtes maritimes de Brest, qui se dérouleront du vendredi 12 juillet au mercredi 17 juillet prochain, Roi de Bretagne vous invite à célébrer cet événement unique en magasin.
Pendant cinq jours, plongez au cœur des festivités qui mettront à l'honneur la gastronomie, le savoir-faire et le patrimoine bretons. Pour vous imprégner pleinement de l'ambiance, découvrez la collection officielle Brest 2024, disponible sur notre site internet et en magasin. Cette collection, arborant les couleurs officielles, orange et bleu marine, propose des vêtements pour homme, femme et enfant, ainsi que divers objets dérivés (mugs, porte-clés, casquettes, draps de plage).
Horaires d'ouverture spécial Fêtes Maritimes
Pour vous permettre de profiter pleinement des Fêtes Maritimes de Brest, Roi de Bretagne sera ouvert du lundi au samedi de 9h à 21h, et le dimanche 14 juillet jusqu'à 19h. Vous trouverez notre magasin au 12 Quai de la Douane, face à l'embarcadère pour les îles d' Ouessant, Sein et Molène.
Nos produits phare pour les fêtes
La collection officielle prêt-à-porter Brest 2024 :
Au rayon prêt-à-porter, découvrez les couleurs chatoyantes de la collection officielle BREST 2024. Réalisée par la marque quimpéroise Armorlux, vous craquerez sûrement pour :
- la polaire bleue zippée badgée « Brest 2024 », avec son intérieur en coton pour affronter la fraîcheur des balades en mer ou des soirées bretonnes.
- le t-shirt sérigraphié « Brest 2024 », 100% coton, léger et respirant, votre indispensable pour vos promenades estivales ou pour vous protéger des rayons de soleil breton.
- le sweat à capuche mixte pour vous ou votre petit bout de choux, parfait pour prendre un verre en terrasse ou l'enfiler après une baignade en mer.
Craquez également pour les objets dérivés de cette collection tels que des mugs, casquettes, porte-clé et même le drap de plage tricolore, pour vos après-midi de bronzage au soleil sur nos plages bretonnes.
Nos incontournables du dressing breton :
Bien évidemment, tout au long de ces festivités, retrouvez notre collection permanente Saint-James, venue tout droit de Normandie, proposant les emblématiques marinières et pulls marins confectionnés à la main dans leur atelier situé près du Mont St-Michel.
Un voyage au cœur de l'artisanat breton
Épicerie Fine :
Côté épicerie fine, Roi de Bretagne vous propose une large gamme de produits bretons sucrés et salés. Composez votre panier garni personnalisé parmi nos incontournables :
- les bonbons au caramel au beurre salé dérivés en crème de salidou ou encore à la fraise de Plougastel.
- les galettes pur beurre signées Michel Chatillon, régressives et addictives.
- les pâtes de fruits artisanales de l'Abbaye de Landévennec, préparées uniquement avec des fruits naturels pour un goût authentique et long en bouche.
- le véritable Kouign Amann de Plomarc'h récompensé comme étant le meilleur du Finistère.
Pour vos apéritifs optez pour :
- l'indispensable pâté Hénaff nature ou décliné sous différentes saveurs.
- les sardines à l'huile et leurs boîtes de collection, délicieuses sur du pain grillé.
- les rillettes au bar, au saumon ou encore au crabe qui s'associent très bien avec nos toasts aux aromates de la mer.
- les chips au sarrasin natures ou aromatisées (oignon, herbes de provence etc.) pour un apéritif croquant et savoureux.
Côté rafraîchissement, nous vous conseillons :
- la nouvelle bière Poèm, fruitée et désaltérante aux notes de framboises.
- le pastis de l'île d' Ouessant, aux notes anisée lui apportant un petit accent du sud.
- le cidre Kerné en version doux, demi-sec ou brut pour ceux qui l'aime peu sucré et puissant.
- nos softs avec le Breizh Cola local ou encore le kombucha, une boisson fermentée très peu sucrée et excellente pour la santé.
Pour les fins gourmets :
- l'huile de homard de chez Groix et Nature, à déposer sur des sashimis ou encore un velouté.
- nos tartares d'algues aux échalotes et citron, parfait pour vos toasts accompagnés de fruits de mer ou de saumon.
- le gomasio au sésame, algues et sel de Guérande, pour une marinade de poisson ou en assaisonnement d'une salade fraîche.
- la rillettes de bar à la truffe pour un accord terre/mer équilibré et étonnant.
Décorations Marines
Apportez une touche marine à votre intérieur :
Vous souhaitez donner un air de bord de mer à votre intérieur ? Optez pour nos décorations marines préférées du moment :
- la boule de chalut en verre et cordage tressé, disponible en plusieurs coloris (rouge, bleu, vert, ambre) et tailles (de 0.5cm à 17.5cm !), à poser ou à suspendre où vous le souhaitez.
- le baromètre Fitzroy, un instrument maritime spécial qui vous prédira la météo ! De plus, sa forme originale de goutte d'eau apportera un élément décoratif original !
- un set de table sur lequel figurent les plus beaux phares de Bretagne. Une belle attention pour apporter la beauté du littoral chez soi.
Roi de Bretagne et les fêtes, un hommage au breton voyageur
Produits du monde...
En hommage au caractère voyageur des marins bretons, découvrez également nos produits internationaux :
- Le Liban, la Grèce et la Crète : trois pays en un seul rayon qui sentent bon le soleil et qui vous invite à une cuisine riche en couleurs et en saveurs à base d'huile d'olive, de houmous et de poivrons.
- L'Italie : notre préféré ! Savourez la Dolce Vita avec nos pâtes fraîches accompagnées de sauces ou pesto réalisés dans la pure tradition italienne. Dégustez vos plats avec un chianti ou un prosecco de notre cave et laissez vous transporter en Toscane, terre riche en vignes.
- Le Japon : il vous surprendra par ses saveurs umami et subtiles. À l'aide de notre gamme de sauces variées (soja, tonkastu, au yuzu.) et de condiments comme le dashi, préparez les fameux « bento » à la japonaise. Nous vous conseillons de vous laisser surprendre par le saké Junmai Yodanjikomi Label Rouge avec ses touches de miel, d'abricot et d'amandes.
- La Corse : sans doute le rayon le plus typique ! Vous pourrez y dénicher des produits peu courants tels que les délicieux canistrelli.
- Les Antilles : un espace empli d'odeurs d'épices. Les saveurs de Martinique, Guadeloupe et même Madagascar vous surprendront par leur caractère relevé. Pâte de piments, rougail ou préparation pour accras et flans coco vous attendent ! Bien sûr, vous ne pourrez pas repartir de ce rayon sans une bouteille de rhum local ! Notre caviste vous conseille le Ti Ced et ses saveurs fruitées pour la saison à venir.
- Le Canada : dédié aux amateurs de sirop d'érable où il se décline en beurre, sur des popcorns ou encore en thé et en biscuits. Côté cave, nous vous proposons des bières canadiennes mais aussi un whisky à l'érable alliant une saveur puissante au côté suave du sirop d'érable.
Chez Roi de Bretagne, laissez-vous emporter dans un voyage gustatif tout en admirant les bateaux venus des quatre coins du globe, des majestueux voiliers aux anciens bateaux de pêche, en passant par des répliques de vaisseaux célèbres.
Roi de Bretagne et les Fêtes Maritimes : des valeurs communes
Engagement en faveur des océans
Roi de Bretagne et les Fêtes Maritimes partagent un engagement profond pour la protection des océans.
Roi de Bretagne contribue à cette cause en réduisant l'utilisation de plastique, en privilégiant des cosmétiques marins aux ingrédients naturels, et en encourageant le retour de la consigne.
Les Fêtes Maritimes offrent une plateforme idéale pour sensibiliser le public à la protection des océans. Un village dédié sera installé, proposant des expositions, des conférences et des débats pour adultes et enfants, afin d'éduquer à la préservation marine dès le plus jeune âge.
Les Fêtes Maritimes depuis 1992
Avant d'être organisées à Brest, les premières fêtes trouvent leurs origines dans le fond de la rade. Tout commence en 1980, à Pors Beac'h, une anse paisible sur la rivière de Daoulas. Quelques amoureux des vieux gréements donnent un nouveau souffle à une petite flotte de voiliers traditionnels et se retrouvent l'été pour fêter joyeusement ces témoins de la culture maritime.
1982, puis 1984 : le rassemblement devient un rendez-vous incontournable avec plus de 10 000 visiteurs et attire toujours plus de bateaux. Deux ans plus tard, 400 voiliers se donnent rendez-vous et mettent le cap sur Douarnenez qui organisera en 1986 puis en 1988, une grande fête maritime et culturelle, la première de cette ampleur en France.
C'est alors que la revue Chasse-Marée lance le concours des « Bateaux des côtes de France ». Nous sommes à l'aube d'un événement exceptionnel, d'un phénomène unique. Plus de 100 unités du patrimoine maritime sont reconstruites ou restaurées par des chantiers navals.
30 ans de fêtes
Tous les 4 ans, depuis 1992, les Fêtes Maritimes de Brest sont le point de repère des grands marins avec plus de 1000 bateaux venus du monde entier, le rendez-vous des passionnés, une invitation au voyage, à la liberté et à la découverte. C'est l'écho même de la mer qui a fêté ses 30 ans en juillet 2022 sur les quais de Brest. Tous attendaient avec impatience les Fêtes Maritimes de Brest 2020, mais malheureusement cela ne fut pas possible.
Cependant, il était inimaginable d'attendre Brest 2024 sans que soient célébrés comme il se doit les 30 ans des Fêtes Maritimes à Brest. C'est pourquoi, du 10 au 14 juillet 2022, était proposé de retrouver l'ambiance des Fêtes au travers d'une évocation réunissant les ingrédients qui participent, édition après édition, à la ferveur du public et font la réputation des Fêtes Maritimes de Brest.
Cette année, l'édition 2024 promet d'être particulièrement exceptionnelle et grandiose.
Un moment convivial et d'échanges
Profitez des festivités pour venir chez Roi de Bretagne et découvrir une ambiance chaleureuse et des conseils avisés de notre équipe passionnée. Nous proposons des emballages cadeau et des paniers garnis personnalisés. Après une balade sur les quais, découvrez notre sélection de produits bretons et internationaux, en hommage à la tradition marine.
Pour toute question sur votre venue en magasin lors de l'événement, n'hésitez pas à nous contacter au 02 98 46 87 67. Toute notre équipe vous attend avec impatience pour vous faire découvrir le meilleur d'ici et d'ailleurs.
Retrouvez également, toutes les informations concernant les fêtes maritimes sur le site officiel des fêtes :
Savor créations
Savor&Sens , bon, beau et bio
Savor et Sens est une entreprise créée en 2009 par Alain Léon. Sa volonté ? Proposer des produits d'épicerie fine savoureux, originaux et hauts en couleurs dans des packagings toujours plus attractifs et colorés. « Du bon dans du beau », voici le leitmotiv de cette entreprise Varoise.
Une qualité reconnue
Les produits Savor&Sens sont fabriqués à Signes, dans le Var. Que ce soit le produit en lui-même ou le packaging tout est pensé et conçu en France. Ce savoir-faire est reconnu dans plus de 44 pays à travers 2500 points de ventes !
Cette expansion n'a en rien entaché la qualité de leur produit puisque la recherche en développement de nouvelles recettes et les emballages sont toujours gérés en interne.
Les engagements Savor et Sens
Des produits Bio
La gamme bio est présente depuis le tout début et constitue désormais un catalogue de plus de 100 références. Un soin est apportée aux matières premières utilisées, elles sont certifiées par l'organisme ECOVERT.
Une innovation constante
Innovation, le maître mot d'Alain LEON, PDG de l'entreprise Savor&Sens :
« Le caractère innovant des produits Savor&Sens provient de la technicité des recettes, de l'originalité des packagings, des procédés de fabrication et également de l'utilisation de ces produits ». À Roi de Bretagne, nous nous efforçons de vous offrir un choix aussi large que possible avec des huiles d'olive, moutarde, épices et divers condiments..Côté sucré, le sucré doré ou encore leurs confitures sont notre coup de coeur !
Du 100% Français
Savor&Sens pense et conçoit ses produits dans le Var et la totalité de l'emballage, de l'étiquette à la boîte, est aussi fabriquée en France. Cela permet à la marque d'avoir une garantie et un contrôle rapproché de la qualité constante de leurs gammes. Ce savoir-faire français, vous le retrouvez, chaque jour, que ce soit dans leur gamme d'épicerie salé ou sucré.
Quelques produit Savor&Sens sont à retrouvés sur notre site et vous trouverez encore plus de choix en magasin côté produits méditerranéens ! Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter ou à venir directement en magasin, 12 quai de la Douane à Brest.
Savor et Sens est une entreprise créée en 2009 par Alain Léon. Sa volonté ? Proposer des produits d'épicerie fine savoureux, originaux et hauts en couleurs dans des packagings toujours plus attractifs et colorés. « Du bon dans du beau », voici le leitmotiv de cette entreprise Varoise.
Une qualité reconnue
Les produits Savor&Sens sont fabriqués à Signes, dans le Var. Que ce soit le produit en lui-même ou le packaging tout est pensé et conçu en France. Ce savoir-faire est reconnu dans plus de 44 pays à travers 2500 points de ventes !
Cette expansion n'a en rien entaché la qualité de leur produit puisque la recherche en développement de nouvelles recettes et les emballages sont toujours gérés en interne.
Les engagements Savor et Sens
Des produits Bio
La gamme bio est présente depuis le tout début et constitue désormais un catalogue de plus de 100 références. Un soin est apportée aux matières premières utilisées, elles sont certifiées par l'organisme ECOVERT.
Une innovation constante
Innovation, le maître mot d'Alain LEON, PDG de l'entreprise Savor&Sens :
« Le caractère innovant des produits Savor&Sens provient de la technicité des recettes, de l'originalité des packagings, des procédés de fabrication et également de l'utilisation de ces produits ». À Roi de Bretagne, nous nous efforçons de vous offrir un choix aussi large que possible avec des huiles d'olive, moutarde, épices et divers condiments..Côté sucré, le sucré doré ou encore leurs confitures sont notre coup de coeur !
Du 100% Français
Savor&Sens pense et conçoit ses produits dans le Var et la totalité de l'emballage, de l'étiquette à la boîte, est aussi fabriquée en France. Cela permet à la marque d'avoir une garantie et un contrôle rapproché de la qualité constante de leurs gammes. Ce savoir-faire français, vous le retrouvez, chaque jour, que ce soit dans leur gamme d'épicerie salé ou sucré.
Quelques produit Savor&Sens sont à retrouvés sur notre site et vous trouverez encore plus de choix en magasin côté produits méditerranéens ! Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter ou à venir directement en magasin, 12 quai de la Douane à Brest.
Terroir du Liban
Terroirs du Liban met en avant la riche tradition culinaire levantine, offrant une sélection unique de spécialités libanaises qui reflètent des siècles de savoir-faire. Les produits, provenant directement de coopératives rurales, sont élaborés sans l'ajout de produits chimiques ou artificiels, préservant ainsi leur authenticité et leur caractère naturel.
En tant que passionnés de gastronomie engagés, Terroirs du Liban est le fruit d'une collaboration avec l'ONG Fair Trade Lebanon, soutenant les communautés rurales à travers le pays en mettant en avant leurs produits exceptionnels. En adoptant une approche de commerce équitable, la marque œuvre chaque jour pour promouvoir un monde plus éthique et solidaire.
Leurs valeurs ?
Des aliments de haute qualité
Des produits éthiques disponibles au Liban, en Europe, dans les pays du Golfe et aux États-Unis
Un prix juste assurant la pérennité de nos coopératives rurales partenaires
Des recettes artisanales et un savoir-faire traditionnel
Aides à manger, légumineuses, épices, herbes mais aussi sirops...La gastronomie libanaise s'offre à vous !
La certification "People and Planet first"
Cette certification leur a été accordée par le SEWF (Forum mondial de l'entreprise sociale) soutenu par le réseau WFTO qui a pour objectif d'encourager les mouvements mondiaux des entreprises sociales. Ce service vise à soutenir la croissance de l'écosystème mondial des entreprises sociales et à élargir au marché toutes les entreprises sociales dans le monde.
L'engagement Roi de Bretagne
Notre équipe sélectionne rigoureusement les fournisseurs locaux, de France et du monde entier proposant la meilleure qualité, au meilleur prix et dont les valeurs correspondant aux nôtres. Nous sommes fiers de vous proposer du Zaatar, du sirop, du blé vert, du houmous mais aussi du baba ghanouj en provenance direct de ce magnifique terroir. En plus du beau et du bon, c'est désormais l'éthique que nous prenons de plus en plus en considération lors du choix de nos produits. Ceux-ci peuvent tout à fait intégrer un panier garni personnalisé ou plaire à un cuisiner passionné. Retrouvez toutes nos références au rayon Liban du magasin ou appelez nous pour en savoir plus !
En tant que passionnés de gastronomie engagés, Terroirs du Liban est le fruit d'une collaboration avec l'ONG Fair Trade Lebanon, soutenant les communautés rurales à travers le pays en mettant en avant leurs produits exceptionnels. En adoptant une approche de commerce équitable, la marque œuvre chaque jour pour promouvoir un monde plus éthique et solidaire.
Leurs valeurs ?
Des aliments de haute qualité
Des produits éthiques disponibles au Liban, en Europe, dans les pays du Golfe et aux États-Unis
Un prix juste assurant la pérennité de nos coopératives rurales partenaires
Des recettes artisanales et un savoir-faire traditionnel
Aides à manger, légumineuses, épices, herbes mais aussi sirops...La gastronomie libanaise s'offre à vous !
La certification "People and Planet first"
Cette certification leur a été accordée par le SEWF (Forum mondial de l'entreprise sociale) soutenu par le réseau WFTO qui a pour objectif d'encourager les mouvements mondiaux des entreprises sociales. Ce service vise à soutenir la croissance de l'écosystème mondial des entreprises sociales et à élargir au marché toutes les entreprises sociales dans le monde.
L'engagement Roi de Bretagne
Notre équipe sélectionne rigoureusement les fournisseurs locaux, de France et du monde entier proposant la meilleure qualité, au meilleur prix et dont les valeurs correspondant aux nôtres. Nous sommes fiers de vous proposer du Zaatar, du sirop, du blé vert, du houmous mais aussi du baba ghanouj en provenance direct de ce magnifique terroir. En plus du beau et du bon, c'est désormais l'éthique que nous prenons de plus en plus en considération lors du choix de nos produits. Ceux-ci peuvent tout à fait intégrer un panier garni personnalisé ou plaire à un cuisiner passionné. Retrouvez toutes nos références au rayon Liban du magasin ou appelez nous pour en savoir plus !